Технология выращивания подсолнечника постоянно совершенствуется, разрабатываются новые способы возделывания грунта, вносятся новые удобрения и подкормки. Как идти в ногу со временем, правильно ухаживать за растениями и получать урожаи выше средних – читаем далее!
Морфологические и биологические особенности.
Подсолнечник (Helianthus L.) — однолетняя полевая масличная культура из семейства астровые (Asteraceae).
Мощное развитие стержневой корневой системы обеспечивает засухоустойчивость растения. Глубина проникновения корней 2,5 — 4 м. Стебель мощный, деревянистый, опушенный, с выполненной сердцевиной, высота его у большинства сортов 0,8—2,5 м.
Листья длинночерешковые, крупные (10—40. см), овально-сердцевидные, с заостренной верхушкой, опушенные. Одна или две пары нижних листьев (после семядолей) располагаются супротивно, остальные — поочередно.
Соцветие — корзинка диаметром от 8 до 40 см. Масличный подсолнечник образует одну верхушечную корзинку. Декоративные, грызовые и дикие формы (сильно ветвящиеся) имеют много корзинок. На общем цветоложе располагаются трубчатые и язычковые цветки. Язычковые цветки бесплодные, яркоокрашенные, что привлекает насекомых и способствует перекрестному опылению. Трубчатые цветки имеют пять тычинок со свободными нитями и склеенными пыльниками и пестик с двухлопастным рыльцем и нижней одногнездной завязью. Пестики созревают позже тычинок.
Корзинки образуются через месяц после всходов. При правильной агротехнике корзинка имеет 1000— 1200 цветков. При поздней, прорывке (в фазе 3—5 пар настоящих листьев) количество цветков уменьшается до 500—700.
Плод — семянка (граненая) сжатояйцевидной формы со свободно лежащим внутри ядром (семенем). Оболочка плода (семянки)—лузга, покрытая эпидермисом различной окраски, под которым находится пробковая ткань, а затем несколько слоев одревесневших клеток склеренхимы. У селекционных масличных сортов подсолнечника между пробковой тканью и склеренхимой расположен особый панцирный слой черного цвета, содержащий до 76% углерода. Панцирные сорта не повреждаются подсолнечниковой огневкой. Лузжистость (отношение массы лузги к массе семянок) составляет 26— 42%.
Семя (ядро) семянки имеет тонкую семенную оболочку и зародыш, состоящий из корешка, почечки и двух семядолей, которые при прорастании выносятся на поверхность. Семена содержат 24—34% белка. Маслич-ность подсолнечника увеличивается при продвижении его посевов к югу и востоку страны.
Семена могут прорастать (медленно) при температуре 2—4°С. Лучшая температура для прорастания 12— 14°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до 7—8°С. Оптимальная температура для роста и развития подсолнечника в период цветения 20—30 °С, поэтому его не возделывают в северных районах страны.
Мощная корневая система позволяет подсолнечнику использовать влагу и питательные вещества глубоких слоев почвы. Однако с увеличением влажности почвы повышаются урожай и масличность семян. Транспирационный коэффициент подсолнечника 500. Примерно 50% всей потребляемой воды расходуется во время формирования и налива зерна.
Подсолнечник отзывчив на внесение удобрений. Фосфорные удобрения значительно увеличивают урожай его и почти вдвое снижают транспирационный коэффициент. Лучшие почвы для подсолнечника черноземные; непригодны для него кислые и засоленные почвы.
Место в севообороте.
Посев заразиховыносливых гибридов подсолнечника с возвращением на прежнее место посева через 5—6 лет — важное средство в борьбе с заразихой, ложной мучнистой росой и вредителями. Наивысшие урожаи семян подсолнечника получают после озимых, картофеля и кукурузы.
Обработка почвы.
Почву под подсолнечник обрабатывают по типу полупара. Ранняя и глубокая зябь способствует накоплению и сохранению влаги.
Предпосевная обработка почвы включает боронование зяби и 1—2 культивации поперек вспашки на глубину заделки семян с одновременным боронованием после массового появления всходов ранних сорняков.
Удобрение подсолнечника. До 80% фосфора в ядре семянок представлено фитином — запасным веществом, необходимым для питания зародыша при прорастании семян. Основное количество фосфора и калия растения подсолнечника потребляют в период формирования и налива семян.
Подсолнечник потребляет азота в 2 раза, фосфора в 3 и калия в 10 раз больше, чем озимая пшеница, и больше, чем другие зерновые культуры. Внесение перепревшего навоза под зябь (15—20 т на 1 га) повышает урожай семян на 2—3 ц с 1 га и оказывает благоприятное влияние на урожай последующих культур в течение 4— 5 лет. При совместном внесении дозы органических и минеральных удобрений следующие (на 1 га): перепревшего навоза — 10—12 т, гранулированного суперфосфата—0,75—1 ц, сульфата аммония—1—1,25 ц и калийной соли —1,25 ц.
Фосфор способствует более мощному развитию корневой системы, листьев, увеличивает число зачаточных цветков в корзинке, а также почти вдвое снижает транс-пирационный коэффициент. Особенно важно совместное внесение и правильное сочетание минеральных удобрений.
Период потребления питательных веществ у подсолнечника растянут, поэтому подкормки увеличивают урожай в среднем на 2,5—4,5 ц с 1 га. При подкормках вносят (из расчета на 1 га) 1 ц сульфата аммония и 0,75 ц калийной соли, 2—3 т навозной жижи, 2—3 ц птичьего помета, 3—4 ц золы. Удобрения лучше вносить в жидком виде растениепитателями. Первую подкормку проводят после прореживания растений местными удобрениями (птичьим пометом, навозной жижей) или полным минеральным удобрением на глубину 8—10 см и на 10—15 см с двух сторон отряда или гнезда, вторую — перед образованием корзинок фосфорно-калийными удобрениями в середину междурядий на глубину 12—15 см. Эффективность удобрений возрастает при орошении.
Подготовка семян к посеву.
Посев крупными семенами I класса повышает полевую всхожесть и урожай. Большое значение имеют система калибровки и предпосевное намачивание семян в растворе марганцовокислого калия (в течение 14 ч). На 100 кг семян берут 20 л воды и 12 г марганцовокислого калия, растворенного в 10 л горячей воды. Урожай повышается на 1,6 ц с 1 га.
Посев подсолнечника.
Подсолнечник следует высевать в средние сроки, сразу же после уничтожения всходов ранних сорняков, в течение 3—5 дней. Затягивание сроков посева до появления всходов поздних сорняков (мышея, щирицы и др.) снижает урожай.
В некоторых районах страны проводят подзимние раннеосенние посевы подсолнечника свежеубранными семенами и позднеосенние посевы. Периоды покоя семян 25—50 дней. При подзимних посевах важно правильно выбрать срок посева (чтобы семена с осени не проросли). Норму высева семян при подзимних посевах увеличивают на 35—40% по сравнению с весенними.
Наряду с широкорядным пунктирным посевом 70X Х ЗО—35 применяют квадратно-гнездовой, с расстояниями между гнездами 70X70 см. Норма посева при этом 7—10 кг на 1 га (вместо 18—22 кг при рядовом посеве). Такая экономия семян важна при ежегодном сортообновлении. Глубина заделки семян 6—7 см, а при недостатке влаги — 8—10 см. В зависимости от зоны возделывания и влажности почвы в гнезде вставляют по 2— 3 растения. На семенных посевах в любом случае количество растений не должно превышать 20 тыс., что способствует формированию корзинок с крупными выполненными семянками.
Уход.
Для уничтожения корки и проростков поздних сорняков проводят довсходовое боронование посевов поперек рядков легкими или средними боронами (на неизреженных участках). При этом уничтожается до 87—92% всходов сорняков. Первую междурядную культивацию проводят при образовании 1—2 пар листьев на глубину 6—8 см с одновременной прорывкой растений в гнездах.
Корзинки подсолнечника закладываются на 10—20-й день после появления всходов. При достаточной площади питания в этот период в точке роста растений закладывается много цветков, развиваются крупные многосемянные корзинки. Правильный расчет нормы посева, использование усовершенствованных высевающих дисков, посев крупными откалиброванными семенами позволяют в передовых колхозах получать высокие урожаи подсолнечника без ручной прорывки растений и прополки.
Вторую культивацию проводят через 7—10 дней после первой (при массовом появлении сорняков) на глубину 8—10 см, третью — через 7—10 дней после второй на б—8 см. Увеличение глубины междурядных обработок более чем на 10 см нецелесообразно, так как повреждается корневая система и повышается себестоимость единицы продукции.
Для борьбы с сорняками применяют трефлан (1,5— 2,5 кг на 1 га). На посевы подсолнечника целесообразно вывозить пчел (100—150 ульев на 100 га посевов).
