Что сделать с лимонами чтобы не пропали

Лимон: 5 способов использовать без отходов

Лимон — это плод, который знаком каждому. Многие используют цитрусовый в качестве добавки к чаю или воде, кладя дольку в жидкость, однако в таком случае много полезных свойств теряется. Как выжать максимум из лимона? Ознакомьтесь с пятью способами, которые помогут использовать фрукт без отходов в кулинарии и быту.

Лимон, польза которого неоспорима, — это кладезь полезных веществ. Регулярное употребление цитрусового помогает бороться со старением, онкологическими заболеваниями, дарит бодрость и хорошее настроение. Зеленый чай с лимоном способствует выведению токсинов и похудению. А стакан воды с соком цитрусового наладит работу ЖКТ.

Есть лимон просто так скучно? Расскажем, что сделать из цитрусового. Это может быть:

Лимонная цедра

Ароматная цедра — это прекрасная добавка к любого рода сдобной выпечке. Трудно представить без этого компонента лимонный пирог. Даже если положите добавку в привычные сладости, они обретут неповторимый вкус и аромат. Также некоторые кулинары добавляют цедру к мясным, овощным и рыбным блюдам.

Фото: pexels.com: UGC

Как сделать лимонную цедру? Возьмите лимон, хорошо вымойте кожуру, затем натрите ее на терке. Старайтесь не задевать белую мякоть — она может горчить.

Цедру лимона можно сохранить и про запас. Сделать это просто — положите готовый продукт в плотно закрывающийся контейнер. Также можно цедру высушить, однако учтите, что долю аромата и вкуса она все же потеряет.

Лимонный сок

Интересуетесь, зачем нужен лимонный сок? Этот продукт можно использовать в разных целях. Например, он пригодится, если каждое утро на вашем столе почетное место занимает вода с лимоном. Также сок понадобится, если захотите приготовить домашний лимонад или другое лакомство.

Фото: pexels.com: UGC

Как сделать сок? Для этого можно использовать несколько способов. Самый простой — использовать электрическую соковыжималку, однако сок в таком случае будет с мякотью. Еще можно добыть жидкость с помощью специального устройства для цитрусовых или вилки. Чтобы вышло больше сока, предварительно поместите цитрусовый на 15 секунд в микроволновую печь.

Вы можете сразу же сделать 0,5 л сока — его хватит надолго. Продукт прекрасно стоит в холодильнике, если перелить его в чистую простерилизованную тару из стекла. Срок хранения — 3 месяца.

Лимонный «бульон»

Осталась кожура после того, как сделали лимонный сок? Не спешите выбрасывать отходы. Нарежьте кожуру тонкими полосками, залейте водой и прокипятите 15 минут на слабом огне.

Фото: pixabay: UGC

Зачем необходим такой продукт? Его можно использовать в качестве чистящего средства. Перелейте жидкость в бутылочку с разбрызгивателем и смочите поверхность, которую нужно очистить. После протрите влажной тряпкой. Также можно поставить блюдце с «бульоном» в микроволновку на несколько минут и прогреть на полной мощности. Лимонная кислота прекрасно растворит жир и другие загрязнения.

Кожурой лимона также можно протирать краны, чтобы очистить их от извести. Корки кладут в холодильник, чтобы избавиться от неприятного запаха. А также кожурой можно протирать сухие места на локтях и пятках для смягчения кожи.

Лимонный сироп

Такой продукт часто используют для приготовления вкусных блюд. Сделать его можно и в домашних условиях.

Чтобы приготовить ароматный сироп, возьмите 0,5 л воды и килограмм сахара. Сварите сироп, а затем добавьте 0,5 л лимонного сока. Размешайте и поставьте в холодильник.

Фото: pexels.com: UGC

Также можно смешать сок с сахаром в пропорции 1:1 и проварить на медленном огне 10 минут.

На основе сиропа можно сделать лимонный курд — кремообразное лакомство с ярко выраженным вкусом. Употребляйте его в качестве десерта или начинки для тортов, профитролей.

Цукаты из лимонной кожуры

Хотите приготовить полезные конфеты? Ищете украшения для лимонного пирога? Попробуйте приготовить вкусные и ароматные цукаты из лимона.

Для этого извлеките из лимона мякоть так, чтобы у вас остался белый и желтый слой. Кожуру нарежьте дольками, промойте под проточной водой и поместите в прохладную воду на сутки. Периодически меняйте воду. Это необходимо, чтобы из цитрусовых вышла горечь.

Затем промойте кожуру, нарежьте полосками и залейте сахарным сиропом (300 г воды и килограмм сахара). Варите на маленьком огне, периодически помешивая до тех пор, пока не испарится вода.

Разложите цукаты на противень или разделочную доску и сушите около 12 часов. Затем переложите в плотно закрывающуюся банку и наслаждайтесь.

Вы узнали, что приготовить из лимона и как применять его в быту. Обязательно попробуйте рецепты, чтобы извлечь из цитрусового максимум вкуса и пользы.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Что сделать с лимонами чтобы не пропали

Модератор: beauty admin

Что делать, когда много лимонов?

Старожил

• Сообщения: 889
• Зарегистрирован: Чт ноя 04, 2004 12:45
• Откуда: Neverland
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3304
• Зарегистрирован: Пт сен 26, 2003 20:44
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1675
• Зарегистрирован: Сб окт 30, 2004 22:32
• Откуда: бы взять побольше денег?;)
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Именно это хотела сказать.

VIP

• Сообщения: 1598
• Зарегистрирован: Ср сен 22, 2004 14:04
• Откуда: PAR, TLV
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Kroshka Yamka, а кто ж Вам запрещает?:)
сделайте с лимонами. Если, конечно, не любите грейпфруты.
у меня на 5 литровую канистру уходит штук 5-6 грейпов и 4-5 лимонов.
только сахар соответственно скорректируйте.

из сиропа лимонного очень приятный напиток можно сделать — смешать с газированной водой и льдом, с ломтиками апельсинов (для детишек особенно хорошо, чтобы пепси не требовали).

GOD

• Сообщения: 17066
• Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Гость

• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Старожил

• Сообщения: 889
• Зарегистрирован: Чт ноя 04, 2004 12:45
• Откуда: Neverland
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1675
• Зарегистрирован: Сб окт 30, 2004 22:32
• Откуда: бы взять побольше денег?;)
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Старожил

• Сообщения: 889
• Зарегистрирован: Чт ноя 04, 2004 12:45
• Откуда: Neverland
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1675
• Зарегистрирован: Сб окт 30, 2004 22:32
• Откуда: бы взять побольше денег?;)
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Re: Что делать, когда много лимонов?

Можно их в фольгу завернуть и в холодильник положить.
Либо положить в стеклянную банку , залить водой , накрыть крышкой и в холодильник.
При таких способах лимоны храняться долго.

GOD

• Сообщения: 26457
• Зарегистрирован: Пн сен 01, 2003 17:21
• Откуда: МСК
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3251
• Зарегистрирован: Вт июл 13, 2004 12:57
• Откуда: из частной коллекции
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Лимон полезен пока он сырой, и желательно свеженарезанный. Поэтому можно приготовить напиток, например имбирный с медом. Лимон или лайм с мятой и медом.
А что вы собираетесь лимонами лечить, простите за бестактный вопрос

GOD

• Сообщения: 17066
• Зарегистрирован: Вт авг 05, 2003 13:09
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

GOD

• Сообщения: 14750
• Зарегистрирован: Пн сен 27, 2004 16:38
• Откуда: правый берег
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Лимон полезен пока он сырой, и желательно свеженарезанный. Поэтому можно приготовить напиток, например имбирный с медом. Лимон или лайм с мятой и медом.
А что вы собираетесь лимонами лечить, простите за бестактный вопрос

Да у него простуда сильная,горло болит,а в лимоне же витаминов много,я лично только им и спасаюсь когда болею! А мой привередливый,так его не ест,в чай не кладет!
Нет я,конечно,его не одними лимонами лечу,а как положено! Просто полезные они.)))
А еще у нас негласное пари действует,если он какой-нибудь продукт не любит,я обязательно научусь готовить из него то,что ему понравится!

Новичок

• Сообщения: 78
• Зарегистрирован: Вт окт 30, 2007 19:05
• Откуда: г.Москва
• Профиль

Срок хранения лимонов: целых, разрезанных, в холодильнике или при комнатной температуре

Лимоны имеют приятный вкус, но даже один фрукт съесть за день невозможно. Что говорить об одном или даже нескольких килограммах полезного продукта. Как правильно хранить лимоны, чтобы они не испортились длительное время?

1. Общие правила хранения
2. Способы хранения целых лимонов
3. Как сохранить разрезанный лимон
4. Хранение цедры

Общие правила хранения

Как и любой продукт, лимоны требуют определённых условий. Что именно влияет на их срок годности?

• Температура. Лимоны хорошо лежат при 5-8° выше 0. При более низких показателях они быстро становятся мягкими. А при более высоких – высыхают и темнеют.
• Влажность воздуха. Плоды долго остаются сочными при влажности 75-85%.
• Освещение. На свету продукт теряет витамин С и покрывается тёмными пятнами, поэтому хранят лимоны только в тёмном месте.

Если лимон был в морозилке, его используют до того момента, пока он полностью оттает. Размороженный цитрус имеет мягкую структуру, плохо режется и течёт.

Кроме того, длительность срока хранения во многом определяет исходное качество продукта. Какой лимон долгое время останется свежим? Ярко-жёлтый, блестящий, упругий, без тёмных пятен на кожуре. Если плод тёмного или, наоборот, зеленоватого оттенка, с островками плесени на поверхности, долго он не пролежит.

Способы хранения целых лимонов

Неразрезанные плоды могут оставаться свежими от одной недели до полугода. Срок зависит от условий, в которые их помещают.

Лучшее место для хранения неразрезанных лимонов дома – холодильник. Чтобы фрукты оставались свежими 1-1,5 месяца, подготовить их к закладке в камеру прибора нужно так:

1. Ярко-жёлтые упругие плоды тщательно промыть щёткой под струёй тёплой воды.
2. Разложить лимоны на тканой салфетке и дождаться их полного высыхания.
3. Обернуть каждый плод в вощёную бумагу, либо обычные чистые тетрадные листы, уложить в контейнер с крышкой и поставить в отделение для овощей или на среднюю полку, но не слишком близко к задней стенке.

Лимоны долго не портятся не только в холодильнике, но и в погребе, а также на балконе (особенно в прохладную погоду). Плоды укладываются на хранение в такой последовательности:

1. На дно деревянного ящика либо картонной коробки насыпают опилки (песок) слоем 4-5 см.
2. Промытые щёткой и высушенные лимоны поштучно оборачивают бумагой и укладывают сверху.
3. На фрукты насыпают слой опилок (песка) толщиной 4-5 см.
4. Тару прикрывают газетами и убирают в прохладное помещение. В хорошем подвале лимоны в таком виде не портятся от 3 до 6 месяцев.

Хуже всего цитрусы лежат при комнатной температуре. Если их обернуть бумагой и сложить в тёмную кладовую или шкаф, они не испортятся в течение 2-х недель. В целлофановом пакете, скорее всего, покроются плесенью через неделю. Оставленные на открытом воздухе, например, на столе, без упаковки, высохнут приблизительно через такое же время.

Продлить срок «жизни» лимонов без холодильника можно, смазав их растопленным натуральным воском. Когда слой высохнет, плоды кладут в картонную коробку и хранят в тёмной кладовой до 2-х месяцев.

Как сохранить разрезанный лимон

Надрезанный плод хранят в холодильнике, в специальной лимоннице с крышкой, поставив его на срез. В этой таре он будет годен в пищу около недели. Если этого времени недостаточно, срез лимона накрывают фольгой или на дно лимонницы насыпают сахар. Эти меры увеличат срок годности продукта вдвое.

Если лимонницы в доме нет, цитрус кладут на блюдце, а сверху прикрывают чайной чашкой либо небольшой стеклянной банкой.

Нарезанные лимоны можно сохранить в основном отделении холодильника до полугода, пересыпав их сахаром. Сделать это можно одним из способов:

1. Дно чистой стеклянной банки покрывают сахаром. Сверху укладывают слой вымытых плодов, нарезанных кружками либо полукольцами. Затем снова добавляют в банку сахар. Процедуру повторяют до тех пор, пока ёмкость не заполнится. Когда из фруктов выделится сок, а сахар подтает, банку укупоривают и помещают в холодильник. Сахара и фруктов берут одинаковое количество.
2. Вымытые и высушенные плоды пропускают через мясорубку с крупной решёткой и перемешивают с сахарным песком. Через 10-15 мин полезное лакомство перекладывают в стеклянную банку и ставят в камеру холодильника. Соотношение песка и лимонов в этом случае – 2 к 1. Этот вариант обычно используют в качестве заготовки на зиму.

Если лимоны нужны для приготовления несладких блюд, их пересыпают не сахаром, а солью, по желанию добавляя в банку перец и лавровый лист.

Сохранить лимоны на полгода в домашних условиях можно в морозилке. Вымытые и тонко нарезанные плоды укладывают на противень в один слой и замораживают около 5 ч. Когда дольки станут твёрдыми, их перекладывают в целлофановый пакет и вновь отправляют в морозильную камеру.

Хранение цедры

Тем, кто увлекается выпечкой, рентабельно надолго сохранить не только плоды с мякотью, но и цедру. Для этого применяют 3 способа:

1. Сушку. Цедру лимона срезают ножом в виде спирали и укладывают в один слой на бумагу. Через 3-5 дней подсохший продукт помещают в сухие стеклянные банки с пластиковыми крышками. Правильно подготовленная цедра не портится в течение 6-12 месяцев. Еще высохшую кожуру можно измельчить в порошок.
2. Замораживание. С вымытого сухого лимона снимают кожуру тёркой. Затем её заворачивают в целлофан и помещают в морозилку.
3. Консервирование. Снятую с помощью тёрки кожуру смешивают с сахарным песком в пропорции 1:2. Смесь укладывают в банку из стекла и укупоривают. Хранить цедру в сахаре можно около полугода, лучше на средней полке холодильника.

Как видим, хранить лимон дома можно по-разному. Выбор способа зависит от количества фруктов и времени, в течение которого их возможно будет употребить в пищу.

Может ли лимон испортиться и как это определить?

Не всегда получается правильно расчитать и купить всего несколько лимонов, особенно когда точно не знаешь что будешь готовить или для чего еще они могут понадобиться дома. Но проблема в том, что лимоны в конечном итоге портятся, где бы вы их ни хранили.

Как определить, что лимон испортился? Много потемнений и зеленых или белых нечетких пятен — признаки порченного лимона. Если есть такие изменения текстуры, как мягкие пятна или морщинистая и высохшая кожа, значит, ваш лимон, скорее всего, тоже испортился. Лучше всего отказаться от использования лимона, если он потерял освежающий кисловатый вкус и аромат.

В этой статье мы обсудим условия хранения и срок годности лимонов, признаки порченных лимонов и способы их употребления, если они вот-вот испортятся.

1. Могут ли лимоны испортиться?
2. Как хранить лимоны чтобы не испортились
3. Как долго хранятся лимоны?
4. Как понять что лимон испортился?
5. 1. Изменения цвета
6. 2. Изменения текстуры
7. 3. Изменения вкуса
8. 4. Отталкивающий запах
9. Что делать с испорченными лимонами?
10. Что произойдет, если вы съедите испорченный лимон?

Могут ли лимоны испортиться?

Лимоны имеют ограниченный срок хранения. При неправильном хранении на них может образоваться плесень и очень быстро испортиться. Вам нужно покупать всего несколько лимонов за раз, чтобы они оставались в лучшем виде, прежде чем использовать их.

К тому же многое зависит от условий хранения.

Как хранить лимоны чтобы не испортились

Лимоны в миске, поставленной на стол, украсят любую кухню. Но разве это лучший способ хранения лимонов? Хранить лимоны при комнатной температуре — это хорошая идея, только если вы знаете, что будете использовать их в течение нескольких дней.

Однако даже в этом случае вы должны быть осторожны, чтобы не оставлять лимоны под прямыми солнечными лучами. Также следует быть осторожным, чтобы в чашу с лимоном не попала вода или лишняя влага.

Лучше всего хранить лимоны в прохладном и сухом месте, например в кладовой или кухонном шкафу.

Однако лучше всего хранить лимоны в холодильнике. Поместите лимоны в полиэтиленовый пакет, обычный или застегивающийся на молнию, вытолкните лишний воздух и закройте пакет.

Положите лимоны в ящик для более свежих овощей или на полку холодильника. Оставшиеся дольки или дольки лимона следует хранить в герметичном контейнере.

Если вы хотите сохранить их еще дольше, у вас также есть возможность заморозить свои лимоны и вынуть их, когда они вам понадобятся.

Как долго хранятся лимоны?

Срок годности лимонов зависит от двух вещей. Во-первых, нужно купить хорошие. Покупка твердых лимонов с безупречной кожурой — ключ к тому, чтобы эти фрукты прослужили долго. Во-вторых, нужно обеспечить правильные условия хранения.

Если вы собираете хорошие лимоны и правильно храните их, лимоны прослужат до 7 дней на кухонном столе. Лимоны, хранящиеся в кладовой, могут храниться до 14 дней .

Если у вас много лимонов и вам нужно дольше сохранять их свежими, лучше всего их хранить в холодильнике. Продлевает срок хранения лимонов до 1 месяца и даже дольше. Заморозка лимонов продлит срок их хранения до 3-4 месяцев .

С другой стороны, нарезанные или нарезанные лимоны следует использовать в течение 3-4 дней.

Как понять что лимон испортился?

Вы можете определить, плох ли лимон, просто посмотрев на него и потрогав его, так как есть много признаков, указывающих на то, что вам пора выбросить свои лимоны.

Вот признаки, на которые следует обратить внимание.

1. Изменения цвета

Хороший лимон имеет ровный ярко-желтый цвет. Пятна, светлые или темные, указывают на то, что ваши плоды начали портиться.

Темно-зеленые и коричневые пятна, которые также являются нечеткими, являются признаком того, что лимоны заплесневели . Иногда плесень появляется на лимонах в виде мелкого порошка. Это пенициллий , разновидность плесени, поражающая цитрусовые.

Вы также можете заметить, что в некоторых местах лимоны становятся ярко-зелеными, из-за чего лимоны напоминают лаймы.

Это не признак плохих лимонов, а скорее сигнал о том, что вы подвергали лимоны резким перепадам температуры.

Если ваши лимоны не пыльные и не заплесневелые, а приобрели только яркий зеленый вид, вы можете их использовать.

2. Изменения текстуры

Как мы уже говорили ранее в этой статье, хорошие лимоны — это те, которые плотные и пухлые. Чем дольше вы храните лимоны при комнатной температуре, в кладовой или холодильнике, тем менее твердыми они станут.

Хотя это естественно, есть несколько признаков того, что пора избавиться от лимонов.

Во-первых, если кожица сморщена , пора выбросить лимоны, так как в них осталось мало влаги.

Вы все еще можете нарезать лимоны, чтобы получить немного сока. Лимоны, потерявшие всю влагу, могут стать очень твердыми и даже уменьшиться в размерах.

Во-вторых, откажитесь от лимонов, если на них слишком много мягких пятен и кожица стала слизистой .

Если на лимоне есть небольшое мягкое пятно, вы можете отрезать его и использовать остаток, если он пахнет и имеет приятный вкус. Но если весь плод стал мягким и мягким, лучше откажитесь от него.

И, наконец, нужно избавиться от лимонов, которые кажутся пудровыми на ощупь, поскольку это свидетельствует о том, что на них растет плесень.

3. Изменения вкуса

Если лимон выглядит и чувствует себя хорошо, скорее всего, он подходит для употребления. Однако чем дольше вы храните лимоны, тем сильнее ухудшается их аромат и цитрусовый вкус.

Если вы хотите убедиться, что ваш лимон по-прежнему имеет приятный вкус и достаточно насыщенный, чтобы использовать его в блюде, нарежьте его и дайте ему попробовать.

4. Отталкивающий запах

Всем нравится свежий запах лимонов. Его сложно спутать ни с каким другим запахом. Как только ваши лимоны начнут пахнуть ферментированными или прогорклыми, выбросьте их.

Что делать с испорченными лимонами?

Вы можете многое сделать с лимонами, которые начали портиться. Как только вы заметите, что лимоны покрываются пятнами, пора подумать, как их использовать.

Это будет работать только с теми, у которых вы можете отрезать мягкие места и безопасно использовать остальные фрукты.

Если у вас есть всего пара лимонов, которые вот-вот испортятся, вы можете найти множество способов их использовать, от выпечки до приготовления заправок для салатов.

Вы также можете использовать лимоны для очистки, от очистки микроволновой печи и деревянных разделочных досок до удаления пятен с контейнеров.

Но что, если у вас слишком много лимонов? Нельзя просто сидеть и ждать, пока ваши лимоны испортятся. Вместо этого удалите темные пятна, убедитесь, что остальные фрукты приятные на вкус и вкус, и приступайте к работе.

Вот что можно сделать с испорченными лимонами:

• Замораживание — как мы упоминали ранее, замораживание продлит срок хранения лимонов до 4 месяцев. Если кожура лимонов все еще в порядке и вам нужно быстро выполнить работу, заморозьте лимоны целиком. В других случаях, когда вам нужно удалить с кожуры какие-то пятна, лимоны разделите на дольки или заморозьте нарезанными.

• Обезвоживание — если у вас слишком много лимонов, с которыми вы не знаете, что делать, нарежьте их и обезвожьте с помощью духовки или дегидратора, если он у вас есть. Обезвоженные ломтики лимона, если они не подвергаются воздействию влаги, могут храниться более 2 лет. Вы можете использовать сушеные лимонные дольки, чтобы приготовить лимонную воду, или ароматный лимонный порошок, чтобы приправить все, от выпечки до заправок для салатов.

• Сок — во многих рецептах требуется лимонный сок. Если у вас слишком много лимонов и вы беспокоитесь, что они высохнут, прежде чем вы сможете их использовать, выдавите из них сок. Храните свежевыжатый лимонный сок в холодильнике и используйте его в течение двух недель. Вы также можете заморозить лимонный сок в лотках для кубиков льда. Замороженные кубики лимонного сока сохраняют свое лучшее качество около 4 месяцев. Их легко разморозить и использовать для заправки салатов, маринадов, выпечки и т. Д.

• Приготовлениеджема — для лимонов, которые все еще твердые, без темных или мягких пятен, варенье — отличный вариант. И это не так сложно, как вы думаете. Вам понадобятся только лимоны, соковыжималка для лимона, сахар, вода и время для приготовления и приготовления.

• Приготовление лимонада — когда жизнь дает вам лимоны, готовьте лимонад! Мы знаем клише, но нет лучшего способа использовать лимоны, чем делать освежающий лимонад на целую неделю. Вы можете персонализировать свой лимонад, добавив в него другие фрукты или даже приготовив розовый лимонад. Используйте обычную или газированную воду, добавляйте фрукты, используйте сахарный песок или подсластители без сахара и делайте все, что хотите, чтобы лимонад соответствовал вашим предпочтениям.

Что произойдет, если вы съедите испорченный лимон?

Всегда полезно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и не есть испорченные продукты. Если по какой-либо причине вы съели дольку плохого лимона, у вас, вероятно, не будет никаких симптомов.

Даже с заплесневелыми лимонами, если их употреблять в небольшом количестве, нет серьезных рисков для здоровья. Вам придется съесть много заплесневелых лимонов, чтобы заболеть, если у вас нет аллергии, но мы можем гарантировать, что опыт будет довольно ужасным.

В любом случае, если вы не уверены, что ваши лимоны хороши, лучше их выбросить.

Как хранить лимоны в домашних условиях

Цитрусы радуют превосходным ароматом и не менее восхитительным вкусом. Они полезны, богаты витаминами. Лимон используется для чаепития, приготовления напитков, пирогов, десертов, цукатов. Это прекрасная добавка к горячим блюдам, мясу и рыбе. Поставки цитрусов на торговые прилавки производятся во все сезоны. Но не все знают, как хранить лимоны в домашних условиях, чтобы этого полезного продукта хватило надолго.

Правила выбора лимонов для хранения

Лимон успешно восполняет потребности организма в витамине C летом и зимой. Не будет лишним знать, как нужно хранить лимоны, ведь полезные вещества останутся в целости лишь при особенных условиях. Прежде всего, важен правильный подход к выбору продукта:

• некоторые покупатели избегают приобретать фрукты с бугристой кожицей, но это не дефект качества, а показатель зрелости или признак, связанный с сортом;
• яркая желтая окраска с ровной кожурой указывает на плоды, которые необходимо употребить в ближайший срок, иначе они могут быстро испортиться;
• рекомендация, как сохранить лимоны на длительное время, — выбирать немного недозревшие экземпляры с плотной, немного зеленоватой кожицей;
• плоды нужно осматривать на предмет отсутствия темных пятен — признаков внутренней порчи продукта.

Совет! Протерев лимон сверху растительным маслом, можно будет продлить срок его годности на 7 дней.

Как хранить целые лимоны в домашних условиях

На свежесть продукта влияют его первоначальное состояние, температурный режим и другие характеристики. Заранее сказать, сколько хранится лимон, можно лишь с учетом всех факторов. Целые плоды спокойно оставляют в прохладном помещении с температурой от 6 до 10 градусов, если таковое имеется. Это погреб либо темный закрытый контейнер, размещенный на балконе. Правильно будет укладывать лимоны в ящики с опилками или песком. При этом:

• каждый плод оборачивают бумагой;
• фрукты размещают без соприкосновения друг с другом;
• пересыпают слои наполнителем (песок, опилки).

Как эффективно сохранить лимоны на длительное время в холодильнике? Для этого годятся предварительно простерилизованные банки. Необходимо сделать следующее:

1. Фрукты нужно промыть и высушить, затем уложить целиком в емкость.
2. Внеся в такой резервуар часть зажженной свечки и закрыв крышку, можно уничтожить там кислород. Свеча погаснет сама, когда он закончится. В вакууме сохранность плодов гарантируется на более продолжительный период.
3. Остается разместить банку с лимонами в темном прохладном помещении погреба или холодильнике.

Данный цитрус довольно хорошо содержится на протяжении 2 недель при обычной комнатной температуре. От правильного размещения зависит, сколько может храниться лимон в холодильнике:

1. Отсеки для овощей и фруктов, специальные контейнеры довольно долго, от 1 до 3 месяцев, позволяют сохранять там плоды цитруса при + 6 °C. Целесообразно поместить их в бумажный пакет или обернуть пергаментом. Подобная упаковка впитает излишнюю влагу.
2. Заморозка целых лимонов не считается наилучшим способом. Цитрус потеряет значительную часть полезных веществ, вкусовые и ароматические свойства, лишится структуры. Если избран такой метод, размораживать нужно без ускорения процесса теплыми средами, в естественной обстановке. Срок хранения — до 6 месяцев и более.

Важно! Держать цитрус в полиэтиленовом пакете не рекомендуется, он весьма быстро может испортиться. Особенно это касается комнатной температуры. Но и в холодильнике от непроницаемой пленки появляется конденсат — причина возникновения плесени.

Хранение разрезанных лимонов

Свежий лимон и его срок хранения зависят от прохлады, условий, исключающих воздействие света, сырость. Проживая в обычной квартире, можно применить следующие способы и рекомендации:

1. При комнатной температуре разрезанный цитрус лежит с сохранением своих свойств лишь 1 или 2 часа. Далее начнется потеря сочности, высыхание продукта.
2. Другое дело – прохладная среда. Нужно положить оставшуюся часть лимона в банку, контейнер и разместить его там.
3. Заморозка: при наличии достаточно большого количества плодов можно порезать их ломтиками или разломить на дольки с предварительной очисткой кожуры. Кусочки размещаются на плоской тарелке или подносе, который ставится в морозилку. После полного замерзания ломтики складываются в пластиковую емкость и возвращаются в камеру для длительного хранения.
4. Свойства лимона сохранятся дольше, если использовать естественный консервант – сахар, которым пересыпают нарезанный продукт. Ломтики перекладывают в контейнер и ставят в холод. Можно рассчитывать, что сладкого лимона хватит надолго. Срок хранения при хорошем засахаривании – до 6 месяцев.

Совет! Разрезанный цитрус лучше сохранится, если его положить на тарелку с сахаром срезом вниз.

Другие эффективные способы хранения лимонов

Вкусная заготовка получится из плодов, прокрученных через мясорубку или измельченных блендером. После перемешивания с сахаром в пропорции 1:1 массу раскладывают по стеклянным банкам. Из нее получится пудинг, крем, лимонное тесто. Можно просто употреблять с ароматным чаем. Хранение целых лимонов осуществляют и в воде, полостью покрывающая их, при этом необходима ежедневная смена жидкой среды.

Для несладких блюд существует рецепт соленых лимонов. Их режут на кубики, размещают в банке слоями, каждый пересыпая солью. Добавляют специи: перец, лавровый лист и другие. Закрыв крышкой, ставят в холод. Срок хранения — 4–6 месяцев.

Как любой фрукт, лимоны подлежат консервации. Из них варят варенье, джем или маринуют. Срок хранения заготовок — 1 год. Рецепт варенья следующий:

• плоды режут ломтиками;
• перемешивают с сахаром 1:1, оставляют на час;
• доводят до кипения, дают остыть;
• повторяют кипение на протяжении 10 минут;
• варенье раскладывают в стеклянные емкости, закатывают, хранят в темноте до полутора лет.

Маринованные лимоны готовятся следующим образом:

• делают маринад: 500 мл воды, 1/2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 палка корицы, по 5 гвоздик и горошин перца;
• очищенные цитрусы режут пополам, опускают в приготовленную жидкость и ждут кипения;
• добавляют 30 мл уксуса;
• наполняют лимонами банки 0,5 л, заливают маринадом и закрывают крышкой.

Осталось простерилизовать емкости с плодами 15 минут на водяной бане.

На заметку! Можно выжать с лимонов сок, разлить его в формы для льда. Кубики можно пересыпать в контейнер, срок их хранения не ограничен. Это прекрасная добавка к напиткам.

Хранение цедры лимона

Тертая или просто срезанная кожура цитруса – прекрасная заготовка для ароматизации кондитерских изделий, блюд. Сохранность лимонной цедры обеспечивается несколькими способами:

1. В сушеном виде. Кожицу снимают с плода. Желательно не включать белый слой, дающий горечь. После высушивания ее перемалывают. Для этого годится кофемолка. Полученный порошок засыпают в банку. Плотно закрытая крышка поможет сохранить лимонный аромат.
2. Способом заморозки. Нужно натереть на крупной или мелкой терке цедру, поместить ее в маленькую пластмассовую баночку. Большее количество плодов таким способом обработать трудно. Берут не более 1–3 лимонов. Теперь нужно плотно закрыть крышкой и поставить в морозилку. Если цедра будет использоваться для сладких блюд, рекомендуется смешать ее с сахаром, встряхнуть в закрытой емкости, а потом немедленно заморозить.

Обратите внимание! Из измельченной на терке цедры получится вкусная смесь, если добавить корицу, бадьян, тертую апельсиновую корку. Пряная масса достаточного объема хороша для приготовления пирогов и рулетов, годится в качестве начинки.

Обладая достаточными знаниями по хранению лимонов, учтя все аспекты процесса, можно надолго обеспечить себя и родственников запасом свежих витаминов. Особенно это полезно зимой. Рекомендации по реализации данной идеи пригодятся всем хозяйкам и просто любителям цитрусов.

Подруга никогда не выбрасывает выжатые лимоны. Она эффективно использует их в хозяйстве

У лимонов имеется огромное количество преимуществ. В первую очередь, они невероятно полезны для здоровья из-за высокого содержания витамина С. Однако здесь мы поговорим о том, чем может вам помочь уже выжатые от их сока фрукты. Если вы воспользуетесь приведенными ниже советами, то они значительно облегчат вашу повседневную жизнь и не ударят по семейному бюджету.

Очиститель для стекол

Если вы не хотите покупать магазинные средства для очистки стекла, тогда просто воспользуйтесь лимонными корочками. Для его создания вам потребуется нарезать 5 лимонов, а затем добавить к ним уксусную кислоту. Оставьте все отстаиваться на протяжении 2 недель. По истечении этого времени из лимонов выделится жидкость, ее нужно будет процедить, а затем использовать для чистки стекла и любых иных поверхностей, которые только имеются в вашем доме. На самом деле, данное средство достаточно универсальное, поэтому вы с легкостью сможете совершить с ним качественную уборку.

Моющее средство для очищения разделочной доски

Через некоторое время после частого применения от разделочной доски начинает исходить неприятный запах, а также на поверхности образуются пятна. В этом случае лимоны станут настоящим спасением. Все что вам потребуется сделать, так это насыпать на доску немного обычной соли, а затем использовать лимонную кожуру в качестве губки. Тщательно протирайте разделочную доску, чтобы кислота лимонного сока проникала в дерево. Так она будет невероятно вкусно пахнуть свежими лимонами, а поверхность станет намного чище.

Очистка микроволновой печи

Для очищения микроволновки от жировых пятен и остатков пищи вам потребуется положить половинку выжатого лимона с тарелку с обычной водой. Поставьте все готовиться секунд на 20, после чего можете начинать чистку бытового прибора. Вкусный цитрусовый аромат наполнит вашу микроволновку, а застывший жир будет намного легче счистить. В конечном итоге вам просто потребуется провести по грязным местам.

Праздничные украшения

Из лимонных долек, которые были предварительно высушены, получаются невероятно красивые и ароматные украшения для вашего новогоднего кекса. Приготовить их невероятно просто — вам следует взять лимон и нарезать его очень тонкими кружками. Затем возьмите противень и постелите на него листок пергамента. Выложите лимоны в один слой и отправляйте запекать в духовой шкаф на 4 часа при температуре в 90 градусов. Окончательный результат вас точно поразит своей красотой и создаст на вашем столе праздничное настроение.

Ароматный перец

Эту удивительную приправу с лимонным вкусом вы вполне можете приготовить самостоятельно дома в любой момент времени. Для этого вам понадобится смолоть мелко высушенную цедру лимона, а затем в полученную порошковую массу добавить обычный молотый черный перец. Данная приправа отлично подходит к самым различным основным блюдам и свежим салатам, придавая им легкую кислинку.

Приятный запах для вашего мусорного ведра

Даже если вы регулярно моете свое мусорное ведро, со временем оно начинает издавать неприятный запах. Однако избавиться от него невероятно просто. Все что вас следует сделать, это нарезать на кусочки кожуру половины лимона и сложить их на самом дне ведра. Цитрусовые фрукты сами по себе действуют в качестве эффективного природного дезодоранта. Просто не забывайте менять кожуру каждую неделю, выкидывая их с мусором.

Удаление пятен

Чтобы избавиться от пятен подмышками, образовавшимися от пота, или жира вы можете использовать лимон. Просто возьмите одну половинку фрукта и круговыми движениями пройдитесь по самому пятну. Оставьте одежду так на всю ночь, а утром отправляйте в стиральную машинку.

Средство против насекомых

Насекомые не любят сильных запахов, особенно цитрусовых. Так что если вы не имеете доступа к химическим средствам, приготовьте натуральное. Все что нужно будет сделать, это разрезать лимон пополам, а затем натыкать в него сушеную гвоздику. Это позволит вам избавить свой дом от мух и комаров.

Эффективный консервант

Многие фрукты и овощи после разрезания имеют тенденцию быстро темнеть за весьма короткий срок. Но если вы смажете место разреза лимонным соком, то вы получите весьма эффективный природный консервант.

Натуральный антиперспирант

Это может показаться весьма странным, однако лимонный сок также является хорошим естественным антиперспирантом от пота и неприятного запаха. Так что просто возьмите половинку лимона и потрите им в зоне подмышки. Так вы избавитесь от нежелательных бактерий, которые и вызывают неприятные запахи.