Турнепс посадка и уход в открытом грунте

Турнепс: в чем польза и вред, фото плодов, характеристика сортов, как правильно посеять, как выглядит, какую почву любит

Широко известная в регионах средней полосы овощная культура носит название турнепс. Его еще именуют кормовой репой. Растение представляет собой семейство капустных и считается одним из видов брюквы. Турнепс известен по всему миру. Его выращивают в Европе, в Америке и в Австралии.

В далеком прошлом этот овощ входил в число ценных продуктов питания. В настоящее время он относится к особо полезным кормовым культурам и активно выращивается в промышленных масштабах.

Не забывают об этом растении и дачники, отдавая ему предпочтение как стойкой к холодам и простой в уходе культуре.

Содержимое

Особенности турнепса

Растение относится к двухлетним культурам. В первый год роста происходит формирование корнеплода и листвы, на второй год турнепс цветет и выдает семена. Листья могут быть глянцевыми (салатные сорта) или покрытыми легкой опушкой (кормовые сорта).

Сам корнеплод тоже удивляет разнообразием. Его форма бывает шарообразной, овальной или цилиндрической. Окрас варьируется от белого и желтоватого до фиолетового. На фото турнепса можно увидеть и такие плоды, в которых одновременно сочетаются несколько цевтов.

Соцветия представляют собой кисточки желтого цвета, которые позже превращаются в длинный стручок с темными семенами. Имея родственные связи с капустой, репой, редиской, горчицей и хреном, турнепс представлен в большом количестве столовых сортов.

Разновидности и сорта

Все сорта турнепса можно поделить на два основных вида: белые и желтые. Белая разновидность более сочная и продуктивная, но не приспособлена для хранения. Желтые сорта отличаются вязкостью и хорошо хранятся.

Популярные сорта желтого цвета

Основная масса желтых сортов обладает высокими вкусовыми качествами. К ним относятся:

Длинный бортфельдский. Удлиненный корнеплод со слабо развитой ботвой.

Желтый фиолетовоголовый. Ботва так же плохо развита и окрашена в ярко-зеленый цвет листьев с фиолетовыми прожилками. Сплюснутый плод тоже двухцветный — желтый низ, фиолетовый верх.

Еллоу Танкард. Пышная зеленая ботва. Плод удлиненный, сверху зеленый, снизу желтый.

Несмотря на то, что представители желтых сортов углублены в почвенный покров лишь наполовину, выдернуть их очень сложно из-за слишком разветвленной корневой системы.

Сорта белого турнепса

Среди корнеплодов с белой серединой есть несколько интересных популярных сортов:

Шестинедельный. Имеет практически не развитую яркую зеленую ботву и приплюснутую форму. Цвет плода белый с зеленоватой верхней частью.

Круглый красноголовый. Пышная зеленая ботва с фиолетовыми черешками. Круглый, слегка приплюснутый корнеплод имеет темно-фиолетовый верх и светлый низ.

Белый шар. Новый сорт с круглыми плодами белого цвета.

Все перечисленные сорта отличаются особой сочностью и приятным вкусом.

Выращивание турнепса

Для успешного выращивания корнеплода в открытом грунте потребуется соблюдение некоторых условий. Правила посадки турнепса и его выращивания состоят из нескольких важных пунктов:

• Тщательный выбор посевного материала.
• Достаточная освещенность.
• Специальный грунт.
• Правильный полив.
• Использование удобрений.
• Размножение семенами.
• Защита от вредных насекомых и различных заболеваний.

Начать процесс выращивания можно двумя способами: посевом семян и высадкой готовых саженцев.

Турнепс из семян

Схема посадки турнепса семенами достаточно проста:

Посев. На рассаду семена растения высеиваются в первые дни апреля в торфяные горшочки с песчано-перегнойным грунтом. Можно сажать в открытый грунт семенами, как в горшочки, но в начале мая, чтобы почва прогрелась. Второй посев проводится в первой половине июля.

Выращивание рассады. При появлении всходов нужно оставить только самые мощные сеянцы, затем растить их как любую другую рассаду.

На завершающем этапе окрепшие ростки пикируют в отдельные емкости.

Посадка в открытый грунт

Как сажать турнепс в открытый грунт рассадой, можно узнать из любого толкового пошагового руководства. Нужно лишь определиться, где сажать турнепс на участке и как подготовить для него место.

Корнеплод легко переносит холода, но весенние заморозки лучше переждать. То есть высадку саженцев можно начинать во второй половине мая. Место для посадки следует выбрать открытое, хорошо освещенное, с легким затенением.

Особое внимание нужно уделить почвенному покрову. Зная, какую почву любит турнепс, можно подготовить подходящую для посадки смесь. В нее должны входить дерново-подзолистый торфяник или суглинок. С осени необходимо было внести в предполагаемое место посадки нитрофоску, либо древесную золу и немного старого навоза. Свежий навоз применять крайне нежелательно.

Для посадки рассады овоща готовятся лунки на расстоянии 30 см. Ряды должны отстоять друг от друга на полметра. Если рассада была выращена в торфяных горшках, устанавливать ее в лунки можно прямо в них.

Ухаживать за турнепсом легко. Достаточно обильно поливать растение, пропалывать, рыхлить почву и подкармливать раствором навозной жижи, суперфосфатом, марганцовкой.

Достоинства и недостатки корнеплода

К самым важным полезным свойствам турнепса относится его химический состав. Плоды содержат большое количество органических кислот, эфирных масел и флавоноидов. Турнепс представляет собой диетический продукт с очищающим действием и антибактериальным эффектом.

Недостаток турнепса состоит в грубой клетчатке, которую нельзя употреблять людям с болезнями органов желудочно-кишечного тракта.

Следует заметить, что достоинств у корнеплода намного больше, поэтому есть смысл выращивать его на своих приусадебных участках.

Несложное выращивание турнепса: сеем, немного ухаживаем и вовремя собираем урожай

Кто такой этот загадочный турнепс – кратко о главном

Если, услышав это название, вы представили себе какую-то экзотическую культуру, спешим вас обрадовать. На самом деле турнепс не что иное, как кормовая репа, по крайней мере, под таким именем он более известен. Это двухлетний корнеплод из семейства крестоцветные. На его верхней, надземной, части развивается пышная розетка из широких листьев на сочных черешках. Соответственно, культура имеет родственные связи с брюквой, редисом, репой и капустой. Существует много разновидностей турнепса, причем есть среди них как столовые, так и кормовые сорта. Первые с удовольствием выращивают на огородах для употребления сочных плодов в салатах и вторых блюдах. Вторые же – хорошее подспорье для животных из подсобного хозяйства.

Кормовые виды турнепса отличаются более мощной, широкой, листвой с легким опушением. Столовые же сорта имеют листья меньших размеров, к тому же они гладкие и сочные.

Как уже говорилось, турнепс – двухлетнее растение, хотя часто выращивается как однолетник. Если стоит цель получить только плоды, его полностью убирают в первый же сезон. Сами плоды округлой или удлиненной формы и в зависимости от сорта могут быть белыми, желтоватыми или фиолетовыми. Есть сорта, в которых присутствуют все эти цвета одновременно.

Чтобы собрать семена турнепса, его оставляют зимовать на грядках, и на следующее лето растения зацветают кистевидными желтыми соцветиями. По окончанию цветения на их месте формируются стручки с мелкими бордово-черными семенами. Именно ими и размножается эта культура.

Подбираем и готовим место для посадки турнепса

В целом посадка и уход за турнепсом в открытом грунте – задача не сложная, ибо растение это неприхотливое. Оно подходит для выращивания практически в любом регионе и будет расти в любой почве. Однако действительно хороший урожай (особенно кормовых видов) получится взять все же на богатой и плодородной земле. Лучше всего растет кормовая репа на суглинках и черноземе, а также в дерновой и торфяной почве.

Участок для выращивания турнепса необходимо подготовить заблаговременно, еще осенью. Его следует глубоко перекопать, внеся органические и минеральные удобрения, а именно:

• навоз (перепревший) – 1 ведро на 3 кв. м.;
• нитрофоску – 1,5 ст. на 1 квадрат площади.

Свежую органику применять нельзя, иначе плоды потемнеют, будут растрескиваться и потеряют вкус.

Не стоит вносить также калийно-фосфорные составы и азотные удобрения. Последние допустимо использовать за год до посева турнепса, то есть, при выращивании растений-предшественников.

Для турнепса следует отвести солнечный участок, лучше в низине, где дольше сохраняется влага, которую он очень любит. При этом важно избегать мест, где вода застаивается, иначе плоды будут гнить.

Хорошо, если в предыдущем сезоне на грядках, планируемых под выращивание турнепса, росли:

• свекла;
• зерновые культуры;
• земляника;
• травы-однолетники.

После растений из родственного семейства крестноцветных сажать кормовую репу можно не раньше, чем на 5 год.

Сроки посева семян

Время, когда можно сеять турнепс, зависит от способа и конкретной цели его выращивания. Чаще всего кормовую репу высевают:

1. Весной. В открытый грунт семена сеют в конце апреля, а на рассаду – в начале месяца, пересаживая ее на огород в мае. Такие корнеплоды можно будет кушать уже летом.
2. Летом. В первых числах июля семена сажают сразу на грядку, чтобы к осени убрать плоды на зимнее хранение.

Некоторые огородники сажают семена под зиму, что тоже допустимо. Так удается собрать урожай на пару недель раньше.

Способы посадки турнепса

Если речь идет о выращивании турнепса на корм скоту, то чаще всего такие посадки занимают приличную площадь. Однозначно в этом случае семена высевают сразу в открытый грунт. А если вы решили посадить на своем огороде пару грядок сортовой столовой сочной репы, можно попробовать сделать это рассадным методом. Давайте рассмотрим оба способа.

Посев семян в открытый грунт

Непосредственно перед посевом нужно сделать неглубокие бороздки. Достаточно и пары сантиметров, иначе семена будут долго прорастать. Между этими грядками следует оставить как минимум 40 см. Корнеплодам нужно пространство, чтобы расти вширь, да и ухаживать за ними будет удобнее при широком междурядье. Чтобы мелкие семена легли более равномерно, сведя к минимуму прореживание, перед посевом их смешивают с песком. Засеянные канавки слегка нужно слегка засыпать землей.

Тремя килограммами семян турнепса можно засеять 1 га площади.

И еще один момент – при необходимости семена предварительно замачивают. Это позволяет ускорить их прорастание, и, соответственно, приблизить сроки уборки урожая.

Посев турнепса на рассаду

Как уже говорилось, посадка турнепса на рассаду осуществляется в начале апреля. Всхожесть у них достаточно хорошая и уже через пару недель появятся ростки. Сеять лучше сразу в отдельные горшочки, например, торфоперегнойные – турнепс плохо переносит пересадку. В каждый горшочек нужно положить по несколько семечек («про запас»), слегка засыпать их песком и хорошо опрыскать. Как обычно, сверху одевается пленка. Когда сеянцы немного подрастут, нужно выбрать самые сильные и развитые. Остальные – срезать ножницами, не выдергивая их, чтобы в каждом горшочке осталось по одному растению.

На грядку рассаду можно высадить не раньше второй половины мая, когда уйдут заморозки. Для этого нужно сделать лунки, оставляя между ними расстояние в 20 см при ширине междурядий в 50 см. Сеянцы пересаживаются по одному в каждую лунку путем перевалки или вместе с торфяными горшочками.

Выращивание турнепса – основы ухода за грядками с кормовой репой

Самое сложное при осуществлении ухода за культурой — определение нормы полива. На вкусовые качества турнепса влияет количество влаги. Если она в избытке – плоды становятся водянистыми и теряют свой вкус. Отсутствие и редкий полив также негативно сказываются на урожае, добавляя ему горечи. Поэтому важно ориентироваться на состояние почвы и учитывать количество осадков. В среднем поливать грядки нужно не чаще 2 раз в неделю. Этого вполне достаточно, кроме случаев, когда лето засушливое и жаркое. Тогда может понадобиться еще один полив.

В остальном же ухаживать за турнепсом легко и нужно будет провести еще пару мероприятий:

1. Проредить грядку, если семена высевались сразу в открытый грунт.
2. Периодически удалять сорняки и рыхлить почву.
3. Дважды подкормить посадки, используя органику (настой куриного помета или навоза). Первая подкормка через 3 недели после высадки. Второй раз вносят удобрения в начале лета, добавив в настой суперфосфат. Он повысит в плодах содержание сахара, делая их более вкусными.

Последний пункт – не обязателен для плодородной почвы. Там культура может расти и давать хороший урожай и без дополнительных подкормок.

Если турнепс атаковали вредители, нужна обработка чесночным настоем или фунгицидом (Актеллик). При заболевании культуры бактериозом, килой, черной ножкой и мозаикой помогут Квадрис или Фундазол.

Сбор урожая

Созрели ли корнеплоды, определяют по надземной части растения. Если нижние листочки начали увядать и сохнуть – пора приступать к уборке. Турнепс, посаженный весной, убирают в июне, а посеянный летом – в сентябре. Важно успеть до настоящих морозов (минус 6°С), иначе плоды подмерзнут, станут вялыми и непригодными к хранению. Хранят турнепс в погребе, уложив в один слой (лучше на доски). Также плоды неплохо сохраняются и в траншее в саду, при условии, что она будет накрыта.

У турнепса высокая урожайность: с 1 га можно получить до 150 центнеров плодов, в частности, кормовых сортов.

Таким образом, выращивание турнепса и уход за ним почти ничем не отличается от посадки репы или редиса. Подобрав ему подходящее место и обеспечив необходимые условия для роста, можно собрать хороший урожай сочных корнеплодов. Причем лакомиться ими можно не только самому, но и поделиться с животными из подсобного хозяйства.

Турнепс: выращивание и уход в открытом грунте

Турнепс известный в кругах огородников как кормовая репа. Если углубиться в его «родовое дерево», можно понять, что это один из сортов брюквы и относится турнепс к семейству капустных. Растет кормовая репа в основном 2 года и дает плоды светло-фиолетового цвета с белыми прожилками. Репа сама по себе очень сочная и плотная. Турнепс неприхотлив в уходе и может расти практически в любом месте.

Выращивание турнепса, как правило, имеет место в сельско-хозяйственной сфере, так как этот овощ используется в качестве корма скоту. Тем не менее, сейчас уже есть сорта, которые не только подходят для употребления человеком, но и являются вкусными и полезными продуктами, не уступающими редьке и редису. Пищевая ценность турнепса в большом содержании пищевых волокон и жирных кислот. Мякоть турнепса насыщена витаминами группы В и различными микроэлементами:

• марганец;
• железо;
• медь;
• кальций;
• калий.

Этот овощ имеет мочегонное воздействие, и может использоваться как противовоспалительное средство. Сок турнепса помогает при кашле, при этом является эффективным успокоительным. За счет большого количества горчичных масел и фитонцидов овощ имеет бактерицидное действие. Настойка турнепса смягчает зубную боль. Если раньше о полезных свойствах «кормового овоща» знали не так много, то сейчас выращивание турнепса – это весьма выгодное решение огородника. Стоит только разобраться в том, как же правильно осуществлять посадку и уход за овощем.

Посадка турнепса в грунт

Рассмотрим правила посева семян турнепса. Время посадки зависит от того, какой урожай вы планируете собирать – ранний или поздний. Для получения плодов в конце лета применяется весенний посев – конец апреля или начало мая. Если хотите собирать плоды в середине осени и хранить «зимний» урожай, высаживать турнепс нужно в первой половине июля.

Посадка семян проходит в борозды на расстоянии 2-3 см, расстояние между рядами – 15-20 см. Если семена очень мелкие, рекомендуют перемешать семена с песком. Также можно использовать рассадный способ посадки. Для этого семена высаживаются в торфоперегнойные горшочки. Над семенами должен быть слой из мелкого грунта и песка толщиной в 1,5-2 см. Горшочки с будущей рассадой нужно полить из опрыскивателя и поставить в теплое и светлое место.

Когда появляются первые восходы рассады, необходимо оставить самые крепкие и сильные растения. Посадка осуществляется так же, как и других корнеплодов:

1. Перед высаживанием заливаем горшочек водой и достаем каждое растение с землей.
2. Помещаем рассаду в лунки глубиной 5-7 см на расстоянии 15-20 см.
3. Укореняем растения и обильно поливаем водой.

Важно! Рассадку турнепса не желательно сажать в большие контейнеры или ящики. Для этого рекомендуют использовать отдельные небольшие горшочки. Связано это с тем, что турнепс сложно переносит пересадку. При таком методе выращивания нет необходимости делать пикировку рассады.

Посадка и выращивание турнепса в открытом грунте

Высаживать растения в грунт оптимально после возвратных весенних заморозков. Оптимальный период – середина и конец мая. Место для высадки стоит выбирать низинное, поскольку это растение очень любит влагу. Отметим, что идеальными предшественниками для овоща являются свекла, однолетняя трава и яровые культуры. Для выращивания и ухода за турнепсом подходят дерново-подзолистые торфяники, в которых уровень водорода составляет 5,0-6,5 pH.

Почву для высадки рекомендуют готовить с осени. Для этого необходимо перекопать участок на глубину 20 см и внести удобрение (подходит перепревший навоз или древесная зола). Не стоит использовать для подкормки свежий навоз, потому что мякоть будущего турнепса потеряет свои вкусовые качества, а кожура будет легко трескаться.

Уход за турнепсом: секреты большого урожая

Правила ухода за этим овощем не столь сложные: достаточно вовремя разрыхлять почву и часто поливать грядку. Рыхление стоит делать на глубину 7-8 см, особенно после обильного дождя, чтобы почва не затвердела и не закрыла доступ воздуха к корнеплодам. Периодически необходимо удалять сорняки, которые мешают росту овоща. Важный момент в уходе за турнепсом – защита от паразитов. Корнеплоды в основном страдают от крестоцветных блошек. Чтобы отпугнуть насекомых, при первой прополке можно посыпать землю горчицей. Для получения крупных плодов, восходы рекомендуют прореживать, оставляя на растении по 2-3 самых крупных листочка.

Следите за тем, чтобы турнепс не испытывал недостатка влаги, потому что корнеплод потом будет иметь горький привкус. Поливать растения нужно не сильной струей, чтобы не смывался слой земли с верхней части плода. Если «верхушка» репы будет не покрыта почвой, она позеленеет и потеряет свои питательные ценности. При правильном уходе и выращивании, осенью сможете собрать отличный урожай!

Турнепс — выращивание и уход

Еще недавно дачники не могли ответить на вопрос, что такое турнепс. Сегодня, этот низкокалорийный корнеплод пользуется не меньшей популярностью, чем репа, брюква и редис. Если вы еще не возделывали эту культуру, тогда тема «турнепс — выращивание и уход» будет для вас интересной и полезной.

Турнепс относится к семейству капустных и имеет шаровидную форму размером до 20 сантиметров в диаметре. Цвет может варьироваться в зависимости от сорта турнепса. Названия видов часто связаны с окраской клубней, например, «Зеленый глобус», «Белое яйцо», «Фиолетовый турнепс» или «Янтарный мяч».

Изначально турнепс выращивался с целью кормления скота в животноводстве. Но со временем, специалисты в области селекции, вывели такие нежные и вкусные сорта, что этот корнеплод занял достойное место на дачных участках.

Польза турнепса

Турнепс содержит незаменимые микроэлементы, витамины и клетчатку. При этом в ста граммах продукта содержится всего 30 калорий, что делает его еще и диетическим. К тому же это питательный и вкусный овощ, который можно употреблять в любом виде и использовать для приготовления различных блюд. Специалистами уже доказан лечебный эффект турнепса.

Овощ полезно употреблять при заболеваниях различных органов:

• Сердечно сосудистые патологии.
• Заболевания зрения.
• Нарушение иммунитета.
• Расстройства пищеварения.
• Воспалительные процессы.
• Болезни костной ткани.

Этот список можно продолжать до бесконечности. Существуют сведения, что благодаря большому содержанию антиоксидантов, турнепс обладает даже противораковым действием. Перед употреблением овоща стоит ознакомиться и с противопоказаниями.

Выбор места для посадки турнепса

Участок для этой культуры нужно подготовить уже с осени. С грядки следует убрать мусор и ботву, затем глубоко вскопать. Овощ отлично растет на рыхлых почвах с нейтральной или слабой кислотностью. Если земля суглинистая нужно внести органические удобрения. Идеальными предшественниками культуры являются бобовые и пасленовые. Нельзя проводить посев турнепса после капусты, редиса и репы. Эти культуры поражаются одинаковыми видами вредителей.

Время посадки турнепса

Растение не боится холодной земли, поэтому сажают его одним из первых после схода снега. Сроки посадки турнепса зависят от способа высевания семян. Если проводится предварительное выращивание рассады, то это будет конец марта или первые числа апреля. В случае посадки овоща сразу в открытый грунт, нужно выбрать последние недели апреля или начало мая. С целью получения урожая для длительного хранения, лучше посадить турнепс в начале июля. Созреют такие овощи позже, но лежать будут в погребе до самой весны.

Как сажать турнепс

Турнепс можно посадить сначала в ящики, потом в открытый грунт. Но если вы не хотите или не успели посеять на рассаду турнепс, выращивание из семян станет хорошей альтернативой. Чаще дачники предпочитают сеять его напрямую, как редис. Это устойчивое к холоду растение всходит уже при температуре плюс три градуса.

Перед посевом, семена нужно обработать бледным раствором марганцовки и подсушить. На грядке следует сделать бороздки на расстоянии не меньше 40 сантиметров. Семена закладываем не глубже трех сантиметров. В зависимости от рыхлости почвы можно уменьшить расстояние от поверхности на 1 сантиметр.

Полив и уход

Однажды посадив турнепс, как выращивать его вы не забудете уже никогда. Ведь эта культура не предъявляет высоких требований ухода. Солнце, тепло и вода — это все что необходимо для выращивания целебного овоща. Для получения обильного урожая турнепса, нужно постоянно поддерживать влажность земли. Поливать растения в период интенсивного роста и в случае стояния высоких температур, нужно утром и вечером. Нельзя допускать растрескивания почвы. Овощ резко реагирует на недостаток воды и становится горьким и жестким. В случае использования капельного полива, посадка турнепса возле других влаголюбивых культур, будет хорошим решением.

Уменьшить или закончить полив нужно за две недели до созревания клубней, чтобы не вызвать их растрескивание. В процессе выращивания культуры необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки. Прореживание турнепса нужно выполнять на первом этапе роста подземной части. Когда сформируются корнеплоды и верхушка покажется над землей, следует провести окучивание, для предотвращения влияния солнечных лучей.

Как удобрять турнепс

Начиная с весны и до глубокой осени, потребуется не меньше трех подкормок турнепса. Хороший результат дает заделывание в почву суперфосфата. Можно пролить грядки водным настоем органических удобрений. При покупке питательных смесей нужно обратить внимание на содержание фосфора, меди и бора. Они благоприятно влияют на вкус корнеплода. Перед подкормкой турнепса, следует разрыхлить и полить грядки.

Защита от вредителей

Ранний посев турнепса, является природной защитой от паразитов на первых стадиях роста. Но с наступлением жары потребуется начать применение специальных средств. Уберечь растение от вредителей поможет раствор хозяйственного мыла, кусок на 5 литров воды. Периодически обрызгивая смесью турнепс, можно уберечь его от заражения. Хороший эффект дает разбрасывание в междурядья древесной золы. В тяжелых случаях следует применить специальные химикаты.

Уборка урожая

Турнепс не боится минусовых температур, но убрать его желательно до наступления серьезных холодов. Выкапывать корнеплоды нужно лопатой, стараясь не повредить кожицу. Затем очистить овощи от земли и обрезать ботву. Хранить турнепс следует в погребе или другом помещении с температурой воздуха не выше +4 градусов. Овощ идеально хранится в деревянных ящиках с песком.

Посадив на своем участке турнепс, можно готовить витаминные блюда из него всю зиму. Этот овощ прекрасно сочетается с мясом, может быть как гарниром, так и отдельным блюдом. Узнав, как неприхотлив турнепс выращивание и уход за ним будут доставлять только удовольствие. Каждый дачник знает, что нет ничего вкуснее и полезнее чем овощи, выращенные на своем огороде.

Сельское хозяйство | UniversityAgro.ru

Агрономия, земледелие, сельское хозяйство

• Земледелие
• Агрохимия
• Растениеводство

Популярные статьи

• Классификация сорных растений
• Кукуруза
• Зерновые культуры
• Горох
• Классификация севооборотов

Приложения для Android

Турнепс

Турнепс, или кормовая репа, — кормовая сельскохозяйственная культура, относится к группе кормовых корнеплодов.

Хозяйственное значение

Турнепс — высокоурожайная, скороспелая, холодостойкая культура, менее требовательна к плодородию почв, чем другие корнеплоды. Обладает молокогонным эффектом. Может выращиваться поукосно или пожнивно после раноубираемых зерновых культур. Перспективен при использовании в зеленом конвейере, при этом посев проводится в несколько сроков.

На корм используется также ботва в свежем, высушенном или силосованном виде, в которой содержится достаточное количество белка, минеральных веществ, аскорбиновой кислоты и каротина.

История культуры

Турнепс использовался в качестве овощной культуры в Древней Греции и Риме. Происходит от дикой репы, которая распространена в Евразии.

В России эта культура стала возделываться в XIX веке. Особенно широко его выращивали в довоенное время. Мелкие, сплюснутые корнеплоды использовались в пищевых целях, крупные — в кормовых.

Районы возделывания

Благодаря неприхотливости может возделываться в регионах, где другие корнеплоды плохо растут, в том числе за Полярным кругом.

В настоящее время в России выращивается на небольших площадях и в личных подсобных хозяйствах.

Перспективно выращивание турнепса в южно-таежно-лесной и лесостепной зонах при достаточном увлажнении в качестве поукосной и пожнивной культуры.

Урожайность

В благоприятных условиях (прохладном и влажном лете) урожайность турнепса достигает 40-50 т/га.

В условиях орошения урожайность повышается в 1,5-2 раза.

Ботаническое описание

Турнепс (Brassica rapa L. ssp. rapifera Metzg.) — двулетнее растение семейства Капустные (Brassicaceae).

В первый год образует приподнятую или полуприподнятую розетку крупных листьев.

При прорастании семена выносят на поверхность семядоли, при этом трудно различимы от брюквы.

Корнеплод формируется в результате развития подсемядольного колена, в меньшей степени — собственно корня. Форма зависит от сортовых особенностей, может быть приплюснутая, овальная, овально-округлая, удлиненно-эллиптическая, удлиненно-веретеновидная, неправильно-цилиндрическая. Мякоть рыхлая. Окраска верхней части — зеленая, серо-зеленая, коричневая, красно-фиолетовая или фиолетовая, нижней — белая, сероватая или желтая. Цвет мякоти — белый, желтоватый, розово-желтоватый.

Корневая система проникает на глубину 1-1,5 м, в ширину — на 40-50 см. Усваивающая способность низкая.

Настоящие листья простые, лировидные, рассеченные, в разной степени опушенные, блестящие, длиной до 50 см, без воскового налета.

На второй год жизни из почек на головке корнеплода появляются цветоносные стебли высотой до 80-150 см. Листья на них сидячие, ланцетные, светло-зеленой окраски.

Соцветие — щиток (простая кисть). Цветки желтого, лимонно-желтого или кремового цвета, венчик четырехлепестковый, 6 тычинок и пестик. Опыление перекрестное. Может переопыляться с капустой и редькой.

Плод — длинный многогнездовой стручок с большим носиком. Семена шаровидные, мелкие, коричневого, темно-бурого или черного цвета. Масса 1000 семян 1,5-3,5 г.

Биологические особенности

Требования к температуре

Холодостойкость турнепса превышает брюкву. Семена прорастают при температуре 2-3 °С. При температуре почвы 8-10 °С на глубине заделки семян всходы появляются через 4-5 дней. Всходы могут выдерживать заморозки до -3…-5 °С, взрослые растения — до -6…-9 °С.

Длительная холодная весна способствует проявлению цветушности у растений.

Плохо переносит жару и недостаток влаги. Также как и брюква, в жарких условиях сильнее повреждается вредителями, особенно земляной блошкой.

Требования к влаге

Турнепс влаголюбивая культура. Наибольшая потребность отмечается при прорастании в первый год жизни и при укоренении маточных корнеплодов.

Не переносит засух. Недостаток влаги приводит к формированию очень мелких корнеплодов.

Требования к свету

Турнепс — культура длинного светового дня, предпочитает интенсивное освещение.

Однако при использовании в качестве подсевной культуры под озимую рожь на силос или зеленый корм, дает урожай 15-16 т/га, при подсеве под озимую рожь на зерно — 12 т/га (Белорусский НИИ земледелия).

Требования к почве

Турнепс менее требователен к почвам, чем брюква. Хорошо растет на легких по гранулометрическому составу почвах, тяжелые — не пригодны для выращивания. Кислотность почвы — рН 6-6,5, допустимо до рН 4,3.

Оптимально подходят плодородные пойменные, окультуренные дерново-подзолистые, осушенные торфяники и болота (после внесения борных и медных микроудобрений), умеренно влажные суглинистые и богатые органическим веществом супесчаные почвы.

Вегетация

Период вегетации в первый год жизни — 70-110 дней, во второй — 65-90 дней.

Севооборот

Посевы турнепса лучше размещать на пониженных участках рельефа, где лучше условия увлажнения.

Лучшими предшественниками в севообороте турнепса являются удобренные озимые, однолетние злаково-бобовые смеси на сено и зеленый корм, зернобобовые, кукуруза, картофель, кормовая свекла, многолетние бобовые травы 1-го года пользования, силосные культуры. В овощных сево­оборотах его не размещают после культур семейства Капустные. Не пригодны для возделывания турнепса поля, зараженные проволочником. Экономически не целесообразно размещать его посевы далеко от животноводческих ферм.

Может служить хорошим предшественником для зерновых, зернобобовых и силосных культур.

Удобрение

Вынос питательных веществ с 1 одной тонной корнеплодов и соответствующего количества ботвы для турнепса составляет 2,5 кг N, 1 кг P₂O₅, 3,8 кг K₂O.

Если под предшествующую культуру органические удобрения не вносились, их вносят под зяблевую обработку в расчете 30-40 т/га.

Для получения урожая корнеплодов 40-50 т/га также вносят под основ­ную вспашку P₄₀K₆₀.

Весной под культивацию вносят также N_60-90Р₂₀К₃₀.

Рекомендуется применять рядковое внесение фосфорных удобрений при посеве турнепса в рядки по 20-25 кг/га гранулированного суперфосфата.

Часть азотных удобрений можно переносить в подкормку по 30 кг/га, которую проводят после прореживания всходов.

Обработка почвы

В целом, обработка почвы под турнепс аналогична обработке под брюкву.

Турнепс отзывчив на ран­нюю зяблевую обработку, которую в зависимости от мощности пахотного слоя проводят на глубину 20-30 см плугами с предплужниками.

В районах недостаточного увлажнения в зимний период рекомендуется проводить приемы снегозадержания.

Весной проводят боронование и шлейфование для закрытия влаги и выравнивания поверхности почвы для равномерного посева семян. Перед посевом рекомендуется провести культивацию. Тяжелые и заплывающие почвы перепахивают плугами со снятыми отвалами и одновременным боронованием или фрезеруют. Легкие по гранулометрическому составу почвы до посева прикатывают.

Посев

Протравливание семян

Для протравливания семян турнепса перед посевом против аскохитоза, черной ножки, пероноспороза, фомоза, бактериоза, оливковой пятнистости, плесневения семян и черной плесени используют препарат ТМТД. Обработку выполняют за 2-15 дней до посева или заблаговременно.

Сроки посева

При летнем скармливании турнепса, его высевают рано весной. Для целей осеннего и зимнего использования, а также при поукосных или пожнивных посевах, сроки посева смещаются на летний период.

Способы посева

Турнепс выращивают только посевом семян, так как плохо переносит пересадку.

Для равномерного по­сева рекомендуется смешивать семена с гранулированным суперфосфатом и граннулированного фосфамида для борьбы с крестоцветной блошкой фракции 2-4 мм в качестве балласта. Соотношение балластных веществ: 2,5 кг фосфамида и 20-25 кг супер­фосфата на гектарную норму высева. В качестве балласта также подходит прокаленные семена проса или высушенные просеянные опилки.

При посеве на заданную густоту стояния растений рекомендуется на 1 метр рядка замещать до 20 семян (ЛСХИ).

Посев турнепса выполняют обычно широкорядным способом, ширина междурядий 45, 60 или 70 см или двухстрочный способ с шириной междурядий 50 см и шириной ленты 18-20 см. Урожайность корнеплодов при посеве последним способом на 30% выше (совхоз «Борец» Дмитровский район Московской области).

В регионах избыточного увлажнения или при неглубоком пахотном слое, например, на северо-западе России, посев проводят на гребнях или грядах.

Для посева семян используют овощные сеялки, например, СОН-2,8, СКОСШ-2,8, СОН-2,8А, СО-4,2, СКОН-4,2.

Нормы высева

Норма высева семян тур­непса составляет 1-2,5 кг/га (по другим данным 3-4 кг/га 1 В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6. Стр. 547 ), корректируется в зависимости от почвенно-климатических условий и засоренности полей.

При применении пунктирного способа посева откалиброванными и дражированными семенами норма высева может быть уменьшена до 0,8 кг/га (ЛСХИ).

Норму высева увеличивают в случае поукосного или пожнивного посева турнепса, так как период потребления питательных веществ растениями сокращен.

Глубина посева

Глуби­на посева 1-3 см.

Уход за посевами

После посева проводят прикатывания. При пересыхании верхнего слоя почвы выполняют боронование легкими зубовыми или сетчатыми боронами, далее — обработки ротационными мотыгами или ребристыми катками при образовании почвенной корки.

При уходе за посевами выполняют шаровку на глубину 4-6 см. В течение вегетации делают 2-3 междурядных рыхления на глубину 8-12 см.

Густота стояния турнепса 70-100 тыс./га растений. Для формирования густоты стояния в зависимости от равномерности всходов применяют:

• при густоте растений свыше 30 на 1 м — поперечное боронование в фазе 3-4 листьев с использованием сетчатой или легкой зубовой бороны;
• при густоте 20-30 растений на 1 м — букетировку по схеме: вырез 40 см, букет 20 см с последующей ручной разборкой букетов.

Боронование по всходам и букетам турнепса проводят с осторожностью, в сухую погоду ограничиваться только букетировкой. На равномерных незагущенных всходах, чистых от сорных растений полях можно использовать вдольрядные прореживатели.

Для борьбы с сорной растительностью в посевах турнепса проводят допосевную обработку гербицидами рамрод в дозе 4-6 кг/га д.в. или довсходовую бутизаном (против однолетних злаковых и двудольных сорняков).

Для борьбы с блошками и хреновым листоедом проводят опрыскивание в период вегетации препаратом Актеллик.

Уборка урожая

Обычно уборку проводят раздельным способом. Для срезки листьев применяют ботвоуборочные машины УБД-3А, КИР-1,5Б. Затем корнеплоды выкапывают картофелекопателями, переоборудованными картофелеуборочными комбайнами или машиной ККГ-1,4.

Турнепс можно убирать вместе с ботвой и си­лосовать после предварительного измельчая и смешивания с половой зерно­вых культур.

Хранение

Хранится плохо из-за рыхлой мякоти и водянистости корнеплода, поэтому скармливается скоты в начале стойлового периода.

Корнеплоды тур­непса хранят в наземных буртах, траншеях или хранилищах. Температура хранения 1-2 °С при относительной влажности 85-95%.

Выращивание турнепса на семена

При выращивании маточных посевов турнепса их загущают таким образом, чтобы с 1 га посева получалось 80-90 тыс. маточных корнеплодов, что соответствует 3-4 га семенников. Маточные корнеплоды следует защищать от подвядания при уборке, хранении и в период посадки.

Схема посадки — 70×35 см. Удлиненные корни турнепса сажают с помощью ВПГ-4 или ВПГ-4Б, округлые сорта — под плуг или культиватор. Глубина посадки должна обеспечить укрытие головки корнеплода почвой на 2-3 см.

Семенники тур­непса разносят по полям от высадков брюквы и других растений семейства Капустные на расстояние не менее 2 км, чтобы не допускать переопыления.

Уборку семенников выполняют вручную или жатками (в зависимо­сти от размеров участка) двухфазным способом. Уборку начинают, когда семена в 25-30% стручков приобретают светло-коричневый цвет, сами стручки при этом становятся желто-зелеными или светло-желтыми. Семенники в период созревания защищают от птиц.

Турнепс на семена начинают убирать в конце июня — июле. Обмолот проводят с использованием комбайнов или молотилок. При хорошей агротехнике выход семян составляет 1-1,5 т/га.

После уборки семенников турнепса возможен посев пожнивных кормовых культур или озимых хлебов I группы.

В южных регионах, например, в Грузии или Армении, возможен безвысадочный способ выращивания турнепса на семена. Маточные посевы оставляют под зиму в поле, весной выполняют необходимые мероприятия по уходу, а летом собирают урожай семян. Такой подход существенно снижает себестоимость семян.

Турнепс: выращивание и уход в открытом грунте

Растение турнепс является одним из подвидов репы и приходится ближайшим родственником таким популярным культурам, как капуста, редис, редька, хрен, дайкон. В огородной культуре турнепс известен с незапамятных времён и по пищевой ценности приравнивается к хлебу. С появлением картофеля слава вкусного и полезного корнеплода померкла, и сегодня в промышленных масштабах его выращивают только на корм скоту. Однако по вкусовым качествам и полезным свойствам турнепс не уступает многим популярным овощам. В его составе присутствуют эфирные масла, витамины, флавоноиды и ценные органические кислоты. Хотите попробовать что-нибудь новенькое и заодно укрепить здоровье? Посадите турнепс! Поверьте, этот неприхотливый и очень вкусный овощ вас не разочарует.

Лучшие сорта

Все сорта турнепса по цвету мякоти делятся на беломясые и желтомясые.

Грейстон – сорт с округлым, слегка приплюснутым плодом, заглубленным в почву примерно на четверть. Жёлтые и зелёные листья сидят на желтых черешках. Мякоть желтая, суховатая, пресная.

• Длинный бортфельдский – обладатель слаборазвитых приподнятых ярко-зеленых листьев. Продолговатый жёлтый корнеплод заглублен в грунт на половину длины, но из-за многочисленных разветвленных корешков выдергивается туго. Жёлтая мякоть средней сочности имеет приятный вкус.
• Финск-бортфельдский – сорт с мощными зелеными приподнятыми листьями. Темный корнеплод с многочисленными корешками погружен в почву наполовину и тяжело извлекается при уборке. Сочная мякоть жёлтого цвета обладает отменным вкусом.
• Еллоу Танкард – сорт с продолговатым корнеплодом и сильными зелеными полуприподнятыми листьями. Тёмная сочная мякоть имеет приятный вкус.
• Жёлтый фиолетовоголовый – ярко-зеленые листья этого сорта сидят на фиолетовых черешках. Фиолетово-желтый корнеплод округлой формы извлекается из земли без усилий. Жёлтая вкусная мякоть немного суховата.
• Шестинедельный – обладатель ярко-зеленых листьев, сидящих на бледно-зеленых черешках. Бело-зеленый округлый корнеплод с небольшим количеством корешков легко выдергивается из земли. Белая сочная мякоть имеет превосходный вкус.
• Норфолк белый круглый – сорт с мощной ярко-зеленой ботвой и округлым фиолетовым корнеплодом, заглубленным в грунт всего на 1/5 длины. Вытаскивается без труда. Мякоть сочная, белая, вкусная.
• Белый шар – новый, очень перспективный сорт с округлым бело-фиолетовым корнеплодом, погруженным в почву на половину длины. Сочная белая мякоть хорошего вкуса.
• Круглый красноголовый – сорт с развитыми приподнятыми листьями на фиолетовых черешках. Темно-фиолетовый сверху и белый в нижней части приплюснутый корнеплод заглублен в почву на треть. Мякоть белая, среднесочная, с приятным вкусом.
• Остерзундомский – турнепс с фиолетовыми черешками и ярко-зелеными листьями. Удлиненный, заглубленный наполовину в почву, фиолетово-белый корнеплод с трудом извлекается при уборке. Белая мякоть слегка горчит.

Как правило, беломясые сорта турнепса выращивают для сезонного потребления. Сорта с желтой мякотью из-за присутствия в их составе большого количества сухих веществ идеально подходят для длительного хранения.

Подготовка посадочного места

Турнепс хорошо развивается на лёгких суглинистых грунтах и дерново-подзолистых торфяниках. Оптимальный показатель pH – от 5,0 до 6,5. Учитывая требовательность культуры к влажности почвы, грядку желательно устроить на открытом или слегка затененном низинном участке, где в прошлом сезоне росли свекла, клубника, яровые и озимые зерновые или однолетние травы. Нежелательными предшественниками являются все растения семейства крестоцветных: репа, хрен, редис, брюква, капуста (любой вид), редька, дайкон, рапс, горчица. После близких сородичей турнепс разрешается высаживать не раньше, чем через 3-4 года.

Участок под посадку готовят с осени: почву перекапывают на штык лопаты с одновременным внесением перепревшего коровяка или перегноя (1 ведро на 3 м²), нитрофоски (1,5 стакана на м²) или древесной золы (1 стакан на м²).

Важно! Заправлять почву для турнепса свежим навозом нежелательно: от этого кожура корнеплода растрескивается, а мякоть темнеет и становится безвкусной.

Посев семян в открытый грунт

Для получения богатого урожая посев турнепса осуществляется дважды за сезон: в конце апреля – начале мая – для сезонного потребления, в первую декаду июля – для зимнего хранения. Работы проводятся следующим образом:

• Почву на участке рыхлят и разравнивают граблями, а затем делают в ней бороздки глубиной 1,5-2 см на расстоянии 40-50 см друг от друга.
• Мелкие семена для удобства смешивают с крупным песком и высевают в борозды, предварительно пролитые тёплой водой.
• Посевы присыпают сухим грунтом и мульчируют грядку торфом или перегноем.

В фазе 2-3 листьев всходы прореживают, оставляя между ними расстояние 18-20 см.

Рассадный способ выращивания

В регионах с прохладным неустойчивым климатом турнепс высаживают на постоянное место крепкой рассадой, к выращиванию которой приступают в начале апреля:

• В пластиковые или торфоперегнойные горшочки насыпают питательный субстрат, составленный из листовой земли, торфа, песка (1 : 1 : 1). Использовать для посева общую ёмкость нежелательно, поскольку турнепс, как все капустные, очень тяжело переносит пикировку.
• Смешанные с песком семена турнепса высевают в горшки, присыпают сантиметровым слоем перегноя, а затем осторожно опрыскивают тёплой водой через мелкодисперсный распылитель.
• Горшочки с посевами накрывают пищевой пленкой или стеклом и размещают на теплом светлом подоконнике.

С появлением всходов плёнку (стекло) снимают и оставляют в горшке для дальнейшего выращивания только один самый крепкий росток, остальные срезают ножницами или отщипывают. Ухаживают за сеянцами турнепса так же, как за любой другой овощной рассадой: поливают, проветривают, неглубоко рыхлят почву.

На постоянное место растеньица высаживают после окончания возвратных заморозков:

• В заблаговременно разрыхленной почве делают неглубокие лунки с шагом в 20-25 см при ширине междурядий около 40-60 см.
• Хорошо политые накануне сеянцы по одному переваливают в лунки вместе с комом земли и прикапывают сухим плодородным грунтом. Из торфяных горшочков рассаду не извлекают, то есть высаживают в грунт вместе с посудой.

По завершении работ почву под растениями уплотняют и щедро поливают отстоянной водой. Когда влага впитается, грядку мульчируют перегноем или торфом.

Агротехника

На протяжении всего вегетационного периода турнепс требует систематического обильного полива: в жаркую сухую погоду воду подают 2-3 раза в неделю, расходуя не менее 5-6 л живительной влаги на каждый м². После каждого полива или дождя почву под растениями рыхлят на глубину 7-9 см, одновременно выпалывая сорную траву. Под первое рыхление рекомендуется внести немного просеянной древесной золы или горчичного порошка, чтобы отпугнуть главного вредителя культуры – крестоцветную блошку.

На бедных грунтах турнепс дважды за лето подкармливают органическими удобрениями – настоем куриного помета (1 : 20) или навозной жижей (1 : 10). Первую подкормку проводят через 3-4 недели после прорастания семян, вторую – в первую декаду июля. Чтобы повысить сахаристость формирующихся корнеплодов, в «июльский» питательный раствор добавляют немного суперфосфата.

Болезни и вредители

Как все представители семейства крестоцветных, турнепс чрезвычайно уязвим перед такими заболеваниями, как бель, кила, черная ножка, сосудистый бактериоз, мозаика. Против грибковых заболеваний посадки обрабатывают химическими фунгицидами («Фитоспорин», «Квадрис», «Фундазол», «Хорус»). Мозаика – вирусная инфекция, не поддающаяся лечению, поэтому зараженные ей растения выкорчевывают с грядки и сжигают. Однако лучшей профилактикой всех недугов является грамотный уход: соблюдайте севооборот, своевременно выпалывайте сорняки, регулярно поливайте грядку, и ваши крепкие гладкие корнеплоды по качеству не уступят экземплярам с сельскохозяйственной выставки.

Из вредителей на турнепс обычно покушаются весенняя капустная и ростковая мухи, крестоцветная и волнистая блошки, капустные огневки, тли и клопы, рапсовые клоп и цветоед. Против блошек грядку опудривают золой, а с остальными насекомыми расправляются при помощи химических инсектицидов контактно-кишечного и системного действия («Карбофос», «Актара», «Актеллик»). В качестве защиты от вредителей вокруг посадок и в междурядьях рекомендуется посадить розмарин, шалфей, календулу, бархатцы, аромат которых не нравится прожорливым «оккупантам».

Сбор и хранение урожая

Турнепс весеннего посева начинают выкапывать в конце июня. Долго эти корнеплоды не лежат, поэтому их употребляют в пищу в первую неделю после сбора. Турнепс для зимнего хранения убирают в сентябре-октябре, до наступления холодов. Ни в коем случае нельзя допускать промерзания корнеплодов – уже при –6 °C они становятся дряблыми и непригодными к хранению.

Выкопанный турнепс отряхивают от земли и, обрезав ботву, раскладывают на просушку под навес. На хранение закладывают только ровные здоровые корнеплоды без трещин и гнилостных пятен. Собранный урожай содержат в непромерзаемом погребе при температуре от 0° до +2 °C и относительной влажности 85-90 %, уложив на дощатый настил. За неимением подходящего хранилища в огороде выкапывают траншею глубиной 70-90 см, укладывают в неё корнеплоды, засыпают их сухой землёй или торфом, а затем накрывают непромокаемым материалом.