Одним из самых быстроразвивающийся, начиная с 2000-х годов, является сельское хозяйство в России, не сбавляя темп. Несмотря на скептические высказывания, отрасль достаточно выгодная, возможностей которой хватает, чтобы почти на 100 % обеспечить потребности россиян, а также экспортировать часть продукции за границу.
Чтобы убедиться в перспективности отрасли, достаточно взглянуть на статистику прошлых лет:
- импорт продовольственных товаров в ходе эмбарго в 2014–2016 годах уменьшился втрое;
- экспорт сельскохозяйственной продукции с 2005 до 2015 год вырос в 6 раз;
- сбор зерновых культур и зернобобовых в 2015 г. превысил предыдущие цифры на 13,7 %;
- в 2016 г. Россия заняла лидирующую позицию среди экспортеров пшеницы;
- по сравнению со временами СССР качество сельскохозяйственной продукции выросло, снизились потери во время транспортировки, хранения и продажи.
Положительная динамика наблюдается ежегодно, и это позволяет убедиться, что развитие сельского хозяйства в России не только теоретически возможно, но и успешно реализуется на практике в регионах.
Ведущие направления отрасли
Каждое направление в сельском хозяйстве заслуживает отдельного внимания ввиду региональной принадлежности, климатических условий и применения агротехники. Основные направления в сельском хозяйстве следующие:
- Растениеводство. Географически Россия охватывает несколько климатических зон. На юге растениеводство достаточно выгодно. В качестве примера можно взять Кубань с ее 100 % рентабельностью выращивания зерновых. В европейской части России и на юге Сибири сосредоточен чернозем, но и на менее плодородных грунтах удается выращивать растения под выпас животных и кормового назначения.
- Животноводство. В отличие от южных регионов, климат которых позволяет акцентировать внимание на выращивании культур, северные части страны больше подходят для фермерского хозяйства. Современные технологии нивелируют климатический фактор, не позволяющий заниматься выращиванием растений.
- Зерноводство. На Россию приходится 10 % пахотных земель в мире. Около 4/5 пашенной территории расположено в Западной Сибири, на Северном Кавказе и Урале, в Центральном Поволжье. Россия лидирует среди мировых производителей ржи и овса, ячменя и сахарной свеклы, а также подсолнечника и гречихи.
- Картофелеводство. Ежегодно отмечается прирост урожая. Сбор в 2012 году равнялся 29,5 млн тонн, в 2014 году — 31,5 млн тонн, в 2015 году — уже 33,6 млн тонн. Такие показатели выдвигают Россию на третье место, немного уступая Индии и Китаю. Для сравнения, в Беларуси в 2012 году было собрано 6,9 млн тонн картофеля.
- Свекловодство. Собрав в 2011 году около 46,2 млн тонн свеклы, Россия вышла на лидирующие позиции в мире. В 2015 году показатель снизился до 37,6 млн тонн, но этого объема хватает для удовлетворения потребностей населения на 80 %.
- Овощеводство. Показатель по производству овощей в тепличных условиях вырос к 2016 году на 8 % по сравнению с предыдущим периодом за счет введения в эксплуатацию 160 га зимних теплиц. Уровень уверенной самообеспеченности овощами равен 90 %. Строительство крупных тепличных комплексов позволяет рассчитывать на дальнейший рост отрасли, позволяющей выращивать овощи круглогодично не только в южных, но и в северных регионах.
Эксклюзивная с/х продукция
Сельское хозяйство в современной России в отношении уникальных направлений развивается за счет климатических условий. Это сбор целебных и пряных трав, грибов и разнообразных ягод, а также такая полезная отрасль, как пчеловодство. Среди других стран Россия лидирует по выращиванию смородины и малины, стала одним из крупных производителей натурального меда. Благодаря обилию озер, рек и морей удается развивать производство икры, в том числе на экспорт, заготавливать рыбу, включая байкальского омуля.
В северных регионах развивается оленеводство. Мясо этих животных считают деликатесом, поэтому в последнее время идет работа над налаживанием регулярных поставок оленины из западносибирских хозяйств в другие регионы. Другие деликатесы России: балтийский морской еж и мурманский гребешок, черноморская устрица и медуза-ропилема, а с ними магаданский трубач, петербургская корюшка и хамса, архангельский клыкач.
Уникальные растительные продукты: шишки ели, ягоды жимолости, березовый луб, черный трюфель. К молочным деликатесам относят оленье и лосиное молоко, к мясным — якутскую конину, а еще мясо от дагестанского тура и тувинского яка.
Другие виды сельскохозяйственной деятельности
Помимо перечисленных выше направлений развития, сельскохозяйственное производство в России включает в себя бахчеводство (наибольший урожай дают арбузы), плодоводство (груши и абрикосы, яблоки и сливы), выращивание и сбор ягод за счет больших лесных массивов. По производству смородины и малины Россия лидирует, по клубнике — на шестом месте, в тройке лидеров — по землянике и крыжовнику.
Другие сферы с/х деятельности включают в себя виноградарство и виноделие, особенно развитые в Крыму и на Северном Кавказе. Чуть меньше данными отраслями занимаются в Саратовской, Астраханской и Волгоградской области. Стремительно развивается производство чая, сырье для которого выращивается в Краснодарском крае. Кроме перечисленных, есть и другие отрасли, нацеленные на активное развитие. В каждом случае важен грамотный подход, внедрение технологий, использование современных материалов, инструментов, сельскохозяйственной техники и удобрений.
