Орех авокадо что с ним делать

Что делать с косточкой авокадо: идеи применения, польза и вред

• 26 Сентября, 2018
• Заготовоки
• Кристина Блажиевская

Авокадо – плод, который отличается не только своими вкусовыми качествами, но и огромной пользой для организма человека. Кулинары активно используют его в приготовлении различных салатов, десертов, гарниров. Авокадо способно придать изюминку и пикантность любому блюду. Но, как известно, повсеместно применяется только мякоть плода. А что можно сделать с косточкой от авокадо? Многие ли из вас задавались этим вопросом? В продолжение статьи мы подробнее разберем эту «диковину», а также выясним, что можно сделать с косточкой от авокадо.

Вступление

Мягкий и нежный авокадо известен во всем мире как универсальный продукт, который можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Наличие косточки у экзотического фрукта может привести к мысли о том, что авокадо – орех. Но это не так. Это самый настоящий фрукт. Пожалуй, это утверждение может выбить из колеи не одного человека, но таково определение авокадо сегодня.

А вот что делать с косточкой авокадо? Такой вопрос, несомненно, может возникнуть в голове у человека, который решился приобрести этот недешевый фрукт (косточка довольно тяжелая, кстати).

Как оказалось, в косточке есть масса полезных компонентов, способствующих ускоренному похудению, снятию отеков и боли в суставах и мышцах, укреплению иммунитета. Кроме того, она просто кладезь полезных свойств в сфере косметологии! Эффект от скраба из косточки авокадо будет не хуже, чем после пилинга.

В чем польза?

Далеко не всем известно, что косточка авокадо содержит в себе фолиевую кислоту, витаминный комплекс (А, В, С), клетчатку, фосфор и танин.

Все перечисленные компоненты благоприятно сказываются на работе внутренних органов. Невозможно оспорить пользу этого продукта. Среди основных полезных свойств выделяют следующие:

1. Помогает справиться с проблемами ЖКТ, рвотой, диареей. Косточка из авокадо способна снимать воспаления, нормализует обмен веществ, избавляет от токсинов и шлаков. Что делать с косточкой авокадо, чтобы побороть диарею? Для этого нужно удалить с нее твердую кожуру, измельчить, положить в кипящую воду и варить на протяжении 15 минут. После размягчения косточки можно смело ее употреблять. Как показывает практика, многие люди избавляются от диареи именно таким способом.
2. Предупреждает развитие онкологии. Это происходит благодаря большому содержанию флавоноидов, нейтрализующих злокачественные клетки. Согласно научным данным, употребление косточки авокадо действительно помогает остановить распространение новообразований. Сведения о пользе продукта при онкологии обоснованы многочисленными опытами на животных.
3. Помогает сбросить лишний вес. Действие компонентов направлено на выведение лишней жидкости, шлаков, снижение аппетита. Можно приготовить жиросжигающий напиток с косточкой авокадо. Что делать для этого? Нужно взять косточку авокадо, мелко растолочь ее, залить полулитром кипятка, настоять в течение суток. Затем процедить и пить небольшими глотками. Принимать необходимо трижды в сутки.
4. Выступает в роли естественного антибиотика. Плодовая косточка способна уничтожить различные грибковые инфекции. Она хорошо справляется с желтой лихорадкой и молочницей.
5. Помогает замедлить процесс старения. Именно поэтому косточка авокадо зачастую используется в косметологии (добавляют в кремы, маски, скрабы). Фрукт налаживает выработку коллагена, который отвечает за эластичность и гладкость кожного покрова.
6. Избавляет волосы от перхоти, придает блеск. Продукт содержит в себе масла, благоприятно влияющие на фолликулы, кожные покровы головы.

Способствует укреплению иммунитета, снятию воспалительных процессов.

Каковы противопоказания?

Ни в коем случае нельзя халатно относиться к противопоказаниям.

• болезни почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
• индивидуальная непереносимость плода;
• беременность и период кормления;
• в состав входит особый фермент – хитиназ, который признан сильнейшим аллергеном, поэтому очень осторожно стоит относиться к применению косточки людям с дерматитом и прочими высыпаниями на коже.

Как можно понять из этого списка, противопоказаний у продукта не много, но при наличии хронических заболеваний перед употреблением косточки данного фрукта человеку стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Что можно приготовить с косточкой от авокадо?

Вот мы съели мякоть авокадо и вытащили косточку. Что делать с косточкой авокадо теперь? Казалось бы, вопрос на засыпку. Но на самом деле существуют способы приготовления данного продукта, которые прочно обосновались в кулинарии.

Стоит отметить, что у косточки довольно горький вкус, поэтому употреблять в пищу в сыром виде ее нельзя.

Перед применением проводим следующие действия:

• избавляемся от коричневой кожуры с помощью острого ножа;
• нарезаем небольшими слайсами внутреннюю часть;
• запекаем в духовке на медленном огне (следим, чтобы не сгорела – готовый продукт покроется золотистой корочкой);
• даем косточке подсохнуть в течение нескольких часов, только после этого измельчаем ее в порошок при помощи блендера.

Можно ли употреблять готовый порошок? Согласно рекомендациям кулинаров, его стоит добавлять в качестве приправы к супам, салатам, гарнирам, десертам. Так любое блюдо приобретет слегка сладковатый привкус.

Также из порошка можно сделать отвар: заливаем порошок водой и кипятим в течение 15 минут. Принимать нужно дозировано. Осторожно! В авокадо содержится танин, который в больших количествах может привести к запорам.

Делаем косметические процедуры

Готовим чудодейственный скраб:

• берем косточку авокадо, перемалываем в порошок;
• берем сушеную кожуру фрукта;
• добавляем 10 граммов молотого заварного кофе;
• вводим 1 чайную ложку меда;
• добавляем 30 граммов сметаны.

Все компоненты необходимо смешать до однородной густой консистенции. Если смесь течет, добавляем кофе. Полученный скраб втираем в очищенную кожу массажными движениями. Оставляем смесь на четверть часа, затем смываем ее теплой водой.

Для приготовления антицеллюлитного скраба готовим следующую смесь: измельчаем мелко косточку авокадо, добавляем льняное и миндальное масло. Готовый скраб наносим на кожу с помощью силиконовой кисточки, смываем спустя 10 минут. Месяц таких манипуляций позволит избавиться даже от «апельсиновой корки».

Забота о волосах

Если у вас есть проблемы с шевелюрой, можете испробовать на себе следующий рецепт. Измельчаем сырую косточку авокадо, смешиваем ее с касторовым (репейным) маслом. Даем настояться в течение суток, затем наносим на кожу головы, оставляем маску на на 1 час. Большего эффекта можно добиться за счет теплового эффекта – можно надеть полиэтиленовую шапочку и укутать волосы полотенцем. Смывается средство теплой водой.

Косточка от авокадо как способ самовыражения

Если вы обладаете некоторыми навыками по квиллингу, то косточка от авокадо послужит вам отличным материалом для создания оригинальной поделки.

Сейчас есть такие рукодельницы, которые делают оригинальные и красивые подставки из косточек под чайники и посуду. Необычный вид – не единственная характеристика таких предметов быта. Они также отличаются невероятной прочностью. Удобную и устойчивую подставку можно сделать, поделив ядро косточки пополам.

Посадка семян

Косточку от авокадо можно даже посадить, но перед этим нужно узнать некоторые нюансы. Итак, обычно косточку опускают в стакан с водой, и, как только появляется росток, можно сажать косточку в землю. Не стоит наливать много воды – жидкость должна покрывать семечко только до половины. Острая часть косточки из авокадо должна быть на поверхности. Для фиксирования посадки рекомендуется сделать четыре дырочки в косточке ровно посередине. В эти отверстия нужно вставить спички. Таким образом мы «садим» семечко на своеобразные подпорки, которые позволяют ему оставаться в правильном положении. Спустя 3-4 недели проросшее семя можно сажать в грунт.

Чтобы растение взошло скорее, нужно сажать косточку широкой стороной вниз. Посадку лучше осуществлять в подготовленную почву (с добавлением торфа и измельченного керамзита). Полностью закапывать косточку нельзя – ее острая сторона должна слегка выглядывать из грунта.

Горшок лучше держать в теплом и солнечном месте. Его нужно регулярно поливать. Размножать растения можно так же, как и домашние цветы.

Применение косточки авокадо: интересные факты

В будущем ученые планируют использовать содержимое ядра как пищевой краситель, который будет абсолютно безопасен для здоровья человека.

Учеными был проведен интересный эксперимент: были соединены семя и кожура авокадо, в результате чего было получено соединение, способное предотвратить порчу продуктов.

В древние времена косточка авокадо использовалась для создания чернил. Краски на основе семени авокадо, как правило, были несмываемыми.

Косточка авокадо: что с ней делать?

Авокадо – тропическая культура, вечнозеленая, плодоносит круглогодично. Фрукты ценятся за высокое содержание витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот, поэтому в рационе спортсменов и сторонников ЗОЖ экзотический плод присутствует постоянно. Едят мякоть авокадо – без косточки и кожицы.

А что делать с косточкой, которая весит треть от общей массы плода? Выбрасывать ее точно не стоит – применение ей найдется в кулинарии и домашней косметике.

Полезные свойства косточки авокадо

В ядре тропического фрукта пользы столько же, сколько и в его мякоти.

1. Семечка – природный антиоксидант. Содержание антиоксидантных компонентов в ней выше, чем в остальных частях плода – почти 60%. Употребление в пищу или наружно способствует нормальному делению клеток, защищает организм от злокачественных новообразований, замедляет процесс старения.
2. Орех авокадо славится своими антибактериальными свойствами. Кремы, настойки и другие средства на его основе купируют воспалительные процессы, ускоряют обновление, заживление и восстановление тканей, уничтожают бактерии, спровоцировавшие заболевание.
3. Добавление семени в пищу заменит модные программы детокса, так как в его составе есть компоненты, очищающие печень, кишечник и другие органы от шлаков и токсинов.
4. Косточка авокадо полезна при головных болях, спазмах в животе, менструальных болях. Обезболивающие средства на ее основе индейцы готовили еще несколько столетий назад и успешно их использовали. Эти средства также улучшают мужскую потенцию, облегчают состояние женщинам в менопаузе, благотворно влияют на интимную жизнь в целом.
5. В ядре содержится серотонин – его называют «гормоном радости, удовольствия». Его назначают при бессоннице, нервном напряжении, перепадах настроения.

Что внутри?

Полезные свойства ядра авокадо основаны на его составе.

Тропические плоды – рекордсмен по содержанию клетчатки, а в семени она содержится в таком количестве, которое необходимо человеку в сутки.

Клетчатка необходима организму для нормального пищеварения, поддержания микрофлоры кишечника и его нормальной перистальтики. Она замедляет усвоение сахара и углеводов, получаемых из пищи, является действенной профилактикой избыточного веса и сопутствующих заболеваний. При дефиците клетчатки нормальное развитие организма невозможно.

Антиоксиданты – мощное профилактическое средство от заболеваний сердца и сосудов. Они нормализуют уровень холестерина в организме, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, сужению просвета сосудов и других патологических состояний.

Главная опасность суженного просвета сосудов – недостаточное снабжение тканей и клеток кислородом.

В орехе из авокадо содержится вдвое больше калия, чем в бананах. Калий необходим человеческому организму для нормального функционирования клеток, поддержания сердечной мышцы, нормализации артериального давления.

Ученые доказали, что ежедневное употребление продуктов, богатых калием, снижает риск инсульта в 2 раза. Чем спелее плод, тем больше в его семени калия.

Калий питает мозг кислородом, улучшает память, повышает концентрацию внимания, работоспособность. При дефиците минерала человек чувствует себя разбитым, слабым, у него нет энергии.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин – пигменты растительного происхождения, защищающие клетки от повреждений. Они особенно полезны для органов зрения – в качестве профилактики катаракты, других глазных заболеваний.

В рационе человека эти вещества присутствуют в малом количестве. Это удваивает ценность косточки авокадо, так как в ней содержатся оба элемента.

Ограничения

Семечка экзотического фрукта приносит пользу, если употреблять ее правильно и понемногу. В большом количестве она наносит вред организму. В листьях и кожице плода содержится токсин persen. По структуре он напоминает жирные кислоты, почти не растворяется.

В малых дозах он безопасен для человека, а в высокой концентрации может стать причиной тяжелой интоксикации. При передозировке часто возникают аллергические реакции, проблемы с ЖКТ, диарея, рвота, тошнота.

Допустимой нормой считается 1 ядро в день – в виде приправы или одного из ингредиентов. В чистом виде косточки авокадо не едят.

Беременным женщинам и кормящим мамам употреблять ядро нельзя, так как может спровоцировать отравление для несформировавшегося желудка малыша.

Воздержаться от употребления сырья следует людям:

• с гастритом и другими желудочными заболеваниями;
• склонным к аллергическим реакциям;
• страдающим дерматитами разной этиологии;
• с холециститом, панкреатитом, язвенным колитом;
• с болезнью Крона.

Продукты с экзотической добавкой могут стать причиной обострения болезни, усилить симптомы и усугубить состояние.

Что можно сделать с косточкой авокадо в кулинарии?

Ядро в основном используют как добавку или приправу к блюдам. Измельченное и предварительно обработанное сырье добавляют в сиропы, десерты, пасты, салаты. В японской и мексиканской кухнях косточка – один из ингредиентов соусов.

У нее горький вкус, поэтому кулинары рекомендуют ее предварительно обжаривать или запекать в духовом шкафу. Но сначала нужно очистить сердцевину от кожицы, расколоть на небольшие куски и измельчить в блендере.

Затем измельченная смесь обжаривается или запекается при небольшой температуре – 70-80 градусов в течение часа. За это время горечь уйдет. Если подсушивать в духовке целое ядро, а затем его измельчать, то потребуется больше времени – около 2,5-3 часов.

Простое и полезное применение – приготовление смузи. Готовить его можно из любых подручных овощей или фруктов, но лучшим сочетанием будет зеленое яблоко, мякоть авокадо, измельченная половина ореха и огурец. При желании можно добавить сельдерей, шпинат, мяту, сок лимона.

Измельченное семя усилит вкус манго и ананаса, а для пикантности к смузи из этих фруктов можно добавить небольшое количество имбиря.

Чай на основе косточки пьют при спазмах и дискомфорте в желудке. Для начала нужно ее высушить и измельчить. В дальнейшем нужно лишь заливать 1 столовую ложку порошка горячей водой, настаивать 10 минут и пить.

Если не нравится чистый вкус, порошок добавляют к обычному черному или зеленому чаю.

Применение косточки от авокадо в косметологии

В косметологии на основе ядра готовят маски, скрабы, тоники и другие средства. Они замедляют процессы старения, препятствуют образованию морщин, очищают кожу от черных точек, делают менее заметными растяжки.

Чтобы успокоить воспаленную кожу, орех раскалывают на несколько частей, заливают оливковым маслом и дают настояться в темном сухом месте неделю.

После этого масло фильтруют и наносят ватным тампоном на воспаленные участки. Уже через 3-4 нанесения зуд, покраснения проходят.

Этот скраб для лица подходит для всех типов кожи. Сердцевину предварительно измельчают, высушивают. Затем порошок смешивают с ½ мягкого банана, добавляют 1 столовую ложку миндального масла и тщательно перемешивают.

Скраб наносят на лицо и шею, втирая массажными движениями, оставляют на 5-7 минут, после чего смывают остатки теплой водой.

Порошок для маски готовится так же, как и для скраба. Затем он смешивается с косметической глиной в равных пропорциях, разбавляется очищенной водой до состояния густой сметаны. Полученную смесь наносят на лицо и шею и оставляют на 15 минут. После смывания на кожу наносят крем.

Эта маска простая, но эффективная. Она подходит для жирной, нормальной, комбинированной кожи, снимает воспаления, заметно улучшает ее состояние, выравнивает рельеф, очищает поры, осветляет. Делать ее нужно 1-2 раза в неделю, с ингредиентами можно экспериментировать, заменив сметану кефиром или нежирным йогуртом, а банан – яичным желтком, киви, огурцом, лимонным соком.

Добавление косточки авокадо в шампуни и ополаскиватели для волос сделает их крепкими, блестящими, мягкими, избавит от сухости кожи и перхоти.

Есть несколько способов приготовления шампуня. Самый простой и быстрый – взять любой аптечный шампунь с натуральным составом и добавить в него измельченный порошок из семени тропического плода.

Для приготовления ополаскивателя нужно измельчить 1 ядро, добавить к нему 2 чашки воды и поставить варить на огонь на полчаса. Затем отвар нужно остудить и перелить в подходящую емкость.

Семена авокадо используют как натуральный краситель розового цвета. С его помощь окрашивают ткани и текстильные изделия. Для этого берут целые плоды, кладут в емкость с водой, туда же отправляют блузу или другое окрашиваемое изделие. Кипятить нужно 45-50 минут – постепенно ткань приобретет бледно-розовый цвет.

Для получения более насыщенного оттенка, нужно смешивать костный порошок, кожицу и нашатырный спирт в течение нескольких дней.

Шеф-повара используют авокадо как натуральную альтернативу пищевым красителям. Его пигмент не боится кислотной среды, воды и термического воздействия.

Часто высушенный орех используют как природный консервант. Он дольше сохраняет свежесть продуктов, препятствует размножению вредных бактерий.

Орех авокадо: применение и полезные свойства

В отличие от многих тропических фруктов, авокадо не сладкий, по вкусу напоминает кабачок или незрелую тыкву. Но ученые считают его кладезем веществ, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Находящийся внутри авокадо орех содержит витамины, полезные детям и взрослым.

Пищевая ценность

Косточка авокадо – продукт, богатый питательными веществами. В нем концентрируются витамины группы В, фолиевая кислота, жирные кислоты. Присутствуют в орехе танины, которые придают ему горьковатый вкус. Их считают вредными элементами, но, чтобы ощутить на себе влияние этих токсинов, нужно съесть немалое количество косточек.

Богаты косточки авокадо:

• сердечными гликозидами, помогающими работе сердца;
• антрагликозидами, способствующими пищеварению;
• тритерпеновыми сапонинами, которые широко используются в фармакологии для лечения многих болезней.

Содержатся в орехе и антиоксиданты, помогающие нейтрализовать вредные вещества в организме человека.

название веществ	Содержание в 100 г.	для сравнения
клетчатка	6,7 г;	В одном среднем авокадо содержится 11, 84 г (суточная доза 20-30 г);
калий	30 мг;	в 100 г кураги – 1717 мг;
фосфор	50 мг;	В фисташках содержится 490 мг, в миндале – 473 мг;
магний	700 мг;	в 2 раза больше чем в бананах;

Полезные свойства

Орех фрукта авокадо не нужно выкидывать. Она при умелом использовании может принести огромную пользу:

1. Нормированное потребление порошка помогает быстрее справиться с любой болезнью благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, имеющим противовоспалительное свойство.
2. Борется с грибками, в том числе и Candida. Порошок обеззараживает и уничтожает бактериями.
3. Средство эффективно при расстройстве желудка, диарее, полезно для деятельности пищеварительной системы
4. Уменьшает уровень холестерина, останавливает процесс образования бляшек в кровеносных сосудах.
5. Флавонолы, содержащиеся в орехе, борются с раковыми клетками, уменьшают риск образования опухолей.
6. В орехе присутствует лютеин, необходимый для хорошего зрения, профилактики катаракты.
7. Регулярное потребление порошка способствует выработке в организме коллагена, препятствует возникновению морщин на лице.

Помогают косточки авокадо и людям, стремящимся похудеть. Порошок ореха входит во многие диетические программы. Ненасыщенные жиры дают чувство сытости, избавляют от переедания.

Применение в косметологии

Благодаря доступности авокадо в любое время года и высокому содержанию в орехе бета-каротина, эликсира молодости и красоты, косточка широко используется в косметологии. Существуют рецепты:

• для борьбы с прыщами на лице;

Берут одну косточку и делают из нее порошок. Для получения пастообразного состояния добавляют масло чайного дерева. Готовую пасту наносят на воспаленное место и держат 4-6 мин. За короткое время смесь справляется со всеми прыщами.

• для очищения лица;

Чтобы сделать очищающую маску, несколько косточек перемалывают и смешивают с любым косметическим маслом.

• скраба для тела;

Порошок косточки соединяют с молотым кофе, берут щепотку соли, смешивают и наносят на тело круговыми, массирующими движениями. Смесь не только тонизирует кожу и очищает ее, но и придает телу легкий эффект загара.

• маски для лица;

Берут равное количество измельченной косточки и порошкообразной глины, смешивают, добавляют немного воды. Полученную кашицу наносят на лицо и держат 15 мин. затем смывают и наносят увлажняющий крем. Такая маска омолаживает, разглаживает морщины. Несколько дней применения такой маски делают кожу лица нежной, гладкой.

• маски для сухих и нормальных волос;

В равных пропорциях смешивают порошок ореха и касторовое масло. Наносят, массируя, на корни волос, одевают шапочку и держат в течение часа. Эта маска укрепляет волосы, придает им сияние и блеск.

Использование в пище

Орех авокадо съедобен. Из нее получают хорошую и полезную приправу к пище в виде порошка, ее едят в составе салатов и других блюд.

Технология изготовления порошка

Для получения полезной приправы выполняют следующие шаги:

1. Косточки просушивают в духовке при температуре 70-80º или обжаривают на сковороде. Она приобретает золотистый оттенок и теряет горький вкус.
2. Затем их измельчают в блендере, предварительно разделив на несколько небольших частей. Можно использовать терку или кофемолку. Кто-то использует обычную скалку.
3. Готовый порошок добавляют в салаты, вторые и первые блюда.

Из ореха делают вкусный и целебный чай. Просушенные косточки варят 10-15 минут, сластят сахаром или медом и пьют. Но такой чай нельзя употреблять долгое время из-за присутствующих в косточке танинов, он может стать опасным.

Рецепты с орехом авокадо

Косточки авокадо, как и сам фрукт, можно добавлять в салаты и другую пищу.

Что можно сделать с косточкой авокадо

Авокадо, лесное масло, аллигаторова груша или персея американская — фрукт, который занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный. Мякоть плода съедобна, а о том, можно ли есть косточку авокадо, между учеными ведутся споры не один год.

• 
• 

Особые свойства косточки авокадо

Первые сведения об авокадо появились еще 3000 лет назад, его употребляли в пищу племена индейцев Южной Америки, им же и лечились. Из ядра аллигаторовой груши делали водостойкие чернила, косметические масла и украшения.

Плотное коричневое ядро, внешне напоминающее орех, содержит много полезных микроэлементов и веществ, положительно влияющих на здоровье человека. Если с возрастом мякоть растения теряет калий, то ядро авокадо, наоборот, накапливает его и сохраняет. Персею американскую называют «молодильным яблоком», так как в ней содержатся:

• жиры;
• белки;
• витамины;
• пищевые волокна;
• калий;
• медь;
• фолиевая кислота.

Употребление косточки авокадо в пищу повышает настроение, укрепляет иммунитет, разглаживает морщины и омолаживает организм. К необычным свойствам, кроме пользы семени аллигаторовой груши, еще относят ее бодрящий эффект. Специалисты установили, что косточка занимает 30% от общей массы спелого плода.

Так как зеленая «груша» с необычной маслянистой мякотью произрастает в теплых странах, таких как Южная Америка, Африка и Индонезия, то их жители использовали измельченное ядро как консервант.

Сок косточки возможно применять как природный краситель для пищевых продуктов, например, он придаст пасхальным яйцам красно-коричневый цвет и не окажет вредного воздействия на организм.

Можно ли есть косточку

Учеными установлено, что косточка авокадо и его кожура ядовиты, и употреблять ее в пищу не желательно. Диетологи, наоборот, считают, что коричневое ядро, очищенное от шкурки, можно есть, но делать это нужно в умеренных количествах.

Чтобы полакомиться семенем аллигаторовой груши, нужно аккуратно извлечь его из плода и очистить от кожуры. Когда это сделано, можно разрезать ядро на мелкие части и употребить в сыром виде. Из косточки готовят добавки к кулинарным шедеврам, высушив и натерев ее мякоть на терке или измельчив ножом. Некоторые любители экзотики кладут семя в пакет и отбивают его скалкой или молотком для мяса.

Из косточки авокадо делают целебные настойки и косметические средства для кожи, волос и тела. Ядро называют «кладезем молодости», так как в 1 штуке содержится дневная норма витаминов и микроэлементов. Кроме этого, в семени есть манногептулоза, вещество, которое на 35% повышает усваиваемость организмом всех питательных веществ, в него поступающих. Сделанный из сердцевины лесного масла порошок добавляют в утренний чай или кофе, чтобы взбодриться.

Применения ядра в лечебных целях

Применение в медицине сердцевины персеи американской помогает придать лекарственным препаратам необходимые свойства. Например, наличие в ней трипертеновых сапонинов способствует облегчению отхаркивания и выводу мокроты из организма при простуде. Компонент усиливает воздействие гормонов, а также рассасывает холестериновые и жировые бляшки.

Сердцевина аллигаторовой груши нормализует водно-солевой баланс организма. На клеточном уровне улучшает состояние кожных покровов, борется с болезнетворными грибками, такими как кандида.

Употребляя авокадо, можно восстановить зрение и избежать проблем с состоянием глазных яблок. Препараты с ядром аллигаторовой груши применяются в качестве профилактики катаракты и других болезней глаз. Способствуют целебному эффекту содержащиеся в сердцевине зеаксантин и лютеин.

Употребляя в пищу косточку персеи американской ежедневно, можно предотвратить проблемы:

• с сердцем;
• легкими;
• желудком и кишечником;
• головным мозгом;
• половой системой;
• суставами.

Экзотический фрукт укрепляет сердечную мышцу, повышает иммунитет, нормализует работу щитовидной железы, улучшает память и общую работу головного мозга. Если есть хотя бы половинку лесного масла в день, можно отодвинуть старческую забывчивость и потерю памяти на много лет вперед. Кроме этого авокадо повышает выносливость и работоспособность. У мужчин и женщин аллигаторова груша повышает сексуальную активность и борется с проблемами половой системы.

Приправы из семени авокадо полезны больным диабетом. Исследования показали, что его глютеиновый показатель ниже 10, что делает ядро необходимым в рационе людей с повышенным сахаром в крови. Кроме этого, употребление сердцевины в сыром или приготовленном виде является мощной профилактикой рака, астмы и эпилепсии. Тем, кто уже страдает от этой болезни, поедание косточек рекомендовано, так как снижает процент рецидива и ускоряет восстановление организма после химической терапии или облучения.

Косточка съедобна и обладает обезболивающим действием. Она показана женщинам при климаксе и с болезненными месячными. Помогает облегчить мучения ядро при артрите и артрозе.

Незаменимо авокадо без кожуры для тех, кто находится на диете. Ежедневное его употребление приводит к снижению аппетита без вреда для организма. Фрукт жирный, но при этом диетический, так как снижает уровень глюкозы в крови, что поможет быстрее насытиться и не истощить тело.

Применение в косметологии

О том, что такое косточка авокадо, что с ней делать в косметологии, рассказывают многие специалисты. Сердцевина экзотического плода оказывает общеомолаживающее действие на весь организм. Экстракт из ядра добавляют:

• в маски;
• пилинги;
• лосьоны;
• скрабы;
• шампуни;
• кремы.

Незаменим ингредиент в косметических средствах для лица, так как он улучшает цвет и структуру кожи. Средства с аллигаторовой грушей питают эпидермис, разглаживают морщины и борются с растяжками. Поможет лосьон или маска для лица от прыщей, черных точек и подростковой угревой сыпи.

Шампуни и маски для волос укрепят и улучшат их структуру. Кроме этого, экстракт из косточки персеи американской, добавленный в средство для волос, устранит перхоть и прочие заболевания кожных покровов. Косточка придаст волосам блеск и шелковистость, уберет ломкость и сухость концов.

Если добавить в масло чайного дерева муку из ядра авокадо, то получится эффективное средство от прыщей. Приготовленную кашицу рекомендуется нанести на воспаленный участок на 5 минут, а потом смыть теплой водой. Используя косточку в косметических целях, нужно помнить, что она обладает красящим свойством и при длительном нахождении на лице придаст коже цвет загара.

Возможный вред и противопоказания

Кроме вышеперечисленных положительных качеств, авокадо и его сердцевина обладают противопоказаниями. Нельзя употреблять фрукт в пищу:

• кормящим матерям;
• детям до 3 лет;
• аллергикам;
• людям с болезнями печени;
• при приеме лекарств.

Связаны противопоказания с содержанием в косточке ядовитого вещества персен. Дневная норма для употребления в пищу взрослым человеком без противопоказаний составляет целый плод с косточкой максимум.

Молоко женщины, съевшей аллигаторову грушу или ее семя, может вызвать у ребенка диарею и сбой сердечного ритма.

При переедании экзотического плода может наступить удушье в результате опухания слизистой оболочки и языка. Симптомом того, что авокадо было съедено больше нормы, станет рвота и расстройство желудка.

Категорически противопоказан фрукт животным. Лошади, козы, свиньи, коровы, коты или собаки, полакомившись лесным маслом, могут умереть, а крысы и кролики получат гастрит. Не рекомендуется авокадо курам, голубям, уткам и прочим пернатым, так как подобное лакомство может стать причиной остановки сердца.

Авокадо — полезный фрукт, обладающий ценными свойствами. Употреблять его или нет, человек решает сам, основываясь на мнениях специалистов или на собственном опыте.

Можно ли есть косточку авокадо: польза и вред для организма человека

Полезные свойства косточки авокадо проявляются только после тщательной тепловой обработки. При правильно употреблении она убивает бактерии и выводит из организма лишний холестерин. Но токсические вещества в составе косточки могут серьезно навредить здоровью. Поэтому использовать ее нужно с осторожностью.

Можно ли есть косточку авокадо и не ядовита ли она

Авокадо – это плод вечнозеленых тропических деревьев семейства Лавровых. Он отличается высокой питательной ценностью, благодаря чему получил широкое распространение в кулинарии. Его мякоть можно есть в сыром виде или подвергать термической обработке.

Авокадо имеет достаточно крупную твердую косточку. Некоторые хозяйки используют ее для выращивания нового деревца. Многие задумываются о том, съедобна косточка авокадо или нет. Решение об ее употреблении каждый принимает самостоятельно. Ведь в ней содержатся как вредные, так и полезные вещества. К тому же, косточка авокадо не отличается приятным вкусом. В ней содержатся ядовитые вещества цианид и амигдалин. Именно поэтому при употреблении в чрезмерном количестве косточка авокадо может спровоцировать отравление.

Что находится внутри косточки

Внутри косточки авокадо, помимо токсинов, присутствуют и полезные вещества. Ее считают богатым источником калия. По мере созревания плода его содержание только увеличивается. Кроме того, в составе косточки присутствует огромное количество ненасыщенных и насыщенных жиров, необходимых человеческому организму. В составе можно обнаружить и следующие компоненты:

• растворимые волокна;
• зеаксантин;
• манногептулоза;
• олеиновая кислота;
• макро- и микроэлементы (селен, цинк, кальций, марганец, фтор, калий, натрий, магний, железо и медь);
• лютеин;
• витамины групп K, PP, C, B и A;
• антиоксиданты;
• клетчатка;
• тритерпеновые кислоты.

Калорийность в 100 г косточки авокадо составляет 208 ккал. Учитывая, что в большом количестве ее употреблять нельзя, она никак не вредит фигуре. Благодаря содержанию манногептулозы, косточка улучшает усвояемость полезных веществ на 30%. Тритерпеновые кислоты положительно влияют на выработку гормонов и ферментов. Они также способны регулировать водно-солевой баланс в организме.

Клетчатка и растворимые волокна, содержащиеся в косточке авокадо, стимулируют работу пищеварительной системы. Лютеин обеспечивает нормализацию зрения. Витаминная составляющая укрепляет иммунитет и затормаживает процессы старения организма. Микроэлементы, в свою очередь, производят профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Чем полезна косточка авокадо

После использования мякоти авокадо в пищу не стоит избавляться и от косточки. При правильном применении она может принести существенную пользу здоровью. Вещества в ее составе стимулируют выработку гормона счастья – серотонина. Это положительно воздействует на все системы жизнеобеспечения. Кроме того, косточку авокадо нередко используют и в косметологии. Она заметно улучшает состояние волос, кожи и ногтей. К лечебным свойствам косточки авокадо относятся:

• антиоксидантное воздействие;
• разглаживание морщин;
• замедление роста злокачественных клеток;
• помощь в снижении веса;
• регуляция работы щитовидной железы;
• антибактериальный эффект;
• восполнение заряда энергии;
• повышение крепости костей и зубов;
• активизация мозговой деятельности;
• профилактика эпилепсии;
• противогрибковое действие;
• отхаркивающее действие.

Польза косточки авокадо для женщин

Способами применения и свойствами косточки авокадо часто интересуются женщины. Дело в том, что в ней содержится огромное количество фолиевой кислоты. Она не вырабатывается человеческим организмом, а поступает в него извне. Необходимость в фолиевой кислоте увеличивается во время беременности и подготовки к ней. Поэтому косточка авокадо особенно полезна в эти периоды.

Помимо прочего, косточку авокадо используют для изготовления косметических средств в домашних условиях. Из него делают кремы, скрабы и лосьоны, избавляющие от морщин и улучшающие тон лица. Иногда косточку авокадо применяют для нормализации уровня гормонов и в целях снижения веса.

Чем полезна для мужчин

Полезные свойства косточки авокадо позволяют принимать ее для улучшения потенции. Компоненты в ее составе улучшают кровоток и оказывают антибактериальное действие на половые органы. В результате этого нормализуется эрекция и повышается либидо. Благодаря повышенной выработке тестостерона, улучшается качество семенной жидкости. Это особенно актуально при наличии желания стать отцом.

Косточка авокадо помогает нормализовать и работу нервной системы. При правильном подходе вещества в ее составе купируют инфекционные и воспалительные процессы в малом тазу. Регулярное употребление косточки обеспечивает предотвращение развития злокачественных образований.

Как использовать косточку авокадо в домашних условиях

Существует несколько вариантов использования косточки от авокадо в домашних условиях. Из-за спорных вкусовых качеств в кулинарии ее применяют для повышения питательности блюда. Чаще всего сердцевину авокадо используют в лечебных целях или для устранения косметологических проблем.

В косметологии

В косметологии косточку авокадо применяют в измельченном виде. Ее эффективность увеличивают с помощью дополнительных ингредиентов. В качестве них используют базовые масла, травяные отвары и т. д. Полученные средства ценят за отличные отшелушивающие и питательные свойства.

Для кожи

Измельченную косточку авокадо часто применяют для изготовления очищающего скраба. К ней добавляют льняное или миндальное масло. После смешивания компонентов небольшое количество смеси наносят на кожу лица, распределяя массажными движениями. Кожа после такой процедуры становится более гладкой и приятной на ощупь.

Если смешать измельченную сердцевину с жидким витамином E, можно получить отличную питательную маску. Смесь выдерживают на лице 15-20 минут и удаляют теплой водой. Регулярное использование такой маски обеспечивает устранение сухости, шелушений и возрастных изменений на коже.

Для волос

Сердцевину авокадо можно задействовать и в изготовления маски для волос. Ее смешивают с репейным маслом. Полученную массу распределяют по всей длине и оставляют на 20-30 минут. Смывать ее нужно с применением шампуня глубокой очистки. Такая маска сделает волосы шелковистыми и более послушными.

В кулинарии

Использовать косточку авокадо в пищу желательно в измельченном виде. Добавление порошка в кофе усиливает его бодрящие свойства. Применение сердцевины плодов в качестве приправы актуально для больных сахарным диабетом. Перед употреблением в пищу его не только измельчают, но и зажаривают или запекают. Иногда порошок авокадо кладут в овощные, мясные блюда или супы.

Применение в народной медицине

Зная про пользу и вред косточки авокадо для организма человека, можно с успехом применять его в лечебных целях. Наибольшее распространение получил настой. Его принимают внутрь и используют для растирания суставов. Спиртовую настойку применяют для общего укрепления здоровья. Она особенно полезна в сезон активизации простудных заболеваний.

От молочницы

Противогрибковое действие позволяет использовать сердцевину для лечения молочницы. В этом случае заметно укрепляется местный иммунитет, что способствует устранению дискомфортных ощущений. Для приготовления лечебного средства понадобятся:

• 250 мл горячей воды;
• 1 ст. л. измельченных ядер авокадо.

1. Подготовленное сырье заливают кипятком и оставляют на 2 часа под крышкой.
2. Через указанное время напиток процеживают и принимают по 1 ст. л. до 3 раз в день. В общей сложности курс лечения составляет 2-3 недели.
3. Дополнительно допустимо использовать полученный настой для спринцеваний.

При расстройствах ЖКТ

При нарушении работы желудочно-кишечного тракта используют лечебный отвар. Он нормализует пищеварение и устраняет дискомфортные ощущения. Для его приготовления нужны следующие компоненты:

• 1 ч. л. порошка из косточки;
• 1 ст. воды.

1. Порошок заливают водой и ставят на огонь.
2. После закипания отвар готовят в течение 15 минут.
3. Готовое средство остужают и процеживают.
4. Полученный объем напитка делят на 3 приема.

От мигрени

• 500 мл спирта;
• 5 ст. л. порошка.

1. Измельченную сердцевину плодов засыпают в стеклянную емкость и заливают спиртом.
2. Через 1 неделю настаивания в темном месте средство процеживают.
3. При возникновении мигрени настойку втирают в затылочную и височные области.

Для иммунитета

Для общего оздоровления организма используют лечебный отвар, приготовленный на белом вине. В рецепте задействованы следующие ингредиенты:

• 6 ст. л. сырья;
• 700 мл белого вина.

1. Порошок заливают вином и ставят на огонь.
2. Его слегка подогревают, не доводя до кипения.
3. После снятия с огня напиток настаивают в темном месте в течение 10 дней.
4. Готовое средство принимают перед едой по 1-2 ст. л. 2 раза вдень. Лечебно-профилактические мероприятия выполняют в течение 2 недель.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, косточка авокадо имеет и противопоказания. К ним относятся:

• заболевания печени;
• склонность к запорам;
• беременность и период ГВ;
• возраст до 3 лет;
• аллергическая реакция.

При чрезмерном употреблении косточек авокадо наблюдается нарушение стула. Токсины в их составе могут спровоцировать и симптомы отравления. К ним относят головную боль, рвоту и ослабленное состояние. Аллергическая реакция, возникшая на фоне употребления косточек, сопровождается кожным зудом и высыпаниями.

Заключение

Полезные свойства косточки авокадо, в первую очередь, отражаются на работе пищеварения и крепости иммунитета. Но для получения необходимых веществ в нужном объеме, важно соблюдать схему приема лечебного средства. Также необходимо учитывать противопоказания, чтобы избежать побочных эффектов.

Что делать с косточкой авокадо, можно есть или нужно ее выбрасывать

Авокадо – очень популярный компонент блюд, особенно салатов. Плод сочетается с разными ингредиентами, но имеет один недостаток – довольно крупное ядро в середине. Многих волнует вопрос, можно ли есть косточку авокадо или она ядовита? В сыром виде употреблять ее нежелательно, а вот после обработки она пригодится как приправа и как лечебное средство.

1. Можно ли есть косточку авокадо
   1. Как выглядит пригодная к употреблению косточка спелого плода
2. Состав и пищевая ценность
3. Польза и вред для человеческого организма
4. Противопоказания
5. Что делать с косточкой авокадо
   1. Как ее правильно есть
   2. Применение в медицине
   3. Использование в косметологии
6. Настойки и отвары
7. Условия и длительность хранения

Можно ли есть косточку авокадо

Самая вкусная часть плода – это мякоть, но у авокадо съедобной является даже косточка. Она очень крупная, в отличие от ядрышек вишни, абрикоса или сливы не содержит ядовитых соединений цианида или амигдалина. Но тропический плод не зря еще именуют Персея Американская: в нем содержится фунгицид персин, что может представлять опасность для человека при употреблении в больших количествах.

Она хоть и обладает горьковатым привкусом, но может быть использована как приправа или как лекарство при разумной дозировке. Много ее съесть за раз не получится из-за специфического привкуса, обусловленного высокой концентрацией танинов, а также из-за довольно большой цены: авокадо покупают поштучно.

Как выглядит пригодная к употреблению косточка спелого плода

Авокадо (еще одно название аллигаторова груша) привозят к нам издалека, главный его экспортер – Мексика. Поэтому в супермаркете и на рынке можно “нарваться” на неспелый плод, который на вкус будет кисловатый, а его косточка очень терпкая и горькая. Ни от мякоти, ни от сердцевины такого авокадо пользы не будет.

Если потрясти спелый плод, то должен слышаться легкий стук ядра внутри, а при надавливании он не должен быть твердым. При разрезании косточка должна легко отделяться от мякоти. Ее размер зависит от сорта (их существует более 400). У разновидности плодов Хаас, что имеют черную шкурку, она самая маленькая. По цвету семя должно быть светло-коричневого или орехового цвета, в разрезе белое. Никаких темных пятен и тем более следов плесени на поверхности быть не должно.

Состав и пищевая ценность

У авокадо полезна не только его вкусная мякоть, но и косточка. Она съедобна и богата многими нутриентами:

• витаминами группы В, А, К, РР, аскорбиновой кислотой;
• минеральными соединениями: калием и железом, цинком, медью, фтором, магнием, селеном;
• аминокислотами;
• клетчаткой;
• танинами;
• ненасыщенными жирными кислотами;
• антиоксидантами.

Специфическими компонентами косточки авокадо являются манногептулоза и персин. Первое соединение – моносахарид, оно улучшает усвоение продуктов, снижает выработку инсулина, работает как жиросжигатель. Персин относится к фунгицидным токсинам – веществам, способным бороться с грибками. У человека может вызывать аллергию, для домашних животных очень опасно.

Калорийность ядер авокадо составляет 200-210 ккал в 100 г.

Гликемический индекс не превышает 10 единиц.

Польза и вред для человеческого организма

Любой продукт питания имеет “плюсы” и “минусы”. Косточка из авокадо – не исключение. В небольшом количестве она поможет укрепить здоровье, но употреблять ее нужно с осторожностью.

Таблица. Польза и вред косточки авокадо

Косточка также принесет пользу, если вырастить из нее комнатное растение или использовать для изготовления украшений, различных поделок.

Противопоказания

Ядра из плодов аллигаторовой груши нельзя употреблять в пищу в сыром виде, они могут спровоцировать отравление, имеют выраженный горький вкус. Его интенсивность после термической обработки уменьшается.

Все части тропического плода у некоторых людей способны вызывать аллергию. Именно из-за этого сердцевину авокадо нельзя давать кушать детям до 8 лет, употреблять беременным и в период лактации, чтобы не навредить малышу.

Из-за не слишком приятного вкуса съесть много косточек проблематично, но все же передозировка возможна. Она проявляется в виде запора, высыпаний на коже, тошноты.

Что касается токсина персина, то его концентрация в ядрах не является опасной для человека. Но для домашних животных, включая кошек, собак, особенно для кроликов и птиц из-за этого соединение косточка не просто вредна, а смертельно опасна. Поэтому важно следить, чтобы питомцы не добрались до тропического плода и его сердцевины.

Что делать с косточкой авокадо

Если вы купили авокадо, то не спешите выбрасывать его косточку. Ядра тропического плода применяются в кулинарии, народной медицине и косметологии, но кушать их допускается только взрослым людям и только после тепловой обработки, чтобы не причинить вреда здоровью.

Как ее правильно есть

Перед тем, как употреблять в пищу или готовить снадобья, нужно косточки авокадо подготовить. Для этого необходимо:

1. Вынуть ядра из плодов, промыть. Очистить коричневую шкурку, что покрывает “орех”, она самая терпкая и горькая.
2. Косточки в целом виде подсушить (запечь) в духовке при температуре 60 градусов. На это потребуется примерно 2 часа, продукт должен приобрести золотистый цвет. Можно предварительно разбить косточку авокадо на крупные куски, тогда для температурной обработки будет достаточно 1 часа.
3. Ядра остудить, измельчить в порошок любым способом: скалкой, при помощи терки, кофемолки, блендера.

Запекание в духовке уменьшает в продукте горечь, делает его безопасным, обеспечивает более легкое измельчение. Косточки можно высушить и на солнце в течение 2-3 дней, после чего перетереть в порошок. Такую “муку” проще всего использовать как приправу к разным блюдам, чтобы обогатить их пищевыми волокнами, антиоксидантами и другими полезными для здоровья компонентами.

Добавлять по чуть-чуть можно в смузи, кашу, йогурт, печенье, супы, выпечку. Порошок из авокадо пригодится для омлетов, мясных и рыбных блюд.

Дневная норма

Косточки тропического плода в буквальном смысле продуктом не являются, они воспринимаются как “отход”, поэтому как таковой дневной нормы, рекомендуемой диетологами нет. Поскольку продукт достаточно экзотический, не стоит употреблять более 1 ч.л. порошка в сутки.

В начале “знакомства” со средством стоит за один прием употреблять не более ⅓ ч.л. и отслеживать реакцию организма. При негативных симптомах применение прекратить.

Применение в медицине

Из измельченных зерен авокадо можно приготовить общеукрепляющее средство. Для него понадобится всего два ингредиента:

• 700 мл белого вина (сухого или полусухого);
• 6 ст.л. порошка из косточек.

Для приготовления снадобья необходимо:

1. Смешать ингредиенты, подогреть на небольшом огне практически до кипения.
2. Охладить, перелить в стеклянную банку или бутылку, убрать для настаивания на 10 дней в темное место. Процедить.
3. Принимать настой по 1 ст.л. перед едой 2 раза в день. Курс лечения составляет 2 недели, после чего сделать перерыв на 2 месяца.

Такое оздоровление организма хорошо проводить перед началом сезона гриппа и ОРВИ, поскольку отвар на белом вине убивает вирусы, патогенные бактерии, активизирует иммунную систему.

При проблемах с ЖКТ

Если пропал аппетит, есть сбои в работе желудочно-кишечного тракта, то устранит эти проблемы отвар. Для его приготовления взять:

• 250 мл воды;
• 1 ч.л. порошка из ядра авокадо.

Смесь нужно проварить в течение 15 минут на небольшом огне, после чего процедить. Полученное количество отвара разделить на 3 части и выпить в течение дня. Его готовить и употреблять ежедневно в течение недели.

При камнях в почках

В ядрах авокадо немало пищевых волокон. Они действуют как сорбент, способствуют выведению шлаков, уменьшению камней. Для лечения необходимо ежедневно перед сном употреблять по ⅓ ч.л. порошка из косточек, смешивая его с 50-70 мл слегка теплой воды. Курс терапии – не более 2 недель.

При молочнице

Молочницу провоцирует грибок, который “просыпается”, когда ослаблен иммунитет, происходит сильное нервное потрясение, возникает авитаминоз. Авокадо известно своими противогрибковыми свойствами, поэтому помогает справиться с этим недугом.

Что необходимо сделать:

1. 1 ст.л. порошка из ядра тропического плода залить 250 мл крутого кипятка.
2. Накрыть крышкой, дать настояться в течение 2 часов, процедить.
3. Выпивать перед едой по 1 ст.л. трижды в день. Курс терапии не более 2 недель.

Кроме приема внутрь для избавления от молочницы настой допустимо применять для спринцевания: по 1 разу в день в течение 10 суток. По отзывам тех, кто пробовал это средство, позитивные изменения заметны уже после 3-4 процедур.

Использование в косметологии

В рецептах для красоты мякоть авокадо фигурирует часто, но и косточка плода оказывает благотворное влияние на кожу, волосы. Вот несколько способов применения в домашних условиях:

• Для чистки лица.
  Порошок из ядер смешать с водой до состояния кашицы, добавить 1-2 капли масла чайного дерева. Нанести массу на участки с черными точками, выдержать не более 10 минут, смыть теплой водой.
• Против проблемной кожи.
  В пропорции 1:1 смешать порошок из ядер тропических плодов и косметическую глину, добавить воды столько, чтобы получилась масса сметанообразной консистенции. Держать на лице 10 минут, смыть прохладной водой. Кроме борьбы с высыпаниями такая маска питает кожу, разглаживает мелкие морщины.
• Скраб для тела.
  Для приготовления скраба порошок из косточек авокадо нужно соединить в равных частях с молотым кофе и мелкой морской солью. Смесь аккуратно втирать во влажную кожу, массировать в течение нескольких минут, смыть теплой водой.
• Для укрепления волос.
  Две измельченные косточки проварить в 2 литрах воды в течение 30 минут. Процедить, остудить до теплого состояния, ополаскивать волосы после мытья.

При использовании средств с запеченными в духовке косточками авокадо стоит иметь в виду, что они могут придать коже легкий оттенок загара. Если такой эффект не нужен, то допустимо применять для косметических целей не жареную сердцевину плода.

Настойки и отвары

Самый простой вариант, как использовать лечебные свойства авокадо – это делать водный настой. Для его приготовления достаточно смешать 1 ч.л. порошка из обжаренных и измельченных ядер со стаканом теплой воды. Через 30 минут его процедить и можно пить. Благотворно употреблять такой настой по утрам, если мучают мигрени.

От головной боли также хорошо помогает спиртовая настойка или точнее мазь. Порошок смешивают с водкой так, чтобы получилась паста. Ее необходимо выдержать в течение недели в темном месте. После этого можно втирать в виски, затылочную область. Также средство помогает при наружном применении от пяточной шпоры.

Не менее ценен для здоровья отвар. Для его приготовления необходимо:

1. Смешать 250 мл воды и 1 ч.л. муки из сердцевины авокадо.
2. Варить смесь в течение 15 минут.
3. Остудить до теплого состояния, процедить.

Это количество отвара выпить в течение дня в несколько приемов. Средство помогает при болезнях ЖКТ, тонизирует, повышает защитные силы организма, нормализует обмен веществ.

Условия и длительность хранения

В сыром виде косточки авокадо долго не могут храниться, буквально через 3 дня в холодильнике они сильно потемнеют, начнут плесневеть. Если по случаю праздника их от приготовления блюд осталось много, то лучше всего их поштучно заморозить, обернув в несколько слоев пищевой пленкой либо поместив в пакетик с застежкой. В морозилке они спокойно пролежат и не потеряют свои свойства в течение 4-6 месяцев.

Полученную после обжаривания и измельчения ядер муку не стоит хранить дольше недели в закрытой банке, поскольку продукт проходит минимальную температурную обработку, он не полностью высушивается.

Чтобы получить все полезные свойства косточки авокадо, необходимо ее обязательно подвергать термической обработке и есть в небольших количествах. Стоит помнить, что это не столько продукт, сколько лекарство, причем только для взрослых. Перед применением обязательно проконсультироваться с врачом.