Микрозелень как вырастить самому

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Как правильно вырастить микрозелени в домашних условиях: Что нужно для выращивания микрозелени. Как выбрать семена для выращивания микрозелени. Как выбрать лотки, контейнеры, фермы, коврики, лампы, для выращивания микрозелени. Наборы для выращивания микрозелени. Выращивание микрозелени в земле и без земли.

В самом начале процесса вегетации молодые ростки содержат максимальное количество витаминов, биологически активных веществ и минеральных соединений, доставшихся им из семян для дальнейшего роста и развития. Именно такие растения называют микрозеленью и используют для правильного питания. Вызревание микрогрина происходит, когда на всходах появляются первые настоящие листочки, через 6-10 суток после посева. Именно в этот момент растения срезают для дальнейшего употребления в пищу.

Семена каких культур можно использовать для получения витаминного, полезного продукта и как правильно вырастить микрозелень в домашних условиях, разберемся в подробностях далее.

1. Что нужно для выращивания микрозелени
2. Семена для выращивания микрозелени
3. Наборы для выращивания микрозелени
4. Лотки для выращивания микрозелени
5. Контейнеры для выращивания микрозелени
6. Ферма для выращивания микрозелени
7. Коврики для выращивания микрозелени
8. Лампа для выращивания микрозелени
9. Выращивание микрозелени в земле
10. Выращивание микрозелени без земли
11. Заключение

Что нужно для выращивания микрозелени

Чтобы вырастить полезный продукт в домашних условиях потребуется соблюдение некоторых правил:

• хорошее освещение в помещении, где планируется разведение зелени;
• поддержание влажности воздуха и температурного режима;
• в зимний период потребуется дополнительная подсветка растений;
• отсутствие сквозняков и резкого перепада температур;
• помещение должно хорошо вентилироваться и проветриваться;
• не обработанный химическими составами посадочный материал;
• плодородная почва;
• мелкий распылитель для полива растений и увлажнения воздуха

Повышенная влажность повышает риск развития грибковых поражений и плесени. В этом случае полученный урожай станет непригоден для употребления в пищу. Но в зимний период, при включенном отоплении воздух быстро становится сухим, что недопустимо для молодых посадок.

Нехватка освещения оказывает негативное влияние на рост и развитие ростков. Растения становятся вялыми, истончаются, приобретают блеклую окраску.

Также важна и постоянно поддерживаемая температура в помещении, где выращивается микрозелень. Резкие перепады и понижение градусов приостанавливают развитие и проращивание семян. Средняя температура для микро растений поддерживается в пределах от +18 до +20 градусов.

Грунт для посадки семян можно использовать садовый или приобретенный в специализированных магазинах.

Чтобы вырастить питательные и полезные растения существует множество подручных и специальных приспособлений.

Для получения зеленого урожая используют обычные банки, цветочные горшки, лотки, контейнеры, коврики и даже специальные, благоустроенные фермы. Из подручных средств чаще всего применяют ткань, ватные диски, бумажные полотенца или марлю.

Важно! Состав и качество почвы напрямую зависит от сорта и разновидности культуры, которая используется для выращивания микрогрина.

Семена для выращивания микрозелени

Первые эксперименты по выращиванию микрозелени проводились в Калифорнии в начале 80-х годов прошлого столетия и принесли огромный успех. Красивые и аппетитные ростки быстро нашли применение в ресторанном бизнесе, где ими украшали готовые блюда. Технология выращивания микрогрина быстро разошлась по всему миру и сегодня используется как предприятиями общепита, так и крупными агрокомплексами. Вырастить полезную зелень можно без труда и в домашних условиях. За год собирают до 30 урожаев питательного, экологически чистого продукта.

Для посева подходят практически любые пряные травы, корнеплоды, капуста, амарант и клевер. Также высокой пищевой ценностью обладают ростки злаковых растений, кукурузы, подсолнечника и гороха.

Каждая из культур в составе содержит множество витаминов и минеральных соединений, необходимых для правильной и четкой работы человеческого организма:

• ростки свеклы содержат железо, йод, полезные кислоты, каротин, аскорбиновую кислоту, витамин В и Е, укрепляют иммунную систему, защищают организм от вредоносных поражений вирусами и бактериями;
• в побегах редиса содержится огромное количество витамина С и веществ, способствующих работе органов пищеварения;
• кладезь белков и витаминов группы В содержится в молодых побегах гороха;
• ростки горчицы характеризуются острым, приятным вкусом и набором витаминов;
• проросшие семена капусты обладают антисептическим свойством, очищают организм от вредных накоплений и токсинов;
• чечевица и побеги овса содержат огромное количество железа и других полезных соединений, способствующих улучшению составу крови;
• ростки кресс-салата нормализуют работу органов пищеварения, ускоряют процессы метаболизма, способствуют быстрому избавлению от лишнего веса;
• ростки подсолнечника содержат большое количество белка, защищают организм от развития новообразований;
• побеги гречихи характеризуются высоким содержанием железа и фолиевой кислоты, благотворно влияют на работу сердца и сосудов;
• молодой базилик способствует процессам пищеварения, очищает сосуды от вредных накоплений, стабилизирует обменные процессы в организме;
• ростки пшеницы снижают уровень интоксикации организма, принимают непосредственное участие во всех обменных процессах человеческого организма, содержат огромное количество аскорбиновой кислоты

Существуют и противопоказания для посева микроскопических растений. В побегах фасоли содержатся токсичные вещества, поэтому культуру не используют в качестве микрогрина.

Также ядовитые и вредные для человеческого организма элементы содержатся в томатах, картофеле, баклажанах и перце.

Людям с непереносимостью глютена запрещено употреблять в пищу ростки ржи и пшеницы.

Важно! Перед высадкой семена замачивают в теплой воде и оставляют на 8-10 часов, после чего заворачивают во влажную ткань и отправляют в теплое, темное место на сутки.

Наборы для выращивания микрозелени

Выращивают витаминную зелень по отдельности или составляют разнообразную смесь из различных культур.

Набор для выращивания микрогрина приобретают в специализированных садовых центрах или составляют самостоятельно. Для этого в магазинах приобретают самые обычные, не обработанные семена различных корнеплодов, пряных трав и злаков. Далее их смешивают и проращивают, после чего высаживают удобным способом.

Также существуют наборы семян с приспособлениями для выращивания растений. Это могут быть льняные коврики, контейнеры или лотки.

Интересно! В первую смесь, изготовленную специально для выращивания микрогрина, входила кинза, капуста, салат руккола, свекла и базилик. Из-за разнообразной окраски растений, смесь получила название Радужной.

Лотки для выращивания микрозелени

Чтобы получить обильный и качественный урожай миниатюрной зелени можно использовать обычные лотки, так и приобрести специлизированные лотки для микрозелени из пластика.

Микрозелень в домашних условиях. Как выращивать для себя. Легкий быстрый способ. Личный опыт

микрозелень в домашних условиях как выращивать для себяМикрозелень – проростки, всегда свежие живые, полезней обычной зелени в десятки раз. Опишем пользу, которую Вы можете получить. Какие семена лучше использовать. Вы узнаете много ценного о микрозелени в домашних условиях и как выращивать для себя без заморочек, получая максимальную пользу..

аудио версия данной статьи (читает автор):

Польза микрозелени. Преимущества и Ваше здоровье

Микрозелень – это проростки овощей, зерен, семян, обычно 5 – 10 сантиметров. Есть их можно уже на 4 — 8 день, когда у ростка появляются первые два листа. Можно и позже, но когда у ростков появляется вторая пара листочков, они становятся жесткими, начинают горчить, а польза от них резко уменьшается.

Микрозелень можно найти на прилавках супермаркета, а можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Это не сложно сделать. Не требуется каких-то особых условий. Процесс произрастания довольно быстрый. Урожай Вас порадует. Прелесть в том, что можно есть «прямо с грядки», без хранения. Таким образом, Вы потребляете максимально полезную пищу, с наибольшим содержанием витаминов и микроэлементов.

Более того, известно, что фитонутриенты, содержащиеся в растениях, когда они произрастают, покидают их в течении 20 минут после срывания. Когда Вы выращиваете микрозелень сами или же покупаете уже готовый продукт, в любом случае, это живая флора. Вы ее не срезаете и не срываете. Вы кушать ее прямо, как говорится, с земли. Следовательно, количество фитонутриентов полностью сохраняется и питает Вас.

Выращивать можно прямо на подоконнике, как домашние растения. Это удобно, да еще и красиво. Домашние цветы украшают дом и улучшают микроклимат квартиры. А в данном случае, если Вы выращиваете микрозелень, то плюс к этому, Вы еще и обеспечиваете себя полезным питанием.

К тому же, в проростках содержание витаминов и полезных веществ гораздо больше, чем в зрелых овощах.

Как же раньше об этом не знали?

Конечно знали. Еще в начале прошлого века Эдмон Зекели ввел понятие биогенетического питания. В этой концепции важную роль играли проростки семян. Он назвал их несущие жизнь. Здесь важно заметить, что выращивая микрозелень, Вы потребляете не просто минералы и микроэлементы, но употребляете их в идеальном варианте для организма, в соединении с аминокислотами, и наш организм усваивает этот продукт намного эффективнее и легче.

Роберт Янг, микробиолог и диетолог, отмечает: «Проростки обладают мощными регенерирующими свойствами, они очень питательны и ощелачивают организм». Это означает, что окислительные процессы в организме замедляются и ослабевают, что ведет к омоложению и замедлению старения тела. В свежих проростках генерируются особые вещества, борющиеся с раковыми клетками и оздоравливающе наш организм.

Исследования показали, что свежие проростки способствуют насыщению кислородом.

Лауреат Нобелевской премии профессор Отто Варбург заявлял, что рак не способен развиваться в щелочной среде, в которой достаточно кислорода. Ваш организм, как раз и получает такую среду, когда Вы добавляете в свой ежедневный рацион микрозелень.

В общее употребление микрогрин вошел в 1980-х годах в Сан-Франциско. Один известный повар решил попробовать использовать молодые ростки, проклюнувшиеся у него на подоконнике, для украшения дорогих блюд и эксперимент удался. А после эстафету подхватили и другие рестораны Калифорнии. К 1995 году мода распространилась по всему штату, позже пересекла океан, но лишь в последние годы интерес к микрозелени начал стремительно расти. Обнаружились не только эстетические, но и великолепные вкусовые качества микрозелени. В самом начале её использования выращивались только руккола, свекла, базилик, кориандр и кудрявая капуста. На сегодня этот список намного больше.

Радуйте себя и свою семью!

Итак, Вы выращиваете микрозелень в домашних условиях для себя у себя на подоконнике, которые радуют глаз и полезны для желудка. И это все в любое время года, вне зависимости от сезона. Положите их на бутерброд, в салат или просто на тарелку в качестве гарнира, и помимо пользы, это придаст вашей трапезе изысканность и шарм.

Проростки хранят в себе силу полноценного растения. Только сосредоточена эта польза в малом объеме. Вам не придется набивать желудок до отвала. Небольшое количество полезной пищи насытит и укрепит Вас.

Небольшие ростки содержат всю пользу взрослых растений, только концентрированно. В том числе и витамина С. А этот витамин водорастворимый, и требуется постоянно пополнять его запасы. Это Вы легко осуществите, добавив в свой рацион питания микрозелень. Она не требует термообработки, следовательно, Вы не будете терять витамины.

Забросьте таблетки.

Микрозелень усилит Ваш иммунитет. Вы будете более защищены от вирусов, сезонного гриппа, да и от обычной простуды. Обмен веществ улучшится. Риск получить осложнения или какую-либо неизлечимую болезнь резко сократится. Работа желудочно-кишечной системы улучшится. Будет легче нормализовать гормональный фон. Энергии прибавится. Вы станете более жизнерадостными и сильными.

Микрозелень на столько полезна, что об этом можно говорить много. Помимо витаминов, минералов и фитонутриентов, в ростках содержится много белка, растительного типа, эфирных масел и прочих полезных соединений.

Какие семена лучше проращивать

Проращивать можно практически любые семена и зерна. Все они ценны и полезны.

• Проростки кресс-салата – содержат огромное количество белков и минералов. С их помощью легко контролировать вес и улучшать здоровье. Витамины группы В, С и минералы нормализуют Рh организма. Каротиноиды и рутин будут способствовать укреплению сосудов, улучшать зрение.
• Всходы базилика – поддержат контроль веса. В них содержится много витаминов группы В, С, РР. Улучшит пищеварение.
• Зелень брокколи – содержит сульфорафан, а следовательно поможет освободиться от продуктов переработки и распада. Замедлит процесс старения. Наладит обмен веществ.
• Проростки свеклы – в несколько раз полезнее самого корнеплода. Окажут ту же функцию, только многократно усиленную. Улучшат усвоение пищи, пищеварение, очищение организма. Содержат много витаминов группы А, В, С, Е, РР, железо, кальций, магний, йод, фолиевую кислоту. Укрепит иммунитет, улучшит мозговую деятельность, нервную систему, стрессоустойчивость, да и просто, поднимет настроение.
• Ростки пшеницы – очень полезны. Содержат большое количество витаминов группы В. Усилят нервную систему, обмен веществ, метаболизм. Содержат много клетчатки, а значит, будет помогать в очищении кишечника, улучшать его работу.
• Пророщенные зерна гречки – улучшит здоровье даже больных сахарным диабетом, кровоснабжение, сосудистую систему.
• Проростки чечевицы – улучшат кровь.
• Всходы горчицы – полны витамином С и рутином. Так же полезны для сосудов. Обладают омолаживающим эффектом. Повышают иммунитет. Нормализуют аппетит.

Кстати, из всей микрозелени можно делать зеленые коктейли и смузи. Попробуйте. Бодрит лучше зеленого чая и кофе.

В следующей статье «Как вырастить микрозелень дома без земли, просто, с нуля» мы продолжим раскрывать тему какие семена лучше использовать и посоветуем еще некоторые очень ценные и полезные.

А сейчас перейдем непосредственно к теме:

Микрозелень в домашних условиях, как выращивать для себя: в земле

Самый простой и очевидный способ выращивания микрозелени, это в горшке на своем подоконнике. Выращивается она подобно обычной рассаде.

Можно семена сразу поместить в грунт. В этом случае требуется только их поливать и через несколько дней начнут пробиваться первые побеги.

Если хотите ускорить процесс, то семена следует залить водой, чтоб они набухли и из них появились маленькие росточки, буквально 1-2 миллиметра. Затем переносите их в грунт и ждете всходов.

Можно выращивать и без земли. Лучше или хуже?

Но выращивание можно проводить и без земли.

Подготовьте какую-либо гигроскопичную поверхность, например вату или несколько слоев марли. Выложите на нее семена и залейте тонким слоем воды. Воду следует подливать, но чтоб семена не плавали, а были всегда хорошо увлажнены.

Когда появятся небольшие проростки, воды растение будет пить больше. Стебельки будут стелиться по поверхности, на которой лежат.

Употреблять в пищу можно как листья, так и стебли и корешки.

Оригинальный способ выращивания микрозелени на салфетках

Можно выращивать микрозелень на салфетках. По сути, этот способ практически не отличается от вышеописанного, за исключением того, что семена раскладываются на натуральную, чаще всего хлопчатобумажную, салфетку. Далее делаете все так же как описано в главе выше.

Не только вкусно и полезно, но и выгодно!

Микрозелень — концентрат полезных веществ. Он очень быстро насыщает, ведь в 50 граммах содержится больше полезных веществ, чем в полноценном обеде. При всем этом микрогрин отличается маленькой калорийностью: на 100 гр продукта всего 31 Ккал, где 2,6 г белков, 0,1 жиров и 5 г углеводов. Поэтому этот продукт отлично подходит всем, кто заботится о своей фигуре, снижает вес, или просто придерживается здорового образа жизни.

Тем более, что микрозелень в домашних условиях выращивать не сложно и как выращивать для себя микрозелень легко и полезно Вы уже знаете. А в следующей статье мы поговорим о том, как вырастить микрозелень в домашних условиях без земли более подробно.

Микрозелень дома – 6 простых способ выращивания

Микрозелень – это съедобные маленькие молодые растения, проростки в виде настоящих листьев, которые содержат рекордные количества питательных и минеральных веществ. Этот тип салатной зелени можно выращивать практически из любой культуры любого сорта. По сути, микрозелень – это не новые сорта растений, а лишь оригинальный способ их выращивания. Во многих супермаркетах уже давно можно встретить лотки с микрозеленью. Тем не менее, цены на этот полезный продукт кусаются. Оздоровить себя можно и не приобретая микрозелень в магазинах, ведь ее легко вырастить дома самостоятельно.

ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕЛЕНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

1. Микрозелень удобно выращивать в любых условиях – от специальных плантаций до небольшого угла на собственном подоконнике.
2. Выращиванием можно заниматься круглый год.
3. Из-за того, что микрозелень имеет небольшие размеры, она занимает мало места.
4. За один год можно получить до 30 урожаев, так как урожай можно снимать каждые 10 дней.

ЧТО ВЫБРАТЬ: ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ

Способ 1

Понадобится широкая емкость. В ней не нужно проделывать отверстия. После замочите семена. Срок замачивания, как правило, зависит от культуры (читайте на упаковке). В емкость насыпьте обычную садовую землю либо возьмите грунт для рассады, слой должен быть не больше 4 см. Разложите на поверхность семена и обильно смочив их с помощью пульверизатора, аккуратно присыпьте землей. Также емкость сверху накрывается крышкой. Отлично подойдут для этого: пищевая пленка, пакет, стекло, пластиковая крышка, банка.

Контейнер поставьте на хорошо освещаемый подоконник. Когда появятся ростки, придет время для снятия укрытия. Микрозелень нужно опрыскивать из пульверизатора до трех раз в день. Кроме того, наши дальнейшие действия зависят от выращиваемой культуры. Например, мы ждем появления семядольных листков и срезаем их или даем отрасти 1-2 настоящим листикам. После этого микрозелень рекомендуется употреблять в пищу. Учитывайте, что готовая зелень может храниться в холодильнике неделю.

Способ 2

Для этого способа выращивания нам понадобится бумага. Можно использовать обычные полотенца из бумаги, которые есть на каждой кухне. Также подойдет туалетная бумага. Поместите бумагу на дно лотка, которую предварительно необходимо обильно смочить, при этом семена ни в коем случае не должны плавать в воде. Также не забываем накрыть сверху прозрачным укрытием и выставить лоток на хорошо освещаемый подоконник. Уберите укрытие, когда появятся всходы, и следите за тем, чтоб бумага оставалась влажной. Как и в предыдущем способе, зелень опрыскиваем до 2–3 раз в день.

Способ 3

Подойдет для тех, у кого дома есть лишняя вата или ватные диски. Последние удобнее. Возьмите емкость и уложите в нее ватные диски в один ряд (или вату тонким слоем). Увлажните их, далее сверху выложите семена, которые вы предварительно замочили. Нужно устроить небольшой парник, поэтому сверху укройте микрозелень прозрачной пленкой до того момента, когда появятся всходы. А далее не забывайте избавиться от парника и опрыскивайте сеянцы с помощью пульверизатора, чтобы вата не успевала высохнуть.

Способ 4

Марлю и нетканые салфетки тоже хорошо использовать для выращивания. Для этого марлю складывают в несколько слоев, далее – увлажняют и выкладывают семена микрозелени. Используйте обычный уход, постоянно поддерживая влажность. После того, как зелень достаточно вырастет, ее можно вытягивать вместе с корнями, которые, к слову, имеют отличную пищевую ценность.

Способ 5

Микрозелень несложно вырастить даже в обычной пищевой банке. Возьмите банку (желательно прозрачную, без этикеток), насыпьте в нее семена и залейте водой на 24 часа. Это необходимо для того, чтоб семена набухли. После этого берем любую сетчатую ткань или обычный кусок марли и, затянув горло банки, надежно закрепляем ее резинкой. Когда семена набухнут, нужно слить воду и промыть семена, при этом снимать сетку нельзя. Банку следует перевернуть вверх дном и установить на поддон таким образом, чтоб она находилась под углом 30°. Это нужно для того, чтоб вода могла стекать и при этом промывать семена. Прорастающие семена будут промываться водой 2-3 раза в день. Кроме того, банка постоянно должна стоять вверх дном и быть под наклоном.

Способ 6

Наиболее простой способ. Вам понадобится специальное приспособление. Сегодня его несложно найти во многих магазинах. В этом случае в резервуар для воды необходимо вставить сетчатый поддон. Воду набирайте до уровня сетчатой подставки. Вставляете поддон, выкладываете семена и закрываете крышкой (как и в предыдущих способах, она должна быть прозрачной). Далее контролируете прорастание семян и уровень воды.

Как видите, выращивать микрозелень на своем подоконнике совсем несложно. При условии, что знаешь, как это делать. В нашем интернет-магазине вы можете выбрать разнообразные семена – в ассортименте более 2000 тысяч наименований.

Как дешево выращивать микрозелень в домашних условиях?

Микрозелень – это относительно новый продукт, который сейчас уже завоевал свою аудиторию. Его активно используют для украшения блюд ресторанные шеф-повара, добавляют в свой рацион люди, которые придерживаются правильного питания и просто выращивают те, кто зимой скучает по свежей ароматной зелени.

Выращивание микрозелени в домашних условиях не требует особых затрат, главное взять экологически чистые семена, подходящую тару и субстрат. Тратиться на удобрения и пестициды нет надобности из-за короткого срока роста зелени.

В данной статье мы расскажем, как вырастить витаминные ростки с минимальными затратами.

1. Какие выбрать семена
2. Как сэкономить на таре
3. Дешевые варианты субстрата для выращивания микрогрина в домашних условиях

Какие выбрать семена

В первую очередь нужно выбрать семена. Какие культуры подходят для выращивания микрозелени? ВСЕ! Подходят все зерновые, бобовые и овощные растения. Для получения витаминных проростков не подходят лишь культуры семейства Пасленовых и Тыквенных, а также фасоль (ее проростки содержат токсические вещества).
Семена микрозелени должны быть экологически чистыми и не обработанными химическими протравителями. Идеально будет, если Вы посеете семена, которые собрали с собственного огорода. В ином случае, необработанные семена в магазине всегда стоят дешевле, чем протравленные. Насчет выбора культуры, предлагаем ознакомиться со статьей «Микрозелень: какие культуры выращивать, их польза и вред».

Как сэкономить на таре

В емкостях для посева микрогрина не нужен дренаж, поэтому для выращивания микрозелени дома подойдет практически любая емкость, которая есть дома. Отлично подойдут пищевые контейнеры, коробки от тортов, цветочные горшки, лотки от яиц, старые пластиковые упаковки (например, контейнер от ушных палочек или от суши).

Летом украшением двора может стать старое бревно с милыми зелеными проростками внутри.

А вот оживить кухню поможет микрозелень, высеянная в яичную скорлупу, чашку или другую мелкую посуду. В первую очередь, это красиво, а во вторых – это свежие ростки прямо на кухонном столе.

Варианты емкостей для выращивания микрозелени

Выращивание микрозелени в банке без земли

Особенно это удобно для проращивания крупносеменных культур. В продаже можно встретить специальные банки с крышками, поддонами и подставками. Но не многие знают, что для такого метода подойдет и обыкновенная банка вместительностью 0,5 или 1 л. Семена в банке нужно залить теплой водой для набухания. Затем накрыть банку крышкой с ситечком или марлей, закрепив ее резинкой или толстой нитью. Через 8-12 часов, слить воду и поставить банку под углом около 30 градусов, чтобы стекала вода. Затем уход заключается в промывании семян 2-3 раза в день. Все время проращивания банка должна стоять под углом, чтобы с нее стекала лишняя влага, а марля, надетая на горлышко банки, будет не давать семенам выпасть из нее.

Дешевые варианты субстрата для выращивания микрогрина в домашних условиях

Для того, чтобы вырастить микрозелень можно использовать любой субстрат. Профессионалы сеют семена на коврики из льна, кокосовый субстрат, лёгкий торф, перлит и вермикулит. Они стоят относительно не дорого, но также сделать основу для семян можно из подручных средств, которые всегда можно найти дома.

Микрозелень горошка, выращенная га торфе

Бумажные кухонные полотенца и туалетная бумага

Эти предметы всегда есть под рукой, их используют для выращивания микрозелени одноразово с помощью таких способов.

Вариант 1. Возьмите мелкий лоток, выложите бумажные полотенца в несколько слоев и обильно смочите с помощью пульверизатора (распрыскивателя), разложите поверх семена, накройте крышкой и поставьте на подоконник. Дальше ухаживайте за сеянцами, как обычно.

Вариант 2. Нарежьте полоски туалетной бумаги и полиэтилена одинакового размера. Выложите бумагу на полиэтилен и аккуратно смочите ручным опрыскивателем. Немного отступив от края, разложите семена в ряд. Аккуратно сверните бумагу в рулон, поставьте в банку или стакан и налейте немного воды. Накройте емкость прозрачной пленкой, пакетом или пластиковым стаканом. Когда семена начнут прорастать, уберите укрытие. В дальнейшем, нужно следить, чтобы на дне стакана всегда было немного воды.

Выращивание микрозелени на лентах из туалетной бумаги и полиэтилена

Вата и ватные диски

Этот дешевый материал, который впрочем, имеется в каждом доме. Из ваты и дисков легко создать нужную толщину, и она стерильна и хорошо держит воду. Также для удобства, вату можно обернуть медицинской марлей или бинтом.
Разложите на дно контейнера вату или ватные диски, хорошо увлажните их, и посейте предварительно замоченные семена. Накройте емкость крышкой или пленкой. Затем регулярно проветривайте и поливайте семена до прорастания. Потом уберите укрытие и опрыскивайте проростки водой 1-2 раза в день, не давая субстрату высохнуть.

Выращивание микрозелени сахарной кукурузы на медицинской вате

Марля, бинт и нетканые медицинские салфетки

Они имеются в каждой домашней аптечке и продаться в аптеке за копейки. Сложите материал в несколько слоев и у Вас получиться отличный «субстрат» для выращивания мини-растений. Далее посев и уход за микрозеленью не отличается от обыкновенной технологии выращивания.

Проращиватель сделанный своими руками

В интернете сейчас продается много специальных проращивателей для выращивания микрозелени в домашних условиях без земли. Простой стоит в пределах 400-500 грн, а цена профессионального спраутера со специальной гидропонной системой, автоматической очисткой и дренажом — может достигать 8 000-9 000 грн! Эти устройства конечно очень удобны, их можно использовать бесконечное количество раз, но все же зеленые витамины, выращенные в них, выйдут слишком дорогими.
Мы расскажем 2 способа изготовления проращивателей микрогрина своими руками.

1. Домашний проращиватель из недорогих подручных материалов.

Что для него потребуется:

• два пластиковых пищевых контейнера с крышкой, высотой около 15 см. Их размер должен отличаться на 1-2 см. Чтобы один контейнер легко вставлялся в другой;
• черный маркер;
• электронный шуруповёрт со сверлом диаметром 2 мм.

Как сделать проращиватель своими руками:

1. Отметьте на дне контейнера маркером места для будущих отверстий.
2. Просверлите сквозные дыры с помощью шуруповёрта. Их должно быть очень много, контейнер должен превратиться в дуршлаг.
3. Поместите меньший контейнер с дырками в больший и накройте крышкой. Проращиватель готов!

Выращивание микрозелени в собственноручно сделанном проращивателе:

Чтобы вырастить микрозелень в таком проращивателе, налейте на дно контейнера воды до уровня тары с отверстиями. Разложите семена и накройте крышкой. При таком методе, посевной материал не требует предварительного проращивания. Дальнейший уход, такой же как и при других способах выращивания, нужно только следить, чтобы в емкости всегда была вода. Если вода для полива жесткая, желательно ее предварительно отстаивать в течение суток.

Проращиватель для микрозелени, сделанный из пищевых контейнеров

2. Спраутер. Он хорош для проращивания зерновых и бобовых растений.

Что для него потребуется:

• 2 пластиковые бутылки с разным диаметром. К примеру, можно взять 1 литровую бутылку с плоским дном от подсолнечного масла и 1,5 литровую от минеральной воды;
• пластиковая крышка диаметром около 9 см (например, из-под магазинного творога);
• нож;
• плоскогубцы (пассатижи);
• большие ножницы;
• шило.

Как сделать спраутер

1. Разрежьте ножом бутылки на высоте 15 см. С помощью ножниц выровняйте края, чтобы они были одинаковыми. Бутылка большего размера будет внешним контейнером, а меньшая – внутренним.
2. На верхнем крае внутренней бутылки сделайте 8 надрезом длиной 2 см.
3. Отогните полученные лепестки наружу плоскогубцами. Они будут держать внутренний контейнер во внешнем, образуя пространство высотой около 2 см.
4. Затем в днище внутреннего контейнера сделайте сквозные отверстия шилом. Они нужны, чтобы вода стекала на дно внешней бутылки во время промывания.
5. В пластиковой крышке проделайте дырки с помощью шила.

Проращиватель микрозелени из пластиковых бутылок

Как пользоваться спраутером

Насыпьте семена во внутренний контейнер, заполнив его на половину. Вставьте внутренний контейнер во внешний и залейте семена водой, чтобы хорошо их промыть. Достаньте внутреннюю емкость и слейте воду с внешней. Затем налейте снова воды и оставьте для набухания на 8-12 часов. После этого слейте воду, еще раз промойте семена и слейте лишнюю влагу с поддона. Потом можете накрыть семена крышкой с отверстиями. Затем 1-2 раза в день промывайте семена, удаляя лишнюю влагу с самодельного спраутера.

Как сделать проращиватель семян своими руками:

По итогу статьи можно смело сказать, что существует масса способов сэкономить свой бюджет, выращивая микрозелень дома. Витаминные ростки, выращенные такими способами, ничем не отличается от ростков полученных в том же спраутере. Поэтому Вы сможете радовать себя и свою семью полезными растениями круглый год без особых затрат!

Делитесь в комментариях фотографиями, в чем выращиваете микрозелень в домашних условиях, какой субстрат используете и какие культуры Вам нравятся больше всего.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как самому вырастить микрозелень из семян

Лето давно прошло, осень тоже вот-вот уступит свои права долгой зиме. Нехватка солнца, тепла, короткий световой день,– все эти факторы влияют на общее самочувствие человека. Организм при таких условиях быстро истощает свой витаминный запас. Свежайших овощей и фруктов не поешь. Где гарантия, что они полезны и не обработаны химикатами? Вырастить на своём окошке овощи не каждому под силу, фрукты вырастить дома вообще за гранью фантастики. Но есть простой способ – посеять зелень, да зелень непростую.

1. Микрозелень – что это такое
2. Какую микрозелень можно вырастить
3. Способы выращивания микрозелени
4. В грунте
5. На льняной подложке
6. На салфетке или марле
7. На каменной вате

Микрозелень – что это такое

Микрозеленью называют молодые всходы различных растений (лука, рукколы, свёклы, базилика, зелёного горошка и др.) Такая зелень очень полезна за счёт повышенного содержания в ней полезных веществ. Она используется для украшения блюд, её добавляют в салаты, супы, смузи. И самое интересное в том, что такую зелень может вырастить каждый, даже ребёнок.

Что такое микрозелень

Какую микрозелень можно вырастить

Изначально таким способом выращивались лишь некоторые культуры:

• базилик;
• руккола;
• свекла;
• кинза;
• капуста;
• подсолнечник;
• их смесь, называемая «Радужной смесью».

На сегодняшний день ассортимент значительно расширился и в формате микрозелени успешно выращивают:

• брокколи;
• практически любые злаки;
• различные виды капусты;
• горох, соя, чечевица;
• различные виды и сорта лука;
• любая листовая зелень;
• редис, редька, дайкон, брюква.

Способы выращивания микрозелени

Существует несколько способов выращивания:

В грунте

Преимущество этого способа в том, что он бюджетный и может применяться для выращивания мелких ростков из обычных семян (например, редиса).

Способ посева и выращивания:

• в плоский поддон нужно добавить грунт;
• расположить семена равномерно, но близко друг к другу;
• хорошо увлажнить из пульверизатора;
• закрыть крышкой и убрать в тёплое и тёмное место;
• после первых всходов необходимо снять крышку и обеспечить растениям поступление света в течение 12 часов.

Микрозелень

Недостаток такого выращивания в неравномерности всходов. Обычные семена никогда не всходят ровно, какое-то семечко раньше, какое-то позже. Вот и получается, что одни ростки уже пора срезать, а другие ещё только начинают расти. Можно было бы на место срезанных ростков посеять новые семена, если бы грунт не был полностью заполнен корнями предыдущих растений. Поэтому после срезки зелени грунт приходится выбрасывать.

На льняной подложке

Этот способ пользуется преимуществом у тех, кто никогда не занимался выращиванием зелени, но очень хочет попробовать, и при этом, чтобы всё сразу было под рукой. Производители придумали целые наборы по выращиванию микрозелени. В такой набор входят все необходимые составляющие: семена, подложка, ёмкость для растений.

Выращивание микрозелени на льняной подложке

Этот способ выращивания есть на упаковке, он практически не отличается от предыдущего, разве тем, что семена должны быть специальные, а вместо грунта – специальный коврик из льна.

Следующий недостаток в том, что когда растения вступают в активную фазу роста, подложка быстро высыхает, и если не успеть её полить, ростки быстро вянут.

На салфетке или марле

Преимущество этого способа в его максимальной доступности и бюджетности. Кусочек марли или салфетки найдётся в любом доме, а упаковка семян микрозелени стоит от 10 рублей.

Микрозелень на салфетке или марле

Способ выращивания также очень прост:

• достаточно найти прямоугольную или квадратную ёмкость, главное, чтобы она не была слишком глубокой;
• положить на дно ёмкости салфетку или марлю таким образом, чтобы она полностью закрыла дно;
• разложить семена;
• обильно увлажнить при помощи пульверизатора;
• емкость закрыть и держать в тёмном и тёплом месте до всходов;
• когда семена взойдут, емкость переместить на свет (зимой необходима досветка растений).

Следующий недостаток в том, что бумага и ткань, постоянно находясь в увлажнённом состоянии начинают плесневеть.

На каменной вате

Этот способ считается самым оптимальным и окупаемым.

Почему именно каменная вата? Это природный материал (не путать со стекловатой), который получают из расплавленного при большой температуре камня, и из полученных волокон делают пористый по структуре материал. Каменная вата имеет отличную способность впитывать воду и поддерживать для роста молодой зелени влажность. Так как материал ваты натуральный, не содержит в себе органики, то плесени и гнилостных бактерий при выращивании образовываться не будет.

Микрозелень на каменной вате

Способ выращивания:

• в лоток с решёткой (такие продаются в любом магазине для садоводов) на дно положить нужный по размеру кусочек каменной ваты;
• пропитать обильно вату водой (лишняя влага уйдёт под решётку в поддоне);
• посеять семена как можно чаще друг к другу;
• накрыть лоток и убрать в тёплое и тёмное место;
• после всходов крышку накрыть, поместив лоток под лампы (в зимнее время).

Так же этот способ можно смело порекомендовать людям, которые хотят выращивать микрозелень в больших объёмах или на продажу.

Выращивание микрозелени в домашних условиях: 4 простых способа

Один из последних трендов здорового образа жизни — есть с обычной едой молодые ростки различных культур. Они положительно влияют на организм: например, повышают иммунитет и улучшают состояние кожи и волос. Проросшие растения можно купить в супермаркете или посадить их дома, что намного дешевле. Поэтому рассказываем, как вырастить микрозелень в домашних условиях.

Дали короткую инструкцию в видео

Все о самостоятельном проращивании микрозелени

Что такое микрозелень

Микрозеленью обычно называют проклюнувшиеся из земли ростки растений, которые можно есть. Зелень применяют в пищу, когда она успевает выпустить семядольные и настоящие листики. Такие растения богаты огромным количеством полезных элементов, например, витаминов и минералов в них в двадцать раз больше, чем в полностью выросших ростках. В них содержится большое количество хлорофилла, растительного белка и эфирных масел. Поэтому они способны повлиять на иммунитет и общее состояние здоровья человека.

Зелень очень популярна у людей, которые ведут здоровый образ жизни. Обычно они едят ростки овощных и злаковых культур: брокколи, базилика, рукколы, редиса, гороха, кинзы, пшеницы, гречки, капусты и других видов. Однако растения ценят не только за пользу для здоровья, но и за необычные и интересный вкусы, которые они добавляют разным блюдам. Их используют как гарнир к мясу, украшают ими закуски, добавляют в салаты и смузи как суперфуд.

Найти пророщенные культуры в подготовленном для употребления виде можно в супермаркетах, в магазинах с экопродукцией и овощами. Однако намного проще посадить микрозелень в домашних условиях самостоятельно.

Преимущества домашнего проращивания

• Вырастить ростки дома намного дешевле, чем покупать уже готовые в магазине.
• Вы сможете есть растения прямо с грядки. В магазине они могут храниться долго на складе, поэтому теряют полезные качества.
• Зелень всходит на 7-14 день — процесс очень быстрый. А через неделю после сбора первого урожая вырастет следующий.
• Вы легко проконтролируете качество всех посадочных материалов: самих семян, почвы или субстрата, воды. В итоге получите экологически чистый урожай.
• Для выращивания не нужны специальные контейнеры, лампы для освещения, а также удобрения и защитные средства.
• В одной емкости одновременно можно вырастить микс из разных культур. Главное — подобрать виды, которые всходят в одно и то же время.

Как выбрать семена

Чтобы получить качественную зелень, необходимо выбрать хорошие семена для рассады. Они не должны быть ничем обработаны. Самые полезные ростки получаются из экологически чистых семечек, не содержащих в себе пестициды.

Если вы занимаетесь овощеводством и каждый год выращиваете урожай свеклы, редиса и других культур, то, скорее всего, подходящие семена у вас уже есть. Если таких нет, то приобрести нужный посадочный материал можно в магазине для сада. Берите только свежие семена и внимательно изучайте перед покупкой, что написано на упаковке.

Также существуют уже готовые наборы для проращивания. Если вы впервые сажаете растения, можно попробовать начать с такого.

Как сажать микрозелень дома

Вырастить самому микрозелень, как правильно, несложно, первый урожай можно получить через 5-15 дней в зависимости от культуры. Для этого не нужны особые навыки садоводства. Поэтому рассказываем, на чем можно выращивать микрозелень.

В грунте

Посадить микрозелень в грунт — самый простой и распространенный метод. Для него необходимо запастись любым контейнером. Можно купить специальные лоточки для проращивания или взять обычные пластиковые, которые есть у вас дома. Необходимо наполнить их грунтом — подойдет универсальный покупной, который обычно используют для рассады. Почву для цветоводства брать не стоит, так как в нее добавляют химикаты, они могут негативно повлиять на микрогрин. Можно приобрести специальный субстрат, например, торфяной или кокосовый. Не кладите в контейнер много земли, хватит слоя в 3-4 см. Дренажные отверстия делать не нужно.

Семена перед высадкой стоит подготовить: замочить на определенный срок для более быстрого проращивания. Он зависит от культуры, которую вы выберете. Например, подсолнечник или свеклу стоит положить в воду на 8-12 часов, горох — на 12-18, а для кресс-салата хватит вымачивания в течение 20 минут. Если держать в воде семена нужно долго, то можно оставить их на ночь, а утром заняться посадкой.

Перед тем как поместить семечки в грунт, его нужно немного увлажнить. Затем положить в него семена. Чтобы получить густые всходы, семечки лучше класть в большом количестве, но равномерно и не очень близко друг к другу. После увлажните их из пульверизатора и присыпьте небольшим количеством грунта. Затем накройте емкость полиэтиленовой пленкой, обычным пакетом или стеклом — главное, чтобы они были прозрачными и хорошо пропускали свет. Покрытие создаст внутри парниковый эффект.

Далее контейнеры необходимо поставить на хорошо освещенный подоконник. Как только проклюнутся первые побеги, покрытие снимают. Схема ухода за растениями следующая: поливать их нужно раз в 2-3 дня. Лучше это делать с помощью пульверизатора, чтобы не заливать их водой. Растения чаще всего можно есть после появления двух семядольных листиков. Или дождаться пары настоящих листочков и после этого применять их в пищу. Выросшую и срезанную зелень хранят в холодильнике, там она остается свежей около 7 дней.