Какие грибы можно вырастить на даче

Выращивание грибов на даче подборка из лучших

Газеты сегодня пестрят объявлениями о продаже мицелия вешенки и шампиньонов. Как правило, вместе с ними продаются и брошюры, подробно описывающие технологию выращивания грибов. Но эта технология рассчитана на специально оборудованные помещения и требует стерильности, поддержания определенного режима влажности и температуры, дорогостоящих аграрных сред.

На участке применить их сложно. Поэтому выращивать грибы придется в условиях, приближенных к природным.

Какие грибы можно вырастить на даче?

Проще всего — традиционные, освоенные: вешенку, шампиньоны и сморчки. Но если условия позволяют, то можно обзавестись и плантацией белых грибов…

• Вешенка:
  Чтобы вырастить на своем участке вешенку, вам потребуется заготовить древесину. Ранней весной принесите на участок обрезки стволов и крупных сучьев деревьев лиственных пород (25—30 см длиной и не менее 15 см диаметром). Обрезки нужно залить водой и хорошенько вымочить в течение пары дней. После этого разместите их в погребе или подвале колоннами высотой до 2 м. Колонны получатся «слоеными»: на верхнем конце каждого обрезка нужно поместить грибницу вешенки слоем 1—2 см, сверху следующий обрезок. И так до верха колонны.
  Чтобы грибница нормально развивалась, хорошенько укутайте колонну слоем соломы, рогожей или мешковиной — это позволит сохранить влажность. Грибница будет прорастать в течение 2—2,5 месяцев, и в это время нужно следить, чтобы будущая плантация не пересыхала. В мае грибницу высаживают в открытый грунт в затененных уголках участка. Для этого каждый отрезок дерева одной стороной заглубляют в почву на 10—15 см. Расстояние между отрезками в рядах и между рядами 30—50 см. Особого ухода грибная плантация не требует, если не считать увлажнения в сухую жаркую погоду.
  Урожай грибов вы начнете собирать в августе — сентябре, и новые порции вешенки будут радовать вас примерно до октября. При первом сборе с каждого отрезка древесины можно собрать около 600 г грибов. Но это еще не все! Плантацию можно спокойно оставить зимовать на том же месте, и при благоприятны: мум два года будете собираусловиях вы еще как минимум два года будете собирать грибной урожай.
• Шампиньоны:
  Впервые шампиньоны были выращены в 1650 году на окраинах Парижа. Из Франции эта культура распространилась по всему миру. А началось все с того, что французские крестьяне заметили: если отработанный компост с дынных грядок поливать водой, в которой промывали шампиньоны, на нем начинают расти грибы. Позже шампиньоны стали выращивать на навозных кучах. А современный способ объединяет оба этих субстрата. Способов выращивания шампиньонов в открытом грунте разработано немало. Но основная задача — обеспечить условия для развития грибницы: влажность и достаточное количество питательных веществ.
  Место для плантации должно быть слегка затененным, а для защиты от переувлажнения во время ливней над ним лучше устроить навес. Закладывать грядки нужно ранней весной, как только почва немного прогреется. В траншею глубиной 20—25 см укладывают перегной, смешанный с соломой, увлажняют его и прикрывают землей (оптимальная толщина покровного пласта составляет 4—6 см). Можно сделать и приподнятую грядку, а ее края прикрыть, чтобы избежать потери влаги. Следите за температурой! Когда на глубине 4 см она снизится до 27—28 °С, можно начинать посадку грибницы.
  Посадочный материал можно купить по объявлению или заказать по почте. А можно накопать его в местах произрастания шампиньонов (заранее отметьте такие места во время грибного сезона). Если вы купили зерновой мицелий, снимите с грядки около 3 см субстрата, равномерно распределите мицелий по грядке и укройте слоем компоста. Если у вас «дикорастущий» или навозный мицелий, разделите его на кусочки и посадите в небольшие углубления. После посадки верхний край мицелия должен оказаться на 2—3 см ниже поверхности субстрата. Дальнейший уход за плантацией заключается в периодическом увлажнении и сборе урожая.
• Сморчки:
  Сморчки и строчки — первые весенние грибы. В средней полосе они появляются в середине апреля — начале мая. Спутать их с другими грибами сложно — очень уж необычно выглядят. У сморчка обыкновенного шляпка овальной формы, у сморчка конического — вытянутая и сужающаяся кверху. Поверхность шляпок напоминает пчелиные соты с неправильными ячейками. Сморчки успешно разводили в яблоневых садах примерно с середины XIX века. До наших дней дошло два способа выращивания этих грибов в саду — французский и немецкий.
  Французы выращивали сморчки на грядках. Весной на них разбрасывали кусочки грибов. Осенью грядки рыхлили и покрывали слоем яблочных выжимок, на зиму покрывали слоем опавших листьев, а весной снимали этот слой и собирали урожай. Впрочем, почему «собирали»? Этот способ используется до сих пор.
  Немецкий способ немного отличается от французского. Кусочки грибов разбрасывают прямо под деревьями. Кроме того, приствольные круги поливают водой, оставшейся от промывки сморчков. Места посадки засыпают золой, а осенью укрывают слоем опавших листьев или соломы. Весной большую часть этой «перины» снимают. Сморчки, как правило, появляются спустя две недели после этой операции.
  И французская, и немецкая плантация сморчков может продуктивно «работать» в течение нескольких лет, если не допускать ее пересыхания. Однако сморчки — непривычная культура на нашем рынке, и далеко не все покупатели отважатся купить у вас незнакомые грибы. Поэтому лучше предлагать их тем, кто способен их оценить. Например, договориться о поставке в китайский ресторан.
• Белый гриб:
  Главная трудность при выращивании ценных лесных грибов состоит в том, что белые, подосиновики и подберезовики могут существовать только в симбиозе со «своими» деревьями. Поэтому вырастить их на участке непросто. В том случае, если рядом с вашим участком (или прямо на нем) растут деревья, с которыми грибы образуют симбиоз, ваши шансы увеличиваются.
  Белые грибы можно выращивать под березами или соснами (в зависимости от того, где вы собрали грибы для посадки: в лиственном или сосновом лесу). Оптимальный возраст деревьев, под которыми вы будете высаживать грибы, от 10 до 30 лет.
  Как «уговорить» грибы поселиться на вашем участке? Существует три способа, но все они преследуют одну цель: перенести споры грибов в благоприятную среду в пределах вашего сада-огорода. Перезревшие белые грибы залить дождевой водой, настоять около суток, процедить через марлю или редкую ткань. Этой водой полить участки под деревьями.
  Выкопать в лесу небольшие (со спичечный коробок) кусочки грибницы. На участке переложить их в неглубокие ямки, прикрыть травяной подстилкой и слегка увлажнить. Если стоит сухая погода, увлажнять ямки придется регулярно. Но поливать их нельзя, только сбрызгивать.
  Кусочки шляпок созревших белых грибов разложить на разрыхленную подстилку под деревьями. Через три-четыре дня кусочки нужно убрать, а подстилку увлажнить. Можно посадить и подсушенные кусочки шляпок, но уже под подстилку. Уход такой же, что и за кусочками грибницы. О том, что ваши усилия увенчались успехом, грибы сообщат сами: если в течение года после посадки вы нашли на своей плантации хотя бы один гриб, значит, грибница прижилась, и на следующий год урожай может быть выше.

Грибы, которые можно без особого труда вырастить прямо на огороде

Не всегда есть возможность выбраться в лес за грибами. Чтобы не лишать себя вкусных и полезных блюд, их можно вырастить на собственном огороде.

Маслята

Маслята проще всего вырастить из готового лесного мицелия. Для этого пометьте место, где выросла целая группа маслят. Аккуратно срежьте лопатой верхний слой земли примерно на 3 см, ровным слоем разложите в ящики.

На своем участке подготовьте место к посадке. Маслята предпочитают полутень, их можно высаживать под молодыми деревьями, которые будут прикрывать их от яркого солнца.

Снимите такой же по форме и глубине слой земли, хорошо раскислите почву золой или известью, добавьте перегной, выложите землю с грибницей на подготовленный участок и обильно полейте. Все грибы любят влажную почву. Поэтому, поливая участок, не забывайте про грибницу.

Спустя 2-3 года, когда она хорошо приживется, на участке начнут появляться маслята, которые очень редко бывают червивыми и вырастают до 10 см в диаметре.

Шампиньоны

Шампиньоны хорошо растут в саду, в тени построек и любых укромных уголках участка. За 3 недели до посадки нужно подготовить особый питательный субстрат для высадки мицелия. Его можно купить в специализированном магазине либо подготовить самому.

Для этого необходимо выкопать траншею глубиной примерно 30 см. В нее внести 5 частей навоза (лучше брать конский), по 1 части гипса и извести и 3 части соломы. Все перемешать, хорошо полить водой и накрыть пленкой.

Спустя 3 недели можно высаживать грибницу. Ее также можно купить либо выкопать в лесу самостоятельно. Если все сделано правильно, первый урожай шампиньонов появится уже в этом сезоне.

Можно также хорошо вызревшие грибы мелко порезать и рассеять по субстрату. Однако тогда придется ждать появления шампиньонов не менее года.

Белые грибы

Эти самые вкусные грибы хорошо растут на участке. Существует несколько способов их посадки.

Первый – готовым мицелием. Он продается в специализированных магазинах в пакетах различной фасовки в виде белых сухих гранул.

Особенность посадки заключается в правильно подготовленной траншее с питательным грунтом. Нужно точно следовать инструкции на упаковке и помнить, что боровикам обязательно нужно тенистое место вблизи заборов, построек и деревьев, а также почва богатая перегноем, лучше в виде перепревшей листвы.

Второй способ гораздо проще, однако садоводы уверяют, что он не менее эффективный. Нужно у большого вызревшего белого гриба снять трубчатую зеленую часть под шляпкой, которая содержит споры. Залить ее 2 л воды, добавить 20 г дрожжей и 2 ч. л. сахара, дать им забродить в течение 1-2 недель.

Затем процедить через слой марли. Добавлять готовый настой со спорами в лейку из расчета 100 г на 10 л воды и поливать им те участки, на которых вы хотите развести грибы.

Также садоводы рекомендуют старые червивые грибы разбрасывать по участку под деревьями. И тогда через несколько лет вы обнаружите в этих местах грибные плантации.

Подберезовики

Особенности их выращивания связаны с тем, что мицелий переплетается с корнями деревьев, под которым произрастает, образуя симбиоз двух растений. Само название гриба подсказывает, что он предпочитает березняк. Если на вашем участке есть эти деревья, это будет лучший вариант.

Высаживать их можно разными способами:

1. Приготовить настой с дрожжами и сахаром из нижней трубчатой части гриба и разлить его в определенных местах, как и с боровиками.
2. Выкопать и принести из леса мицелий. Однако такой способ не всегда эффективен, так как правильно срезать и подсадить, чтобы он прижился, получается не всегда. Кроме того, при таком способе всегда есть вероятность вместе с культурной грибницей принести ядовитые поганки или мухоморы.
3. Порезать на части старые грибы и разбросать или закопать их под деревьями на небольшую глубину.

Подосиновики

Способы из посадки такие же, как и у подберезовика. Однако нужно помнить, что лучше всего они будут расти именно под осинами. Такой симбиоз будет наиболее благоприятен для обоих растений. Также неплохо они переносят соседство с дубом и березами.

Высаживая подосиновики, важно помнить, что они предпочитают очень влажные, болотистые участки. Поэтому высевать их лучше в низинах и обильно поливать в течение всего летнего сезона.

Сморчки

Эти деликатесные грибы, в которых нет ни грамма токсинов, любят селиться под яблонями. Их можно выращивать на даче двумя способами: французским и немецким.

Используя немецкий метод, зрелые грибы сморчка следует порезать на куски и разбросать их под яблонями.

Хорошо засыпать золой и поливать в течение сезона. Когда созреют яблоки – не убирать паданки и опадающие листья. Они станут укрытием и хорошей подкормкой для грибов.

При французском способе делается отдельная грядка, на которую также раскладываются кусочки грибов. Весь сезон на грядку нужно выбрасывать гниющие фрукты, очистки, хорошо поливать. На зиму укрыть яблоневыми листьями.

Вешенки

Эти грибы лучше всего выращивать в подвале или в гараже. Вам потребуется приобрести готовый мицелий и подготовить полиэтиленовые мешки с грунтом. Для почвосмеси подойдут злаки, кукурузные початки, семечки или шелуха подсолнечника, а также опилки.

Существует несколько важных моментов, которые необходимо соблюдать:

• почву для грибов нужно пролить кипятком и оставить не менее чем на 6 часов под гнетом;
• необходимо 2 помещения, где будут выращиваться грибы: для прорастания и для созревания. Оба их необходимо обработать дезинфицирующими растворами, чтобы убить болезнетворные микробы;
• в мешках чередовать слой почвы 15-20 см и мицелий. Наполнять мешки не более чем на 2/3 и подвесить на крюки. В мешках проделать отверстия не менее 2 см;
• при прорастании температура в помещении должна быть +23…+25°С, влажность – 95%. С момента появления первого гриба температуру следует держать в пределах +12…+18°С и проветривать помещение, освещая лампами не менее чем на 12 часов в сутки.

РайПорада

• Двор и ограждение
• Постройки
• Мангалы, коптильни
• Внутри дома
• Декор интерьера
• Элементы сада
• Растения сада

Грибы на даче — мифы и реальность

Как это здорово, выйти из дома в тенистый сад, вдохнуть ароматную смесь запахов сырой земли и опавшей листвы.

Пройтись по травяному ковру и аккуратно раздвигая листья длинной веткой неспешно насобирать лукошко аппетитных и, конечно же, съедобных грибов.

КАК ВЫРАСТИТЬ ГУМУСОВЫЕ и ПОДСТИЛОЧНЫЕ ГРИБЫ

Подстилочные грибы развивают мицелий на подстилке из лесного опада, соломы или мульчи. Они представлены рядовкой фиолетовой, кольцевиком, соломенным грибом.

К гумусовым грибам относят шампиньон, дождевик, луговые опята, зонтик пестрый, навозник, сморчок. Их питательная среда это богатый органикой гумусовый слой почвы.

Романтики и лентяи (пардон, занятые люди) высаживают мицелий непосредственно на газоне или под деревьями, учитывая потребности вида и получают сезонный результат. Это экстенсивный метод выращивания грибов.

Прагматики предпочитают получать относительно стабильные урожаи в специально отведенных грибных грядках, которые представляют собой заглубленную траншею с деревянной крышкой.

Суть метода проста: на дне траншеи влажность всегда выше, чем у поверхности. Крышкой ямку прикрывают, чтобы эту влажность сохранить. В целях стимуляции роста утром и ближе к вечеру накрытие снимают. Для категории полевых грибов дощечки для укрытия сбивают с зазорами для поддержания режима постоянной освещенности.

Полив только тёплой дождевой водой, желательно через мелкодисперсионную насадку.

Это интенсивный способ выращивания грибов. Его можно воспроизвести и в подвале, погребе, если температура помещения совпадает с температурой плодоношения конкретного вида.

Зерновой мицелий, продающийся в магазинах для выращивания на нестерильном субстрате непригоден, он работает только на стерильных блоках для выращивания в помещениях. Потому в саду лучше воспользоваться проверенным дедовским методом.

Метод сбора спор грибов, имеющий позитивные результаты у пользователей интернета прост: шляпки взрослых грибов замачивают в деревянной посуде дождевой водой, через сутки разминают руками, процеживают. Слитая вода содержит споры, ею проливают места высадки.

Вторая категория грибов, которые успешно выращивают дачники — дереворазрушающие, именно так. Они паразитируют на древесине и дают достаточные для семейного потребления урожаи.

Но заражать спорами можно только колоды, прикопанные в погребе где нет деревянных конструктивных элементов. В саду колоды с грибами могут испортить (в смысле «медленно погубить») сортовые деревца, которые вы так усердно взращивали. Ведь споры разносятся ветром на большие расстояния.

• Колоду с корой, спиленную не более, чем четыре месяца назад, замачивают на сутки- трое в воде.
• Следующий этап — отверстия сверлом в шахматном порядке не ближе 15 см друг от друга.
• В отверстия вставляют палочки со спорами (руки в резиновых перчатках) и закупоривают кусочками мха. Сверху надевают полиэтиленовый пакет и отправляют на месяц в тёмное место с температурой около 20°.
• Когда поверхность колоды затянется белым налетом (мицелием) её прикапывают в землю на одну треть в безветренном, влажном, затененном месте. Лучше, если это будет влажный, но тёплый погреб либо же яма с деревянной крышкой-щитом.
• Через 6 месяцев с начала процесса можно собирать урожай.

КАК ВЫРАСТИТЬ БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ЛИСИЧКИ, МАСЛЯТА.

НЮАНС. Микориза образуется в кислом грунте.

К микоризным лесным грибам относят белые грибы, лисички, маслята, подберёзовики, подосиновики, рыжики, волнушки.

Более реальный способ вырастить такие грибы — собрать посевной материал самостоятельно.

Вариант 1:

• шляпки старых грибов замачивают в пластиковой или деревянной посуде дождевой водой,
• через сутки массу разминают руками и процеживают,
• «грибной водой» со спорами поливают участок органической подстилки под деревом той же породы (это важно!), под которым росли собранные грибы.

Вариант 2:

• шляпки созревших грибов разламывают и раскладывают под деревом той же породы, где были собраны,
• через 4-5 дней собирают, а место «посева» подерживают в увлажненном состоянии.

Вариант 3:

• трубчатый слой взрослого гриба отделяют и разрезают на кусочки 2х2см, раскладывают на бумаге и подсушивают в сухом месте часа полтора, периодически переворачивая деревянной лопаткой,
• после их раскладывают у дерева под верхний слой подстилки (2-3 кусочка),
• поддерживают влажность исключительно опрыскиванием (имитируем увлаженение почвы в лесу, где дождь напрямую на землю не попадает).

Наличие влажной тени в весь тёплый период года так же обязательно. И конечно же, кислотно-щелочной баланс почвы (куда уж без него).

Кислую среду создают путём смешивания верхового торфа и перегноя, плюс укрытие из хвойно-листового опада, собранного в лесу.

Но если вы желаете получить устойчивый положительный результат, наберите под лесным деревом мешок опада и мешок грунта.

На участке землю из-под корней осторожно выгребают на глубину около 30 см и заполняют сначала торфом (не более 10 см), потом питательным грунтом, рассыпают (разливают) посадочный материал, прикрывают небольшим слоем грунта и толстым слоем мульчи из опада. Грибница развивается на глубине 5-15 см.

Белые грибы делят на несколько категорий согласно местам произрастания. Вам вовсе не обязательно знать точное название каждого вида.

Достаточно идентифицировать дерево, под которым его сорвали, а заодно и зафиксировать условия роста: возраст дерева, степень затененности, освещения и открытости ветрам.

Белые грибы можно обнаружить под соснами, елями, дубами, осинами, березами, в зарослях вереска и можжевельника. Причём, достаточно близко к стволам, вплоть до непосредственного контакта с ним.

Читала, что белый гриб образует микоризу со взрослыми деревьями в возрасте 15-25 лет. А вот и неправда. В прошлом году нашла грибное место в молодняке из плотно высаженных сосен и осин. Место очень тихое, в меру освещенное, умеренно влажное.

Плодовое тело белого гриба начинает расти при температуре от +10° до +20°. В наших краях это вторая половина мая, сентябрь, иногда октябрь.

Маслята образуют микоризу преимущественно, с сосной. Активно пускают в рост плодовое тело при температуре около +15°. В известных мне грибных местах маслята были найдены как непосредственно под деревом, так и на достаточном удалении — порядка 5-6 м.

Так же к микоризным грибам относят следующие виды:

• рыжики образуют микоризу с сосной,
• волнушки и грузди — с березой, в природе растут в смешанных лесах,
• подберезовики и подосиновики — с березой, осиной и некоторыми лиственными,
• трюфель (не удивляйтесь, он растет и у нас) образует микоризу с тополем, березой, липой, рябиной, боярышником,
• польский гриб растет на песчаных почвах рядом с хвойными деревьями,

Что может быть красивее самого сада? Только идеально постриженный изумрудно-зеленый газон у его подножия. Но для того, чтобы гордиться шелковистым ковром из зелени, мало засеять траву и купить хорошую газонокосилку. Надо правильно выбрать тип газонного покрытия, красиво.

Грибы круглый год: как правильно выращивать вешенки, шампиньоны, белый гриб на даче

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Способы разведения грибов

Чтобы получить шикарный урожай, важно правильно разводить грибы в домашних условиях. Есть несколько вариантов:

• Посадка мицелия. Приобретается специальная заготовка из семян. На участке нужно сделать яму. На ее дно укладывают опилки и листья. На упаковке с семенами указывается площадь, которую нужно засеять спорами грибов. Семена достают из упаковки, перемешивают со специальным активатором роста, а также питательным грунтом (чернозем). После посева мицелий нужно тщательно полить, накрыв почву опавшими листьями.
• Высадка грибной рассады. Кусочки грибов замачивают на сутки в воде, а затем высаживают их в грунт. Этот способ подходит для разведения лесных грибов. Рассаду вносят в грунт под деревом. Ее обильно поливают той же водой, в которой замачивали кусочки грибов.
• Пересадка дерева с грибницей в корнях. Подходящий экземпляр нужно отыскать в лесу. Этот метод трудоемкий, поэтому применяется редко.

Для начинающих специалистов лучше выбрать первый способ. Со временем вы сможете попробовать и другие методики.

Оптимальные условия

Не зависимо от того, какой способ вы выберете для выращивания грибов, важно обеспечить для посевов оптимальные условия. Основными из них являются следующие требования:

• Высаживать мицелий в открытый грунт нужно с апреля по сентябрь.
• Подходящее место на участке должно находиться в густой тени.
• В весенний период в грунт вносится активатор роста.
• Высаживать мицелий нужно рано утром или вечером после захода солнца.
• Нельзя сажать грибы ближе, чем 50 см от ствола дерева.
• Когда грибница начнет активно разрастаться, ее нужно обильно поливать.

Вешенки

Этот гриб можно выращивать даже в помещении, например в гараже, погребе, подвале. Урожай можно будет собирать круглый год. Помещение предварительно обрабатывают четырехпроцентным раствором извести. Его закрывают на 2 суток, а затем проветривают до тех пор, пока запах не выветрится полностью.

Комнат в помещении должно быть две. В первой будет прорастать мицелий, а во второй должны выращиваться грибы.

Теперь нужно подготовить почву. Она может состоять из опилок, шелухи подсолнечных семечек, перемолотых кукурузных початков, соломы. Также потребуется добавить сюда компост одного или нескольких видов. Почвосмесь замачивают теплой водой на 30 минут. Жидкость сливают, а субстрат отжимают. Затем его на 7 часов заливают кипятком, оставляют под гнетом. Затем жидкость снова сливают, а грунт отжимают. В него добавляют известняк, гипс, суперфосфат и мочевину.

Готовый влажный субстрат засыпают в полиэтиленовый мешок, в котором делают небольшие отверстия диаметром около 2 см. Между ними выдерживают расстояние примерно 20 см. Через эти дырочки будут прорастать грибы.

В мешки почву нужно засыпать в определенном порядке. Сначала делают слой 15-20 см из питательного влажного грунта. На него раскладывают мицелий, который должен заполнить пространство мешка на 2/3. Его завязывают и относят в первую комнату. Мешки лучше всего подвесить у потолка, но можно и разложить их рядами.

Температура в этом помещении должна быть приблизительно 24°С. В мешках при этом нагрев должен достигать 28°С. Воздух должен быть очень влажным, практически 95%. Прорастают грибы в темноте.

Грибницы нужно периодически проветривать. Как только мицелий начнет прорастать, мешки переносят во вторую комнату. Здесь нужно обеспечить достаточное количество кислорода. Влажность должна быть такой же высокой, как и в первом помещении, но температура снижается. Она составляет от 12 до 18°С.

Во втором помещении создается искусственное освещение (лампа дневного света). Световой день должен длиться 12 часов. Когда грибы начнут прорастать, отверстия нужно расширить. Спустя 8 дней после появления первых маленьких вешенок можно собирать первый урожай.

Шампиньоны

Для прорастания этим грибам практически не нужен солнечный свет. Они также нетребовательны, как и вешенки, могут произрастать даже возле плодовых деревьев. Важным условием выращивания шампиньонов является использование грунта, богатого органическими компонентами.

Чтобы приготовить почвосмесь, нужно приготовить по 12 кг гипса и извести, 50 кг коровьего или конского навоза, 20 кг соломы. Ингредиенты тщательно перемешивают, формируя кучу. Ее поливают водой и плотно трамбуют. Смесь накрывают полиэтиленовой пленкой, оставив ее на 2-3 недели. Запах аммиака должен полностью пропасть.

Теперь нужно выкопать траншею глубиной 30 см. Ее заполняют подготовленным субстратом. Грунт поливают большим количеством воды. Мицелий размещают в траншее. Его накрывают соломой. Температура окружающей среды должна составлять около 20°С.

Грунт, на котором растет мицелий, увлажняют, но не трамбуют. Урожай можно будет собрать уже через 2 месяца.

Белый гриб

Существует несколько методов выращивания белых грибов. Но лучше приниматься за эту работу, попробовав вырастить вешенки или шампиньоны. Белый гриб выращивают следующими методами:

• пересадка;
• посадка готового материала;
• рассада.

Эту процедуру выполняют с мая по октябрь. Работы проводится исключительно после захода солнца.

Перед посадкой этого гриба в почву ее желательно продезинфицировать. Это позволит избежать гибели мицелия из-за вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в грунте. Для дезинфекции используют простой рецепт.

Нужно заварить крепкий черный чай. Для этого 100 г заварки заливают литром кипятка. Когда чай настоится, остынет, им поливают грунт.

Можно также использовать для этих целей дубовую кору. 30 г сухого материала заливают литром воды и кипятят в течение часа. Испарившийся объем жидкости нужно периодически доливать. Этим средством также поливают почву после охлаждения настоя.

Пересадка

Если будет принято решение выращивать грибы методом пересадки, нужно выкопать мицелий, а затем посадить его в грунт, где растут лиственные или хвойные деревья, кустарник. Нужно выкопать посадочный материал у того же дерева, где планируется посадить белый гриб.

Перед выбранным деревом на расстоянии 50 см от ствола нужно выкопать яму глубиной 30 см. Вниз укладывают опавшие листья, опилки. На них насыпают слой почвы, на который высаживают выкопанный мицелий. Почва обильно поливается. Сверху споры нужно накрыть листьями. Полив осуществляют в первые 2-3 недели.

Посадка готового материала

Мицелий белого гриба тоже можно купить в специализированном магазине. Для него также выбирают место возле дерева. Здесь должно быть влажно и темно. Отступив от ствола 70 см, делают яму. Ее глубина составляет 50 см. На дно выкладывается смесь из опилок, листвы и почвы. Толщина слоя составляет 20 см. Дальше насыпают слой почвы толщиной 10 см, а на него компост.

Теперь можно высаживать грибницу. Ее присыпают землей и листьями. Собрать первый урожай при благоприятных условиях можно будет на следующий год.

Рассада

Существует еще один способ вырастить белый гриб на своем участке. Нужно принести из леса шляпки этого растения. Их мелко нарезают или натирают на терке. Можно пропустить заготовленный материал через мясорубку.

Кашицу заливают водой и настаивают сутки. Теперь нужно правильно выбрать место для высадки подготовленного материала.

Грунт под выбранным деревом нужно вскопать. Сюда вносят компост. Когда кашица настоится в воде, ее выливают на подготовленный грунт. Это место прикрывают листьями.

Эти простые советы помогут выращивать любимые разновидности грибов. Если на участке есть несколько деревьев, можно вырастить настоящую грибную полянку. Здесь будет приятно отдыхать. При желании можно выращивать их в теплице или подходящем помещении. Грибы можно будет собирать круглый год для себя или даже на продажу.

Как посадить грибы на даче: 3 способа разведения грибницы

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;

• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;

• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

• На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).

• Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.

• Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.

• Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.

• Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.

• Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Посадка и выращивание грибов на участке

Обычно за грибами ходят в лес, а некоторые садоводы – на дачный участок. Ежегодно растет количество любителей, которые начинают заниматься выращиванием грибов на собственном огороде. Секрет их успеха кроется в доступности технологии, ее адаптации для самостоятельного разведения в регионе, контроль и создание оптимальных условий для их роста.

1. Рекомендации по выбору
2. Вид
3. Место
4. Субстрат
5. Местность, климат
6. Сроки
7. Методы посадки
8. Споры
9. Грибница
10. Мицелий
11. Пошаговые инструкции
12. Вешенки №1
13. Вешенки №2

Рекомендации по выбору

Учитывая некоторые основные советы, добиться хорошего урожая можно совсем скоро. Главное, четко соблюдать необходимые инструкции в отношении выбора ключевых моментов.

Среди огромного множества грибов необходимо определиться, какие из них посадить. Как показывает опыт многих садоводов, наиболее популярными считаются:

1. Белые (боровики).
2. Вешенки.
3. Грузди.
4. Маслята.
5. Опята.
6. Подберезовики.
7. Подосиновики (красноголовики).
8. Рыжики.
9. Шампиньоны.

Именно эти виды показали себя наиболее успешными вариантами в адаптации для культивирования на дачном участке.

Настоящий гигант – круглый как мяч дождевик – часто встречается в садах или на огородах в регионах нашей страны. Обнаружив его, стоит наблюдать за этим местом. Как правило, позже будут появляться и другие экземпляры.

Место

Необходимо заранее изучить особенности вида и благоприятные условия для его произрастания. Считается, что для размножения и хорошего роста необходимо создать участки максимально похожие с лесными условиями.

Также важны деревья (пни, чурки), под которыми будет проводиться посев. Известно, что качественное развитие и рост грибницы происходит при ее постоянном взаимодействии с корнями. Так, например, боровики любят ель, белые грибы — почву с хвоей, растут под соснами. Вешенкам подходят березовые чурки, сморчкам – яблоневый сад. Подосиновики, как видно из наименования, находятся в связке с осиной, но также встречаются и рядом с березами.

Обязательный фактор – плодородная и влажная земля с затенением у постройки или стволов, расстояние до которых не менее 0,5 – 1,0 м.

Также стоит принять во внимание, что грибная грядка должна находиться на определенном расстоянии от основного огорода с овощными и ягодными культурами.

Субстрат

Почва, на которой планируется развести грибы, — один из важных факторов, обеспечивающий их питание. Просто посеять мицелий в огороде как овощные культуры и ждать урожай — не подходит. Идеальными субстратами считаются такие виды, как:

• лесная подстилка;
• разные отходы растительного происхождения;
• гумусовые почвы;
• древесина;
• опилки;
• хвоя;
• опавшая листва.

Позже, при посеве, рекомендуется вносить специальные препараты-активаторы роста, которые необходимо применять только согласно прилагающейся инструкции.

Местность, климат

Погодные условия имеют меньшее значение, чем для различных растений, однако агрономы рекомендуют выбирать виды, характерные для произрастания в лесах, степях или лугах каждого отдельно взятого региона.

Сроки

Лучшим периодом для посадки считается начало весны, в это время снег уже растаял, земля прогревается. В жару привыкание и адаптация грибницы будет хуже, а весенние дожди и обильная влага помогут быстрее прижиться на новом месте.

Для того чтобы вырастить лесные грибы на даче, нужно руководствоваться природными сроками их созревания. Например, при самостоятельной подготовке посадочного материала таких видов, как боровики, подосиновики, необходимо ориентироваться на июнь или сентябрь. Эти сроки ежегодно зависят от того, каким было лето.

Некоторые садоводы говорят, что сеять мицелий можно весь сезон с весны до осени (май – сентябрь) в зависимости от погодных условий. Если лето выдалось нежарким и с осадками, можно смело начинать планировать подготовку места и посадку.

Методы посадки

Существует несколько вариантов размножения садовых грибов, их можно провести самостоятельно, не прикладывая особых усилий или затрат. Эти способы называют универсальными, так что они подходят практически для всех видов.

Споры

Сбор перезревших лесных грибов и последующее их измельчение – это один из давно известных способов. Зарекомендовал себя как действенный на протяжении многих лет.

Для этого в лесу нужно собрать самые перезрелые, возможно, даже червивые экземпляры.

• Перебрать, сложить в емкость измельченные шляпки (именно в них находятся споры), залить водой (в идеале речной, дождевой). Можно использовать блендер или кухонный комбайн.
• Добавить несколько столовых ложек сахарного песка либо стакан закваски для кваса, хорошо перемешать.
• Поставить в темном месте на 7 дней, ежедневно мешать ложкой. Некоторые садоводы говорят, что достаточно суток для замачивания, другие рекомендуют выдержать несколько недель.
• Отцедить, дальше будет использоваться только концентрированный настой. Перед поливом им почвы в выбранном месте посадки необходимо развести его с водой в пропорции 1:10. Многие дачники считают, что настой настолько концентрированный, что требует большего разведения. Поэтому в различных источниках встречается и соотношение 1:100.

Снять тяпкой или ножом слой дерна (до 5-7 см), тщательно полить из лейки разведенным настоем и засыпать срезанной землей. Можно дополнительно провести мульчирование листьями или скошенной травой. Грядку необходимо периодически поливать, не менее 4-5 раз в неделю. В сухое лето или теплую осень – ежедневно. На зиму сделать укрытие из соломы или листвы.

Грибница

Широко распространенным вариантом разведения грибов своими руками считается ее перенос из леса на садовый участок.

1. Выкопать небольшие части почвы с грибницей, поместить в пакет и обложить мхом. Можно обернуть смоченной в воде тканью.
2. В подготовленном месте на даче сделать неглубокие ямки, аккуратно перенести землю из леса, полить и присыпать.
3. Для вышеописанной манипуляции хорошо подойдет пасмурный или дождливый день.

Для разведения опят в палисаднике чаще всего используют срезанный фрагмент дерева с растущими на нем грибами:

• в лесу аккуратно спилить часть поваленного ствола;
• с этого же места необходимо набрать в ведро немного почвы, листвы, мха;
• положить срез в тенистом месте, полить водой, вокруг высыпать содержимое ведра.

Пересадка молодого дерева, где ранее росли грибы, из леса на территорию дачного участка также сможет обеспечить небольшой урожай уже через 2-3 года.

Мицелий

На сегодня называется самым востребованным методом посадки, так как предусматривает минимальные трудозатраты, удобство и доступность работ. Многие производители предлагают широкий выбор готовых смесей для разведения в пределах сада. Различают следующие виды мицелия:

• зерновой – перед началом посадки требуется смешать с грунтом или компостом;
• компостный – предварительно заливают водой.

Обычно компании-производители на упаковке товара указывают следующие рекомендации относительно посадки:

• Хранение мицелия проводить в прохладном месте либо в холодильнике.
• Перед самой посадкой «семена» необходимо проверить на предмет активности. Достать пачку из холодильника, поместить в теплое место. Если по истечению 3-4 дней появился характерный грибной запах – мицелий пригоден к посеву. Кислый запах говорит о том, что такой посадочный материал уже не соответствует требованиям для выращивания.

• Вскрыть упаковку – если мицелий сухой, то его необходимо предварительно подготовить для дальнейших работ. Высыпать содержимое в ящик, распылить пульверизатором воду и оставить на 4-5 дней. Также важно соблюдать температуру воздуха в пределах 25-27 градусов Цельсия, значение влажности необходимо удерживать на уровне 90-95 %.
• На расстоянии 0,5 м от стен, заборов или деревьев выкопать траншею глубиной до 40 см.
• Подготовить субстрат – опилки, листья, древесную труху.
• Высыпать на дно траншеи, разровнять слой (около 20 см).
• Добавить землю с огорода и смесь этого же грунта с компостом (по 10 см каждый).
• Поверхность выровнять, хорошо полить водой.
• Мицелий распределить руками по всей поверхности, легко утрамбовать и присыпать землей.
• Полить из лейки, накрыть листьями.
• Следить за влажностью поверхности почвы, полив — при необходимости.

Каждый раз, после поездки в лес за грибами и их сортировки для дальнейшей переработки (сушка, консервация), не стоит выбрасывать те экземпляры, которые не пригодны для еды (перезревшие, червивые). Их можно немного прикопать в саду под деревьями, прикрыть листьями. Не забывайте периодически поливать такие зоны. Такой метод, конечно, не дает 100 % гарантии урожая, однако значительно повышает вероятность появления грибов на даче.

Пошаговые инструкции

Используя некоторые рекомендации садоводов по выращиванию и уходу, уже через 1-2 года можно добиться хорошего результата. Главное, соблюдать правила посадки, полива и не забывать на зиму укрывать грядку дополнительным шаром. Для этого подойдет солома, опавшая листва, стебли срезанных ветвистых цветов (бархатцев, кохии, пионов).

Вешенки №1

Занимают лидирующие позиции в домашнем культивировании в силу высокой урожайности и отличной адаптации к зимовке.

• Бензопилой нарезать ствол (лучше брать мягкие породы, например, березу) на части, диаметр каждой из них 20-25 см, длина – до 50 см.
• Замочить чурки в воде на 2 недели, можно использовать большие пластмассовые бочки, любые глубокие емкости или привязать пни веревкой в водоеме, если такой имеется рядом с дачей.
• Достать из воды, оставить на время, чтобы лишняя жидкость могла стечь.
• Подготовить место – перекопать тенистый участок под забором, зданием или в углу огорода. Убрать мусор, камни.
• В чурках при помощи шуруповерта или дрели проделать неглубокие отверстия в произвольном (шахматном) порядке. Заполнить их мицелием.
• Хорошо полить водой, потом вертикально вкопать бревна. Почву можно укрыть листьями, травой.
• Спилы покрыть соломой, постоянно следить за уровнем влажности почвы и самой заготовки.