Тандыр – уникальная печка, которая позволяет приготовить абсолютно все, на открытом огне, быстро, с минимальным расходом дров. Это идеальный вариант для дачи или загородного дома, а для пикника есть небольшие тандыры, которые удобно брать в дорогу, но накормить они смогут большое количество людей. Правда, все равно для транспортировки печи понадобится машина. И что самое главное – если захочется построить большой тандыр своими руками, это несложно сделать. Тем более есть немало лайфхаков, благодаря которым справиться с задачей сможет даже совсем неопытный человек. Одним из таких лайфхаков стала бочка. Обычная, металлическая, на 200 литров. Интересно? Читаем дальше.
Тандыр из бочки своими руками
В использовании бочки нет ничего удивительного, так как классическая печь тандыр по форме действительно напоминает бочку. И если традиционный вариант строительства подразумевает использование лекала, для выдержки формы стенок, то с металлической бочкой все становится намного проще.
Итак, что понадобится для строительства:
- большая металлическая бочка на 200 литров;
- огнеупорный кирпич – около 80 штук;
- песок;
- шамотный раствор;
- вода;
- арматура;
- доски;
- стальной лист;
- растительное масло.
Странноватый набор, но все очень логично и правильно. Еще нужны будут инструменты – болгарка, электродрель, ножницы по металлу, шпатель и мастерок, кельма. Все есть? Начинаем строить.
Берем бочку и болгаркой вырезаем отверстие для поддувала, в нижней части. Также нужно вырезать верхний торец.
Далее – выкладка кирпичом. Они укладываются внутри бочки, с наименьшим зазором – при необходимости кирпичи подпиливают болгаркой. Кирпичи промазывают шамотным раствором, хорошо, чтобы не оставалось щелей. И так – до самого верха бочки. После окончания кладки кирпичные стенки обмазывают все тем же шамотным раствором, толщиной в пару сантиметров.
Теперь нужно оформить поддувало – все теми же кирпичами, подрезав их болгаркой в форме трапеции. А в качестве дверки используют еще один кирпич, подрезав его так, чтобы он хорошо заходил в поддувало, как пробка. Не забудьте приделать к «пробке» ручку.
Далее – крышка. Ее лучше вырезать из стального листа, а сверху можно оформить крышку досками, они обеспечат хорошую теплоизоляцию и не будут нагреваться. На крышке должна быть ручка.
Снаружи печь тоже можно оформить кирпичом – это и красоты добавит, и увеличит теплоизоляцию.
Вот так просто можно сделать большой тандыр, в котором можно готовить и шашлык, и птицу, рыбу, овощи, и первые блюда, и даже выпекать лепешки.
Какой тандыр лучше выбрать
А если строить не хочется, тандыр можно купить. Большой или не очень, всегда красивый, удобный и очень функциональный. Такие тандыры все считаются переносными, вот только не каждый можно легко переместить – большие модели весят много, и предназначены, все-таки, для стационарной установки.
Готовые тандыры по форме напоминают кувшин с крышкой и ручками для переноски. Обычно они продаются с разными аксессуарами для готовки.
Какой тандыр лучше купить? Всегда исходите из количества человек, для которых будете готовить. Так, для небольшой семьи достаточно и самого компактного тандыра, даже в нем за 20 минут можно будет приготовить 2-3 кг шашлыка. В среднем, диаметр таких печек составляет 42 см, а высота – от 60 до 70 см. Вес немаленький, от 40 кг. Для компании побольше и объем нужен чуть больше, поэтому выбирайте средний тандыр, с диаметром около 50 см и высотой от 70 см. Ну, а для больших компаний или коммерческого использования нужны большие печи, диаметром около 60 см и высотой около метра.
Также при выборе тандыра есть и другие нюансы, но они больше касаются покупки аксессуаров. Не знаете, где и что покупать? Загляните в магазин «Шелковый Путь», здесь о тандырах знают все. И обязательно помогут выбрать идеальный вариант для дома или коммерческого использования.
