Как понять что авокадо испортился

Как понять, что авокадо испортилось: какие есть признаки, что плод нельзя есть

Авокадо давно уже можно приобрести в большинстве отечественных супермаркетов, но еще не все знают, как его правильно есть. Для многих остается загадкой, как понять, что авокадо испортилось, из-за чего они опасаются его покупать и употреблять в пищу.

Признаки того, что авокадо испортилось

Существует несколько признаков, по которым можно определить несвежесть авокадо.

• По цвету кожуры. Этот признак подходит не для всех сортов авокадо, а только для тех, которые сохраняют зеленый цвет кожуры даже в созревшем виде. Если на ней имеются коричневые пятна, они показывают, что плод уже начал гнить. Если кожура у авокадо стала коричневой равномерно, то это не говорит о его несвежести. Так ведут себя фрукты сорта Хасс.
• По цвету мякоти. Для того чтобы определить свежесть авокадо по цвету мякоти, его придется разрезать. Небольшие темные пятна на мякоти в районе кожуры могут возникнуть из-за того, что плод щупали, надавливая на него довольно сильно пальцами. Также мякоть может потемнеть от контакта с воздухом, если разрезан плод был некоторое время назад. В таких случаях потемневшие участки срезают, а светлую мякоть употребляют в пищу. Если потемнела значительная часть мякоти или внутри плода имеются пятна и полосы темного цвета, это говорит о том, что продукт испорчен. Его придется выбросить.
• На ощупь. Для определения свежести и спелости авокадо его нужно сжать. Если плод мягкий, но на нем не остается вмятин, он полностью созрел, но не успел испортиться. Недозревшие фрукты тверды, а у перезревших остаются углубления в тех местах, где на них надавливали. Такие плоды могут оказаться испорченными. Проверяя мягкость авокадо, не надо надавливать на них пальцами, чтобы не вызвать появления темных пятен под кожурой. Сжимать их нужно ладонью.
• По запаху. Спелый авокадо имеет сладковатый запах с ореховыми нотками, его можно различить даже через кожуру. Эти фрукты не должны иметь химического или кислого запаха. Химический запах может свидетельствовать о том, что плод прогорклый. Это связано с высоким содержанием в мякоти авокадо жирных кислот. В свежем виде они полезны, а после окислительных реакций, напротив, вредны. Если запах авокадо вам не нравится, не стоит рисковать и пробовать его мякоть на вкус.
• По наличию плесени. Если хотя бы с одного бока авокадо имеет пушистый налет, это говорит о том, что он заплесневел. Есть такой фрукт нельзя, даже если с другой стороны он выглядит здоровым. Плесень распространяется быстро, но не всегда хорошо различима в мякоти плода.

Если авокадо горчит, то оно, скорее всего, просто не успело созреть, тогда его нужно отправить на дозревание.

Дозревание авокадо

При хранении в холодильнике недозревшие авокадо остаются такими долгое время, иногда даже неделями. Для того чтобы плоды дозрели, их нужно вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.

Для ускорения процесса созревания авокадо в один пакет с ним нужно поместить яблоко или банан. Важно регулярно проверять его состояние, чтобы не прозевать нужного момента, иначе фрукт начнет портиться.

Как только авокадо созреет, его нужно переложить в чистый пакт и отправить в холодильник. Холод затормозит биохимические процессы, и авокадо не испортится в течение 2-6 дней.

Хранение авокадо

Авокадо следует хранить в холодильнике отдельно от других фруктов.

Если плод уже разрезан, его мякоть нужно обработать лимонным соком, чтобы она не потемнела. Затем оставшуюся часть плода следует поместить в пакет и убрать в холодильник. В таком виде авокадо не испортится как минимум в течение 12 часов.

Для увеличения срока хранения мякоти авокадо ее нужно взбить с ложкой лимонного сока, положить в контейнер и убрать в морозильную камеру. Тогда она останется съедобной в течение 6 месяцев. Повторное замораживание мякоти авокадо недопустимо.

Как хранить авокадо в домашних условиях, чтобы не испортился или дозрел? Простые советы, как и при какой температуре хранить фрукт

Авокадо – полезный и аппетитный фрукт, любимый очень многими людьми. Помимо необычного вкуса, масляного и свежего с ореховыми нотками, этот оно славится своей пользой и разнообразностью применений. Плод не только употребляют в сыром виде и включают в рецепты, но и широко используют в косметологии.

Как правильно хранить авокадо, чтобы извлечь из него максимальную пользу, расскажем в нашей статье!

Содержание статьи

Практические советы хранения авокадо

Авокадо имеет ряд тонкостей в плане правильного хранения. В магазинах зачастую его продают в неспелом виде, а чтобы употребить лакомство в пищу, нужно подождать ещё несколько дней. Легко упустить момент, когда авокадо поспеет и начнёт портиться.

Есть несколько простых советов, которые помогут насладиться вкусовыми качествами и полезные свойствами фрукта и как можно дольше сохранить его свежим:

• Подходящая температура: хранить плоды лучше всего при температуре от +2 до +12;
• Повышенная влажность: оптимальное содержание влаги в воздухе для хранения – от 80 до 95%;
• Стабильность температуры: пореже доставайте авокадо из холодильника и кладите его обратно, иначе оно быстрее испортится;
• Вертикальное хранение: оптимальное положение хранящегося фрукта – стоймя, вверх плодоножкой;
• Не извлекайте косточку;
• Нарезанное авокадо хранится максимум 2 дня, если хотите дольше, не нарушайте его целостность;
• Изоляция от кислорода: оберните фрукт плёнкой или бумагой, так он будет меньше окисляться.

Хранение недозревшего плода

Неспелые плоды авокадо имеют шкурку светло- или насыщенно-зелёного цвета. Приобретая их в магазине убедитесь, что поверхность не повреждена, что они плотные и гладкие на ощупь.

Не кладите неспелый фрукт в холодильник! Там он не дозреет, зато испортится. Наилучшие условия для такого авокадо – комнатная температура около +20 градусов и бумажный пакет.

Если нужно получить спелый фрукт быстрее, хорошими соседями для него станут банан или яблоко. Эти плоды выделяют этилен, и такой симбиоз пойдёт незрелому авокадо на пользу. При этом условии оно будет пригодно в пищу уже через 2-3 дня!

Сохраняем спелое авокадо

Если авокадо поспело, но есть его прямо сейчас вы не собираетесь, упакуйте плод в целлофановый или бумажный пакет и уберите в холодильник. Мыть его перед этим не нужно!

Такие меры защитят фрукт от соприкосновения с другими в специально отведённой ёмкости, да и приток кислорода ему ни к чему. Так срок хранения будет значительно дольше, до 4-х дней!

Но испортиться он может и раньше. Поэтому лучше всего ежедневно проверять плод на мягкость. Если шкурка излишне легко прогибается при нажатии, это признак скорой порчи! Слишком долго хранить авокадо ни к чему: с каждым днём в нём всё меньше витаминов, а вкус всё хуже.

Когда пришло время есть авокадо, достаньте его из холодильника и незамедлительно порежьте. Так это сделать намного легче, ведь после того как согреется, оно утратит свою плотность и будет чрезмерно мягким.

Разрезанный фрукт: как сохранить дольше

Если вам не удалось съесть весь плод сразу, остро встаёт вопрос правильного хранения в разрезанном виде.

Есть несколько хитрых способов, которые помогут сохранить разрезанный авокадо до 3-х дней.

• Во-первых, не выковыривайте косточку, если будете хранить половинку фрукта. Её рекомендуется положить в пакет из бумаги и поместить в холодильник. Плёнка или целлофановый пакет уже не подойдут!
• Во-вторых, можно сбрызнуть срез лимонным соком. Его кислота поможет избежать развития патогенной микрофлоры в мякоти фрукта.
• В-третьих, можно поместить половинку авокадо на подушку из лука. Этот способ хорош, если вы будете в дальнейшем использовать лук в приготовлении блюда с авокадо. Ведь велика вероятность, что мякоть впитает запах.
• В-четвёртых, растительное масло – неплохое средство для сохранения свежести среза. Его нужно нанести, как лимонный сок, тогда фрукт не потемнеет и будет медленнее терять свои ценные свойства.
• В-пятых, помощником в хранении может стать холодная вода. Если наполнить ею контейнер, а потом положить в него авокадо, оно дополнительно охладится и дольше останется свежим. Правда, этот способ не лучшим образом сказывается на внешнем виде: плод темнеет.

Авокадо уже порезано на кусочки? Тогда не стоит хранить его больше 2-х дней. Можно просто положить ломтики в вакуумный пакет и поместить в холодильник. Но помните: съесть их нужно как можно быстрее!

Долгосрочное хранение в морозилке

В замороженном виде плоды авокадо могут храниться до года. Вряд ли следует замораживать фрукт целиком. Оптимальный вариант – нарезать его ломтиками или измельчить в пюре. Причём в пюрированном виде оно будет храниться максимально долго.

Если нарезать плод на кусочки, можно рассчитывать на хранение в морозилке не дольше 4 месяцев.

Но сделать такую заготовку намного проще: нарезать плод на кусочки и, насыпав его в пакет или ёмкость, заморозить.

Как правильно подготовить пюре авокадо к заморозке:

1. Спелое авокадо необходимо помыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки;
2. Измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку;
3. Добавить немного лимонного сока;
4. Поместить пюре в ёмкость подходящего размера (помните, посуда должна быть с запасом, потому что при замерзании продукт увеличится в объёме);
5. Поставить ёмкость в морозилку.

Перед употреблением нужно выводить массу из заморозки постепенно. Сначала переставить в холодильник за день-два до приготовления блюда, чтобы размораживание было плавным.

Типичные ошибки хранения авокадо

Бывает, что купив свежий фрукт, вы через несколько дней замечаете, что он испортился. Почему так происходит? Возможно, вы нарушили простые правила хранения.

• Нельзя доставать косточку! Это значительно влияет на продолжительность срока хранения.
• Нельзя хранить созревший фрукт не в холодильнике! При комнатной температуре спелый плод продержится не дольше 3 дней.
• Нельзя хранить с другими фруктами! Такое соседство не пойдёт на пользу свежести авокадо.

Насколько авокадо любимо многими за его пользу и вкус, настолько же оно трудно в хранении. Редкие свойства фрукта стоят того, чтобы уделить ему немного своего внимания, а строгое соблюдение простых правил, описанных нами, поможет вам в полной мере насладиться вкусовыми качествами и полезными свойствами авокадо.

Как сохранить авокадо надолго

Авокадо — один из самых полезных фруктов. На его основе даже изготовлены медицинские препараты, которые используются для лечения заболеваний кожи и суставов. Высокое содержание клетчатки благотворно сказывается на работе пищеварительной системы, полиненасыщенные жирные кислоты регулируют уровень холестерина, снижают риск развития сердечных заболеваний, а также улучшают память и внимание. В некоторых культурах свежие плоды используют в качестве афродизиака.

Универсальный, нейтральный вкус продукта и нежная текстура позволяют широко использовать его в различных направлениях кулинарии: на основе или с добавлением авокадо готовят салаты, десерты, соусы и многие другие блюда.

Сегодня этот экзотический плод перестал быть редкостью, найти его можно почти в любом магазине, на рынке или в палатке “Овощи-фрукты” около вашего дома.

По каким признакам определить качественный и некачественный фрукт

Качество авокадо в нашей стране регламентируется ГОСТ Р 54689-2011, согласно которому в продажу поступают плоды:

• Здоровые, чистые, свежие, в стадии потребительской зрелости, без признаков воздействия низких температур.
• Не допускаются видимые повреждения, нанесенные вредителями.
• Цвет и форма плодов соответствуют сортовым особенностям.
• Плодоножка срезана на уровне 1 см, без механических повреждений.
• Исключено наличие посторонних запахов и искажение вкуса.
• К некачественным также относятся фрукты с явными механическими повреждениями, признаками болезней или гнили, наличием плесени.

Как выбирать

Помимо соответствия стандартам качества, на вкус очень влияет степень зрелости плодов. Чтобы на вашем столе оказался настоящий авокадо в том виде, как его принято употреблять в пищу, ищите плоды по таким признакам:

• Вес. Достигая спелости, авокадо заметно тяжелеет. Поэтому из двух визуально одинаковых экземпляров выбирайте тот, который весит больше. Это связано с максимальной концентрацией полезных соков и жирных кислот. По той же причине плоды становятся упругими. При нажатии мякоть незначительно деформируется, но быстро восстанавливает форму.
• Косточка. Конечно, вы не сможете ее увидеть в момент покупки, но услышать сможете. Поднесите фрукт к уху и потрясите, в зрелом косточка будет стучать.
• Цвет. Насыщенный темно-зеленый окрас кожицы говорит о том, что продукт дошел до нужной кондиции и готов к употреблению. При этом поверхность авокадо под черенком должен быть светло-желтым.

Как довести до потребительской спелости в домашних условиях

Родина авокадо очень далеко от магазина, в котором вы его купите, поэтому фрукты на экспорт всегда собирают недозрелыми. На полки супермаркетов они также попадают еще в не совсем спелом состоянии. Это не страшно, плоды прекрасно дозреют дома за несколько дней при комнатной температуре. Если ждать нет времени, есть несколько способов, чтобы ускорить этот процесс:

• Микроволновая печь. В нескольких местах проколите вилкой кожицу. Отправьте в микроволновку на 30 секунд при средней мощности нагрева. После остывания используйте для приготовления желаемого блюда.

ВАЖНО: Тепловое воздействие может незначительно исказить вкус продукта, учтите это при приготовлении блюд.

• Фольга и духовка. Заверните плоды в фольгу и прогрейте в духовке при 170-180 градусах в течение 10 минут. Остудите.
• Бумажный пакет и яблоко. Поместите в один пакет оба фрукта, плотно заверните и оставьте при комнатной температуре примерно на сутки.
• Пищевая пленка и холодильник. Этот способ спасет уже разрезанный плод. Если вы разделили авокадо и увидели, что он незрелый, соедините вместе отрезанные кусочки, плотно оберните пленкой и уберите в холодильник.
• Газета. Фрукт заверните в газету и оставьте дозревать в теплом, темном месте.

Есть ли противопоказания

Особенных противопоказаний для употребления авокадо нет. Ни одно заболевание не может стать причиной, чтобы отказаться от фрукта. Но некоторым потребителям все же не стоит его есть. Исключите экзотические плоды из своего рациона, если:

1. Страдаете непереносимостью цитрусовых.
2. У вас аллергия на латекс.
3. Индивидуальная непереносимость;
4. Частые приступы жидкого стула.

Сроки хранения авокадо

Считается, что, в среднем, с момента достижения спелости целые плоды хранятся в домашних условиях в пределах недели при комнатной температуре и до месяца в холодильнике. Очищенный и разрезанный на кусочки можно хранить только 24 часа. Но есть несколько способов, которые помогут вам сохранить авокадо свежим дольше.

Способы хранения авокадо дома

Сохраняем целые плоды

Целый, недозрелый фрукт храните при комнатной температуре до достижения им спелости (от 1-2 дней до недели);

Целый, спелый плод хранится в холодильнике примерно 10 дней;

Если вы купили авокадо, который, по каким-то причинам вам не понадобился — можно заморозить как есть (в целом виде) и разморозить, когда возникнет необходимость.

Как хранить разрезанный авокадо

Порезанный на кусочки складывают в герметичные емкости и убирают в холодильник не больше, чем на сутки, этого требует СанПиН 2.3.2.1324-03.

Конечно, лучше порезать на кусочки столько фрукта, сколько вы планируете использовать, но бывают случаи, когда избежать остатков невозможно, и их надо как-то сохранить. Продлить период хранения до 5-6 дней в холодильнике вам помогут несколько простых советов:

• смажьте поверхность кусочков или срез половинки оливковым маслом;
• опрыскайте лимонным соком;
• упакуйте в вакуумный пакет, чтобы совсем исключить контакт с воздухом;
• уложите кусочки в контейнер на луковую подложку;

НА ЗАМЕТКУ: Авокадо не впитывает запах лука, поэтому такое соседство никак не скажется на его вкусовых качествах. А вот срок хранения увеличится до 6-8 суток.

• залейте ломтики водой (срок хранения продлится до 48 часов).

Заморозка

В зависимости от того вида, в котором вы подвергните авокадо заморозке, он сможет храниться от 3 месяцев до полугода:

• Замороженные целые плоды пригодны к использованию до 6 месяцев;
• Ломтики или половинки авокадо можно заморозить в специальных пакетах или пищевых контейнерах. Так вы сможете использовать продукт в течение 3-4 месяцев;

• Приготовьте пюре из авокадо, разложите его в формочки для льда, пластиковые стаканчики или другие мелкие емкости и храните в морозилке до 5 месяцев.

ВАЖНО: Строго дозируйте порции при приготовлении пюре, замораживать повторно его недопустимо.

Сколько хранится в сушеном виде

Сушеный авокадо хранится до 8 месяцев, при соблюдении всех условий еще дольше.

Нарежьте его на тонкие ломтики и засушите в специальной машине при температуре 50 градусов примерно 10-12 часов.

Храните при комнатной температуре, в темном месте с относительной влажностью не больше 75%.

НА ЗАМЕТКУ: Если во время сушки добавить мелко порубленную зелень кинзы или петрушки, а сразу после нее любимые специи — получатся вкуснейшие чипсы из авокадо.

Как сохранить авокадо в течение года

Дольше других плоды хранятся в маринованном виде. Хотя такое блюдо и не популярно в нашей стране — это не может стать поводом его не попробовать. Замариновать авокадо можно любым, привычным для вас способом: приготовить сладкий или соленый маринад, добавить любимые пряности или обойтись без них.

Расфасованные в стерилизованную тару маринованные плоды хранятся до 18 месяцев при комнатной температуре.

Приготовим гуакамоле

Это, пожалуй, самое популярное блюдо из авокадо. Для приготовления пасты гуакамоле вам потребуется:

• 3 зрелых авокадо;
• 2 средних лайма;
• 2 дольки чеснока;
• 0,5 стакана оливкового масла;
• зелень кинзы и соль – по вкусу.

Вымойте авокадо и очистите его от кожуры, произвольно нарежьте. Сложите кусочки в чашу блендера, выдавите туда сок из лайма, добавьте зелень, соль и масло. Доведите все до состояния однородной пасты. Переложите в посуду для подачи, блюдо готово.

СПРАВКА: Чтобы легче очистить плод, сделайте глубокий вертикальный надрез вдоль всего корпуса и поверните половинки в противоположном направлении.

Все секреты открыты, теперь вы знаете доступные способы сохранения авокадо в домашних условиях, осталось лишь выбрать подходящий.

Храните правильно и будьте здоровы!

Разрезала авокадо, а оно оказалось неспелым. Мама, сказала, что не надо расстраиваться (фрукт еще может созреть)

Только на прошлой неделе я разрезала авокадо, но оно оказалось недозревшим. Конечно, это меня расстроило, так как я очень хотела съесть фрукт. Однако эта история хорошо закончилась. Моя ошибка заставила меня экспериментировать с различными методами, рецептами и идеями для незрелого авокадо, которым я теперь могу поделиться с вами.

Мало того, можно употребить в пищу недозрелый плод, используя несколько различных техник, чтобы сделать его мягким и вкусным. Читайте дальше, чтобы узнать, что делать с незрелым авокадо, — вы будете поражены!

Несколько способов использовать незрелый авокадо

Вы нарезали авокадо и обнаружили, что он еще не созрел? Нарежьте его, а затем окуните ломтики во взбитое яйцо и панировочные сухари. Теперь либо пожарьте ломтики, либо испеките их до золотистого цвета.

Вы также можете нарезать кубиками мякоть, запечь ее до мягкости, а затем растереть в пюре. Смешайте пюре с панировочными сухарями, яйцом и специями. Жарьте так же, как и блинчики.

Можно натереть авокадо на терке и мариновать в смеси равных частей сахара, лимонного сока и рыбного соуса. Дайте постоять не менее 20 минут, затем посыпьте салат семенами кунжута и рубленым зеленым луком.

А вот еще один рецепт! Нарежьте авокадо, заверните ломтики в бекон или прошутто и запекайте до хрустящей корочки. Или нарежьте кубиками авокадо и положите кубики в форму для выпечки. Приготовьте соус бешамель, залейте ним фрукт и посыпьте сверху тертым сыром. Выпекать необходимо до золотистого цвета.

Варите авокадо с луком, чесноком, морковью и зеленью, пока овощи не станут мягкими. С помощью блендера взбейте до получения однородной массы, добавьте соль и перец по вкусу и подайте с лимонным соком или сметаной. У вас получится вкусный суп-пюре.

Может ли авокадо созреть после того, как его разрезали недоспелым?

Ответ — да. Предостережение заключается в том, что вам нужно набраться терпения, чтобы подождать несколько дней! Если вы можете сделать это, тогда да, ваш авокадо может быть спасен.

Как созреет авокадо после того, как его разрезали?

Сложите половинки авокадо вместе. Теперь закрепите половинки, чтобы они не могли открыться. Вы можете использовать полиэтиленовую пленку, липкую ленту или кусок шпагата. Все, что у вас есть под рукой, будет работать. Хитрость заключается в том, чтобы убедиться, что фрукты полностью закрыты, чтобы в них не попали жуки, пыль или влага.

Поместите авокадо в миску, но не ставьте в холодильник. Проверяйте каждые 12 часов на спелость.

Чтобы авокадо созрело быстро!

А как насчет тех твердых авокадо, которые у вас есть на кухне? Нет смысла их вскрывать, потому что очевидно, что они еще не созрели. Но что, если вы хотите, чтобы они быстро созрели? Если вы еще не вскрыли их, есть несколько действительно простых и эффективных способов их быстрого созревания.

Вот некоторые из методов, которые люди предлагают:

1. Положить фрукт в муку.
2. Обернуть авокадо газетой.
3. Хранить его рядом с фруктами, такими как бананы или яблоки, которые выделяют этилен (созревающий газ).
4. Поместить фрукт в бумажный пакет.
5. Положить его в банку с рисом.
6. Нагреть в микроволновке.

Авокадо действительно является одним из любимых фруктов многих людей, но они бывают дорогими и долго не хранятся.

Предупреждение!

Авокадо совершенно безопасен для человека, однако вы никогда не должны давать животному какую-либо часть фрукта, включая кожу, мякоть или листья. Плод содержит молекулу, называемую персином, которая может сделать животных больными или даже привести к смерти.

Как размягчить авокадо для суши?

Что надо сделать чтобы авокадо стало мягким?

Если у вас есть специальный зип-пакет, то можно поместить авокадо с любым спелым плодом туда. Положите пакет в теплое место, не в холодильник. Особенность этого способа в том, что на дозревание понадобится примерно неделя или чуть больше. Но зато после этого вы получите мягкий и спелый фрукт.

Как дозреть авокадо за ночь?

Как помочь быстро дозреть авокадо?

1. один из самых простых способов – это положить фрукты на подоконник и оставить их дозревать. Желательно, чтобы окно выходило на солнечную сторону. .
2. сложить плоды в бумажный пакет и отправить на несколько дней в сухое и теплое место. .
3. экспресс-метод. .
4. можно разрезать фрукт на две части.

Как есть не спелый авокадо?

Слегка мягкий авокадо можно нарезать ломтиками и кушать, а зрелый плод жирного сорта авокадо — кушать прямо ложкой или размазывать по кусочку черного хлеба.

Как правильно выбрать авокадо для суши?

Выбирая авокадо для роллов, обращайте внимание на два признака: мягкость и цвет черенка. Твердые не имеет нужного вкуса и неудобны в готовке, а подгнивший черешок означает испорченность. На ощупь мякоть должна слегка проминаться пальцем. А цвет под черенком должен быть светло-зеленый.

Что можно сделать с жестким авокадо?

Несколько способов использовать незрелый авокадо

Нарежьте его, а затем окуните ломтики во взбитое яйцо и панировочные сухари. Теперь либо пожарьте ломтики, либо испеките их до золотистого цвета. Вы также можете нарезать кубиками мякоть, запечь ее до мягкости, а затем растереть в пюре.

Как сделать что бы авокадо дозрел?

Укладываем авокадо в пакет вместе с яблоком, бананом или помидором. Тщательно сворачиваем, чтобы не осталось отверстий, и оставляем в теплом месте на несколько дней. Спустя двое-трое суток авокадо будет полностью готов к употреблению.

Как сделать так чтобы авокадо дозрел?

В бумажном пакете с бананами

Последние выделяют пары этилена, которые и ускоряют вызревание. А крафтовая бумага этилен хорошо удерживает. Можно использовать полиэтиленовый пакет, но проверять содержимое почаще. При температуре +22–24 градуса авокадо может доспеть через пару дней.

Как сделать авокадо мягким в микроволновке?

Метод: Возьмите вилку и проткните плод несколько раз со всех сторон. Положите его на тарелку, накрыв салфеткой или пластиковой крышкой, чтобы он не взорвался в микроволновой печи. Выберите программу 30 секунд, и если плод еще не достаточно размягчится, поставьте еще на 30 секунд.

Можно ли есть не зрелый авокадо?

Конечно да! Но зачем? Не зрелый авокадо имеет менее яркий вкус, его сложно очистить, иногда может немного горчить. Рекомендую положить авокадо «дозревать», обычные зеленые авокадо дозревают 3-4 дня, Авокадо Хаас хватает как правило 2х дней.

Как избавиться от горечи авокадо?

Срок созревания немного увеличиться до 3-4 дней, но зато уйдет вся горечь. Порезанные кусочки предварительно сбрызните лимонным соком или разведенной лимонной кислотой в воде, поместите в пластиковую тару с крышкой и храните на нижней полочке в холодильнике. Авокадо перезрел.

Как понять не испорчен ли авокадо?

Когда авокадо Хасс не полностью созрел, он имеет неровную ярко-зеленую кожуру. При созревании он становится темно-зеленым или коричневым. Если кожура выглядит почти черной и плод при прикосновении кажется мягким, он перезрел и, вероятно, испорчен.

Как правильно выбрать авокадо для салата?

Спелое авокадо должно поддаваться давлению. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью. Твёрдый как камень фрукт явно недоспелый. Если же авокадо чересчур мягкое, будто кашеобразное изнутри, оно уже перезрело и, вероятно, испортилось.