Качество зерна и отсутствие в нем микотоксинов.
Качество зерна- это востребованный сейчас вопрос, когда уровень конкуренции на мировом рынке зерна значительно повысился. Все потребители зерна, хотят получить за свои деньги качественный продукт, в котором отсутствуют посторонние примеси, гнилое зерно, микотоксины, и вредители.
Одним из методов поддержания высоких качественных показателей зерна и семян масличных культур в процессе их хранения, является соблюдение на элеваторе определенных гигиенических условий. В «совковские» времена такой термин, как «гигиена хранения зерна» и «микотоксины» не применялся и замалчивался специально, ведь зерна катастрофически не хватало, а все качественное зерно не было предназначено для внутреннего рынка и шло на экспорт.
Поддержание качества зерна важно на протяжении всей логистической цепочки: от поля до конечного потребителя, это очень важный фактор и особенно это актуально именно сейчас, когда нужно переходить на современные стандарты качества зерна и пищевых продуктов, принятые в ЕС и в мировой практике.
Когда дело доходит до борьбы с вредителями и с плесенью (приводящей к появлению микотоксинов) в хранящемся зерне, то профилактика всегда будет лучше, чем лечение.
Зерновые отходы, зерновые запасы длительного хранения и остатки зерна с прошлого сезона, которые находятся в силосах — это идеальные места размножения вредителей, плесневых грибов и другой инфекции.
Очистка всей инфраструктуры послеуборочной доработки и хранения зерна или семенного материала, необходима не только в конце сезона, это нужно делать и после прохождения каждой партии семян в семеноводстве, для того, чтобы не было сортовой и видовой примеси в семенах. Также это необходимо делать и при продаже партий зерна, которые давно хранятся в силосах, и при перевалке партий зерна и семян, которые имеют повышенные требования к качеству продукции (например, пивоваренного ячменя, сои, и др.).
