Брокколи выращивание и уход в подмосковье

Правила выращивания брокколи в Подмосковье

Брокколи — ближайший предшественник цветной капусты в плане генетики. Выращивание брокколи в Подмосковье не отличается сложностью, с ним справится даже начинающий садовод. Главное — правильно выбрать сорт.

1. Описание капусты брокколи
2. Раннеспелые сорта
3. Батавия F1
4. Линда
5. Лорд F1
6. Тонус

Среднеспелые сорта

Айронмен F1

Гном

Поздние сорта

Агасси F1

Маратон F1

Заключение

Правила выращивания брокколи в Подмосковье

Описание капусты брокколи

Листья капусты брокколи зеленые, на центральном и боковых побегах образуется несколько соцветий, которые не соединяются между собой в плотную головку. Вкусовые особенности сходны со спаржей, поэтому разновидность еще называют спаржевой капустой. В пищу обычно употребляют соцветия и побеги.

Растение любит влагу и тепло, не очень хорошо переносит заморозки. Главным его плюсом является короткий срок созревания. После сбора первого урожая на оставшихся боковых побегах формируются вторичные соцветия. В зависимости от сроков созревания, выделяют:

• ранние;
• среднеспелые;
• поздние сорта.

Выращивание брокколи проводят рассадным способом. Пикировку ростков в открытый грунт производят через 35-40 дней после посева семян. Брокколи часто выращивают в качестве домашнего растения в горшочках.

Раннеспелые сорта

Лучшие сорта капусты для Подмосковья с ранним сроком созревания представлены следующими разновидностями: Батавия F1, Линда, Лорд F1, Тонус.

Семена ранних сортов брокколи рекомендуют высеивать в апреле. Уход за сортами пекинской капусты для Подмосковья ничем не отличается от выращивания в других регионах. Главное — постоянно поддерживать влажность почвы, иначе страдают вкусовые качества овощей.

Почву на участке начинают готовить еще осенью. Брокколи даст хороший урожай, если ее выращивать на месте, где раньше произрастали бобовые. Эти растения обогащают почву кислородом, что хорошо сказывается на развитии головок спаржевой капусты.

Батавия F1

Среднеранний гибрид, полученный голландскими селекционерами. Период созревания — 8-90 дней. Зрелые соцветия имеют крупные размеры. Их средний вес составляет 800 г. Овощная культура прекрасно переносит транспортировку, долго хранится.

Растение отлично чувствует себя в открытом грунте. Чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности, грядки мульчируют после каждого дождя и полива. Подкормку проводят 2 раза за сезон. Первую — через 20 дней после посева семян, вторую — спустя еще 2 недели. В качестве удобрения используют древесную золу и органику.

Главное — вовремя собрать урожай Батавии. В период технической зрелости головки приобретают темно-зеленый цвет. Если пропустить нужный момент, часть полезных веществ начнет распадаться, пострадают вкусовые качества овощной культуры.

Линда

Цветная капуста Линда — гибрид первого поколения. Срок ее созревания — 75 дней. Головки темно-зеленые, их средний вес составляет 400 г. После уборки первого урожая на оставшихся побегах формируются соцветия второго порядка. Посев семян проводят с 15 апреля по 1 мая.

Растение отлично чувствует себя как в тепличных условиях, так и в открытом грунте. Разновидность не подвергается грибковым заболеваниям. Из раннеспелых сортов капусты для Подмосковья Линда относится к самым урожайным. Эта разновидность брокколи занимает первое место среди своих сородичей по содержанию йода.

Лорд F1

Сорт Лорд не боится перепадов температуры

Это высокоурожайный сорт. Срок его созревания — 2 месяца. Посев проводят в середине марта-апреля. В открытый грунт рассаду пикируют в конце апреля.

Стебель растения имеет плотную структуру, головки крупные, весом до 1,5 кг. Соцветия второго порядка продолжают формироваться до поздней осени. В отличие от других сортов, этот нормально реагирует на перепады температур.

Тонус

Эта разновидность относится к самым древним. Головки соцветий не слишком крупные, всего по 200 г. Цветная капуста имеет буроватый оттенок. Семена начинают сеять в марте, чтобы растение успело окрепнуть до пикировки в отрытый грунт.

Пересадку на участок проводят в мае. Сразу после пикировки ростки нужно накрывают. Сроки созревания после пикировки рассады составляют 30 дней. Сбор урожая проводят уже в конце июня. Плодоношение при правильном уходе длится до начала сентября.

Среднеспелые сорта

Лучшие среднеспелые сорта брокколи для Подмосковья представлены двумя разновидностями:

• Айронмен F1.
• Гном.

Сажать сорта средних сроков созревания рекомендуют в хорошо освещенном месте. Полив осуществляют через день. Плюсом является возможность вырастить плоды в домашних условиях.

Эти сорта хорошо приживаются в прохладном климате, оптимальная температура выращивания — 16-18°С.

Айронмен F1

Высокоурожайный гибрид первого поколения. Его литья имеют сине-зеленую окраску. Центральное соцветие плотное, вес составляет примерно 600 г. Куст созревает через 90 дней. Его рекомендуют сажать безрассадным методом в марте. Он отлично чувствует себя в открытом грунте без дополнительного укрытия.

В жаркое время года почву обязательно мульчируют после увлажнения, вовремя рыхлят. Во избежание распространения грибковых заболеваний не рекомендуется слишком плотная посадка. Оптимальное расстояние между растениями — 30 см.

С 1 кв. м собирают до 3 кг брокколи. Овощ отличается высокими вкусовыми качествами, прекрасно хранится. Его можно использовать для заморозки, в свежем виде, для приготовления различных кулинарных изысков.

Сорт отличается компактным соцветием

Сорт отличается компактными соцветиями. Вес центральной части составляет 300 г, при хорошем уходе — 600 г. Форма головки эллиптическая. Растение имеет мощный корень, не боится сквозняков.

Овощная культура любит открытые, хорошо освещаемые участки. Не терпит затенения. Почву для посадки семян лучше брать в магазине.

Посев проводят в марте. Через 40 дней рассаду пикируют на участок. Убирать овощи начинают осенью. Средние показатели урожайности — 2,4 кг с 1 кв. м. Сорт отлично подходит для квашения, хорошо хранится в свежем виде.

Поздние сорта

Список поздних сортов цветной капусты для Подмосковья: Агасси F1. Маратон F1.

Сроки их созревания составляют 130-150 дней. Семена начинают сеять в начале марта. Высадку рассады лучше проводить с 15.04 по 15.05. Первоначально культуры нужно накрывать. В жаркое лето почву мульчируют после каждого полива. Чтобы получить хороший урожай, вносят удобрения в виде органики 3 раза за сезон.

Агасси F1

Теплолюбивый гибрид. Форма головки плоско-округлая. Вес центрального соцветия составляет 700 г. Урожайность — 4 кг/кв. м.

Сорт может расти в открытом грунте и тепличных условиях, хорошо отзывается на рыхление почвы и обильный полив. Эту разновидность можно вырастить дома на подоконнике и наслаждаться свежим овощем всю зиму.

Урожай хранится до 5 месяцев, отличается приятным вкусом, хорошо переносит транспортировку. Благодаря высокой урожайности и качественным характеристикам, подходит для выращивания в промышленных масштабах.

Маратон F1

Гибрид отличается холодоустойчивостью. Цвет головки сине-зеленый, вес — около 800 г. Соцветия имеют мягкую текстуру, обладают нежным вкусом. Урожайность с 1 кв. м — 3 кг.

Боковые соцветия высокого качества. Гибрид прекрасно растет на слабокислых почвах с уровнем рН не выше 6. Если показатель завышен, проводят известкование. Растение хорошо реагирует на органические удобрения.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте в Подмосковье

Несмотря на то, что брокколи без проблем можно вырастить на личном дачном участке, многие люди в России и странах СНГ до сих пор считают этот овощ экзотикой. Страхи огородников, связанные с отсутствием урожая, неоправданны – климатические условия России идеально подходят для его культивирования. Расскажем, как вырастить брокколи на даче в открытом грунте в Подмосковье.

Можно ли вырастить брокколи в Подмосковье

Брокколи, как всякая капуста, не любит чрезмерно жаркую погоду и хорошо растет в условиях влажного климата и обильных осадков.

В Средней полосе России, к которой и относится Подмосковье, преобладает умеренно-континентальный климат. Среднедневная температура воздуха летом здесь – +16…+25°C, а это максимально подходящие условия для роста и развития брокколи.

Справка. Лучшие сорта брокколи для выращивания в Подмосковье и других регионах Средней полосы – Тонус, Гном, Витаминная брокколи.

Методы выращивания капусты брокколи в открытом грунте в Подмосковье

В климатических условиях Подмосковья брокколи выращивают рассадным и безрассадным способами, высевая семена непосредственно в открытый грунт. Также допускается выращивание культуры в закрытом грунте – посев семян в теплицу позволяет получить самый ранний или, наоборот, поздний, урожай овощей.

Справка. При выращивании брокколи рассадным способом первый урожай собирают в начале лета.

Выращивание рассадой

Агротехнические приемы при выращивании и уходе за рассадой брокколи схожи с требованиями, которые предъявляет к посеву семян цветная капуста. При этом брокколи созревает раньше – с момента посева семян до высадки рассады в открытый грунт проходит чуть больше месяца.

Чтобы получить качественный продукт, важно подготовить посадочный материал и проверить срок его годности, выбрать и подготовить постоянное место выращивания овоща на участке, рассчитать сроки посева семян и пересадки рассады на грядки.

Когда сажать брокколи на рассаду в Подмосковье

Семена на рассаду высевают с конца марта до начала апреля. В этом случае к моменту пересадки в открытый грунт сеянцы будут крепкими и успеют сформировать развитую корневую систему.

Справка. По лунному календарю благоприятные дни для посева семян в 2020 г.: 4, 5, 11-14, 17-18, 27-30 марта и 9-10, 14, 18-19, 25-27 апреля.

Грунт и емкость для рассады

Грунт для выращивания рассады должен быть легким, рыхлым, питательным, иметь нейтральный уровень кислотности, хорошую влаго- и воздухопроницаемость.

Можно использовать готовый, купленный в специализированном магазине субстрат или сделать его самостоятельно, смешав равные пропорции крупнозернистого речного песка, древесной золы, перегноя и дерновой земли.

Важно! При использовании земли с огорода нельзя брать грунт, в котором до этого росла капуста, редька или редис.

Самостоятельно приготовленную почвосмесь для обеззараживания предварительно прокаливают в духовке при температуре минимум +180°C или проливают насыщенным раствором марганцовки.

В качестве емкостей для рассады выбирают пластиковые контейнеры высотой больше 20 см либо отдельную для каждого растения тару – стаканчики, торфяные горшочки или кассеты и т. п.

Подготовка и посев семян

Перед посевом семена калибруют, вручную отбирая самые крупные экземпляры. После этого их заворачивают в марлю и на 20-30 мин. опускают в отстоянную в течение 2-3 суток и подогретую до +50°C воду, а затем на 2-3 мин. помещают в холодную (+10°C). Это позволяет обеззаразить посадочный материал и избавиться от испорченных зерен, которые всплывут в холодной воде.

Затем семена немного подсушивают, на 6-7 часов замачивают в растворе стимулятора роста («Эпин», «Гетероауксин»), промывают под теплой проточной водой, на 1-2 суток убирают в холодное (+3…+5°C) место, после чего раскладывают на салфетке и просушивают.

Справка. Дражированные (покрытые питательной оболочкой) семена не требуют предпосадочной подготовки.

Правила посева:

1. В подготовленную емкость насыпают слой дренажа толщиной 1-1,5 см из керамзита или мелкой гальки.
2. Сверху засыпают слой почвосмеси (6-8 см).
3. Через каждые 5-7 см делают в ней посадочные траншеи.
4. Помещают в них семена, заглубляя на 1-1,5 см.
5. Поливают землю, накрывают емкость стеклом или полиэтиленом.

Емкость с посевами держат при температуре +18…+22°C. После появления всходов укрытие из стекла или полиэтилена убирают, температуру воздуха резко понижают до +10°C.

Уход за сеянцами

Через неделю после прорастания семян в помещении с рассадой устанавливают температуру воздуха +16°C днем и минимум +8°C ночью.

Поливают растения, ориентируясь на состояние почвы. Она не должна пересыхать или быть чрезмерно влажной.

В случае загущенности входов через 2 недели после их появления проводят пикировку. В это же время вносят удобрения, содержащие молибден и бор (MonoBor, «Микровит», «Хелатоник»).

Справка. Избежать необходимости пикировки можно, высевая максимум 15 г семян на 1 кв. м.

За 15-20 дней до предполагаемой пересадки рассады в открытый грунт сеянцы начинают закаливать. Для этого емкости с растениями ежедневно выносят на балкон или улицу сначала на 3 мин., постепенно увеличивая это время.

Рассаду пересаживают в открытый грунт в конце апреля – начале мая, когда сеянцы сформируют по 6-8 настоящих листьев и крепкие корни.

Алгоритм пересадки:

1. На подготовленном участке формируют грядки, выдерживая между ними расстояние до 50 см.
2. Через каждые 30-35 см выкапывают в них посадочные лунки глубиной не более 25 см.
3. Добавляют в каждую 0,5 ст. древесной золы.
4. Извлекают сеянцы из емкостей вместе с земляным комом.
5. Помещают их в посадочные углубления и присыпают землей так, чтобы над поверхностью почвы осталась только листовая розетка.
6. Посадки поливают, землю мульчируют соломой или перегноем.

В случае заморозков посадки накрывают спанбондом или лутрасилом.

Как вырастить без рассады

Чтобы вырастить капусту брокколи безрассадным методом, выбирают хорошо освещенное солнцем место с рыхлым, легким и плодородным грунтом с кислотностью в пределах pH 6,7-7,4. Если почва закислена, в нее минимум за 1 год до посадки этой капусты вносят известь или доломитовую муку.

Участок готовят с осени: землю перекапывают вместе с перепревшим навозом или компостом из расчета 1 ведро на 1 кв. м, добавляют на каждый 1 кв. м. почвы по 20-30 г суперфосфата и калийных солей и 1 л золы.

Посадочный материал готовят так же, как при посеве на рассаду.

Справка. Лучшие предшественники – лук, морковь, горох, картофель и тыквенные культуры. Брокколи не сажают после редиса, редьки и любых типов капусты.

Когда можно сеять семена в открытый грунт в Подмосковье

Срок посева семян в открытый грунт зависит от погодных условий. В случае теплой ранней весны брокколи высевают в начале мая, при риске возвратных заморозков – в середине или конце месяца.

За сезон семена брокколи можно высевать в грунт несколько раз, но не позднее начала июля, чтобы капуста успела дать полноценный урожай.

Алгоритм посева

Существует 2 способа посева семян:

• густо рядами с последующим прореживанием всходов до расстояния в 30-35 см между сеянцами;
• в подготовленные углубления, выкопанные в 30-35 см друг от друга, по 2-3 зернышка.

Семена заглубляют на 2 см, присыпают землей, поливают и мульчируют грунт перегноем, чтобы исключить вероятность его пересыхания и растрескивания.

Всходы, как в случае с рассадой, появляются через 7-10 дней.

Уход за капустой брокколи в Подмосковье

Брокколи – неприхотливая культура. Уход за посадками заключается в выполнении стандартных агротехнических требований – регулярном поливе, внесении удобрений, прополке, рыхлении, защите от болезней и вредителей.

Полив

Растения поливают 1-2 раза в неделю, ориентируясь на состояние почвы – она не должна пересыхать или быть заболоченной.

Справка. Грунт должен быть постоянно увлажнен на 20 см в глубину.

После полива землю между кустами и рядами рыхлят, чтобы исключить вероятность образования сухой корки на поверхности, улучшить доступ кислорода и влаги к корням растений. Одновременно удаляют сорную траву.

Если лето дождливое, грунт рыхлят и пропалывают минимум 1 раз в неделю.

Подкормки и удобрения

В первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки рассады на грядки или спустя 20 дней после появления всходов в случае посева семян непосредственно в открытый грунт. Для этого используют раствор коровяка (в 10 л воды разводят 200 г навоза и 1 ч. л. мочевины) из расчета 1 ведро на 8-10 растений.

Затем брокколи подкармливают через 15-20 дней после первого внесения удобрений и в конце лета раствором калийно-фосфорных удобрений для стимуляции формирования крупных головок.

Справка. Для получения дополнительного урожая после срезания основной головки капусту подкармливают раствором фосфорно-калийных удобрений (20-30 г на ведро воды).

Защита от болезней и вредителей

Капуста брокколи склонна к поражению всеми видами гнили, мозаичной болезнью, альтернариозом, пероноспорозом и фузариозным увяданием. Для профилактики грибковых заболеваний или их лечения используют бордоскую жидкость или препарат «Топаз».

Чтобы избавиться от насекомых-вредителей, посадки обрабатывают инсектицидными препаратами («Актеллик», «Фоксим», «Ровикурт»).

Заключение

Подмосковье – один из самых подходящих для выращивания брокколи регионов. Эта культура хорошо растет в условиях умеренно-континентального климата, не предъявляет серьезных требований к почвенному составу и нуждается в простом уходе – поливе, удобрениях, рыхлении и прополке, защите от заболеваний и насекомых-вредителей.

Секреты выращивания капусты брокколи в средней полосе

Добавление статьи в новую подборку

Капуста брокколи – вкусное, полезное и неприхотливое в уходе растение. Чтобы получить на своей грядке хороший урожай этой культуры, достаточно четко следовать рекомендациям по выращиванию и уходу.

Спаржевая капуста, или брокколи, как ее чаще всего именуют в обиходе, неизменно входит в рацион итальянцев уже примерно 1,5 тысячи лет, а вот в средней полосе она до сих пор не получила большого распространения. А зря! Это вкусный, питательный и витаминный овощ. Недаром среднестатистический европеец за год съедает не менее 5 кг брокколи.

По содержанию витаминов и минералов брокколи во много раз превосходит остальные овощи и фрукты. Учеными доказано, что регулярное употребления этой капусты снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует накоплению в организме холестерина. Кроме того, брокколи – еще и диетический продукт. Она низкокалорийна, но питательна за счет содержания белка, по составу близкого к мясному.

Брокколи ценна как диетический продукт

Возможно, причина такой непопулярности спаржевой капусты в наших краях кроется в том, что многие овощеводы ошибочно считают эту «итальянку» капризной и привередливой в уходе. И это снова не так! При соблюдении нехитрых правил выращивания брокколи способна переносить даже возвратные весенние заморозки.

Выбор проверенного сорта брокколи

Как и у любой овощной культуры, урожайность брокколи разнится в зависимости от сорта. Если на родине спаржевой капусты можно выбирать из двух сотен сортов, то у нас в лучшем случае наберется десятка три. А если уж смотреть правде в глаза, в магазине, скорее всего, вам предложат всего 1-2 сора брокколи. Причем никто не гарантирует, что это будут сорта-чемпионы. Выбор, прямо скажем, невелик!

Так выглядят семена брокколи

Если у вас есть возможность поискать семена у разных распространителей, советуем остановиться на этом списке качественных сортов и гибридов, которые могут похвастаться нетребовательностью в уходе:

• Батавия F1 (ранний гибрид, вес соцветий может достигать 2 кг);
• Кудрявая голова (ранний сорт, соцветия весом до 0,5 кг);
• Маратон F1 (позднеспелый гибрид, плодоносит до ноября);
• Монтерей F1 (крупноплодный гибрид – соцветия весом до 2 кг);
• Московский сувенир F1 (раннеспелый гибрид, вес соцветий до 0,5 кг).

Выращивание брокколи в открытом грунте

Если у вас нет времени и желания возиться с рассадой, высевайте семена брокколи прямо в открытый грунт, как только среднесуточная температура воздуха поднимется до 10°C и стабильно продержится неделю. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

Ориентироваться можно не только на шкалу термометра, но и на состояние яблонь. Если их почки уже пробудились, значит, можно высевать брокколи.

Спаржевая капуста любит хорошо освещенные участки, поэтому грядку желательно располагать с востока на запад.

Вопреки стереотипу о привередливости брокколи, ее можно успешно выращивать в открытом грунте

Брокколи нельзя высаживать на грядку сразу же после других видов капусты. Наиболее «желанные» предшественники для этой культуры – томаты, огурцы, бобовые.

Брокколи может расти на любом типе почвы, но перед посадкой желательно внести одно из этих удобрений:

• перегной (4-5 кг на 1 кв.м)
• компост (4-5 кг на 1 кв.м)
• настой куриного помета (1:20)
• древесную золу (1 ст. на 1 кв.м)

В грядке делают неглубокие лунки (около 1 см) по схеме 60 х 40 см и заделывают в них по 2-3 семени. Сверху лунки присыпают влажным компостом, осторожно поливают теплой водой (чтобы не вымыть семена из земли) и укрывают пленкой.

Если вы переживаете по поводу возвратных весенних заморозков, желательно укрывать грядки спанбондом. Под белым нетканым укрытием брокколи может перенести понижение температуры до –7°C.

При безрассадном способе выращивания брокколи начинает созревать со второй декады июля.

Выращивание брокколи через рассаду

Этот способ выращивания спаржевой капусты подойдет вам, если вы хотите начать сбор урожая уже в июне.

Брокколи высевают на рассаду с начала апреля в ящики, заделывая семена на глубину около 1 см. Если столбик термометра стабильно держится выше ноля, ящики с посеянными семенами не обязательно держать дома. Контейнеры можно накрыть пищевой пленкой, чтобы защитить их от пересыхания и ночных заморозков, и поставить в теплицу.

При температуре до 10°C всходы появятся через 10 дней. Если на улице стоит теплая погода (15-18°C), ростки проклюнутся через 3-4 дня.

Еще через 1,5-2 недели на сеянцах должны появиться по 3-4 настоящих листочка. В этой фазе их рассаживают в индивидуальные емкости либо прямо в теплицу или парник, если температура стабильно теплая.

Рассаду брокколи пикируют в фазе 5-6 настоящих листьев

Уход за брокколи

Главное правило выращивания спаржевой капусты – своевременно и щедро поливать ее водой. Чтобы облегчить себе жизнь, можно организовать на грядке систему автополива. Например, вкопать между каждыми двумя растениями двухлитровую бутылку с водой, не закручивая до конца крышку. Если грядки сверху замульчировать, влага в почве будет сохраняться неделю.

Брокколи нужно поливать каждые 2 дня, а в жаркую погоду – до 2 раз в день

Брокколи, как и белокочанная капуста, может страдать от бабочек-капустниц и крестоцветных блошек. Чтобы уберечь ранние посевы от вредителей, их опыляют табачной пылью и укрывают спанбондом.

Также можно посадить рядом с капустной грядкой пижму, бархатцы, календулу, настурции, сельдерей. Запах этих растений отпугивает насекомых-вредителей.

Подкормки брокколи

Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

Брокколи нуждается в регулярных органических и минеральных подкормках

Удобрения вносят по следующей схеме:

1. Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

2. Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

3. Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

• 40 г суперфосфата;
• 20 г нитрата аммония;
• 10 г сульфата калия.

Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

4. Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

• 30 г сульфата калия;
• 20 г суперфосфата;
• 10 г нитрата аммония.

Уборка урожая брокколи

Главная хитрость при уборке урожая спаржевой капусты в том, чтобы правильно определить момент, когда соцветия уже полностью сформировались, но бутоны не успели раскрыться. Если срезать соцветие позже, можно поставить крест на урожае: прекратится формирование боковых головок. На самом деле, чем чаще срезаешь соцветия, тем больше урожая получаешь.

Лучшее время для уборки брокколи – раннее утро или вечер, когда растения насыщены влагой и не изнурены палящим солнцем.

В такой фазе соцветия брокколи можно собирать

Срезанные соцветия брокколи хранятся всего несколько дней, поэтому их желательно сразу же использовать в пищу либо замораживать.

Надеемся, эта статья убедила вас отправиться в специализированный магазин за пакетиком-другим семян брокколи. И, конечно, не забудьте поделиться результатами на нашем форуме!

Брокколи, особенности выращивания и ухода

Капуста брокколи, выращивание и уход в Подмосковье, ни чем особенным не отличается от других регионов. Погодные условия данного региона как нельзя лучше подходят для брокколи. Придерживаясь правил агротехники, можно вырастить хороший урожай вкусного и полезного овоща.

Прежде чем приступать к выращиванию капусты брокколи необходимо определиться как именно вам удобно это делать:

• Рассадный способ выращивания;
• Без рассадный способ.

Выбор сорта

Если вы хотите иметь ранний урожай капусты, у вас есть парник, теплица, или величина подоконника позволяет вырастить рассаду, тогда упускать возможность нельзя. Прежде чем приступать к посеву семян необходимо их приобрести. Сделать это лучше в специализированном магазине. Предпочтение можно отдать капусте среднего срока созревания. Капуста среднего срока будет готова к употреблению через сто дней после всходов, однако если делать посевы каждых 15 —20 дней, то сбор урожая можно растянуть. У брокколи есть одна особенность, проводя выращивание брокколи в открытом грунте в Подмосковье, нет нужды срезав вызревшую головку вырывать всё растение с кочерыжкой. Аккуратно отобрав нужное количество соцветий остальные можно доращивать, и вырезать по мере созревания и надобности. В южных регионах такое действие проводить нельзя, поскольку капуста, которая открыла соцветия, уже непригодна к употреблению. Для Подмосковья очень хорошо подойдут сорта капусты «Тонус», «Аркадия», «Император». Эти сорта среднего срока созревания, они прекрасно выдерживают резкие перепады температуры, когда зной сменяется прохладой, и обильными осадками капуста остаётся невредимой и продолжает вегетацию.

Если вы выращиваете капусту брокколи в открытом грунте, то поздние сорта в Подмосковье могут не успевать вызреть.

Рассадный способ

Капуста очень хорошо переносит пересадку, поэтому выращивая рассадой, можно получить урожай раньше на 30 дней.

В первых числах апреля необходимо высеять семена в рассадный ящик. Подготовить ёмкость и грунтовую смесь можно заранее. Капуста не предъявляет особых требований к грунтам. Достаточно набрать чистого компоста или лиственной земли с компостом в соотношении 1:1, домешать к смеси 1 стакан золы на пол ведра грунта, уложить в ящик и утрамбовать.

Посев можно проводить россыпью или в проделанные зубочисткой отверстия с расстоянием 2 на 2см или бороздки. Заделав семена в грунт, полейте посевы и поставьте в такое место, где температура будет в пределах 18 —20ᵒС. Можно и заранее полить грунт, а семена высеять в увлажнённую землю без последующего полива. Через несколько дней семена взойдут. Теперь необходимо снизить температуру до 16 —18ᵒС, благодаря этому рассада не будет вытягиваться.

Если провести посев в конце марта, то в последних числах марта, в первых числах мая рассаду капусты можно будет высадить в открытый грунт. Капуста не боится майских заморозков, а не высокая температура будет способствовать быстрой адаптации после пересадки. Если весна запаздывает, рассада запросто подождёт 1 — 2 недельки.

Высевание семян брокколи в открытый грунт

Посадка капусты брокколи семенами в открытый грунт может проводиться в середине апреля.

Грядку под посев капусты необходимо приготовить заранее. Капуста достаточно требовательная культура к плодородию почвы. Если для ее старта, рассадного периода, нет необходимости в высоких дозах питательных веществ, то для роста и завязывания головки нужен полный набор минеральных элементов.

Грунтовая смесь под капустой не должна быть кислая или слабокислая. Чтобы снизить кислотность достаточно рассыпать под перекопку печную золу, в дозе 1 литровая банка на метр. Можно сделать и известкование почвы, но это агротехническое мероприятие должно проводиться осенью.

Капуста очень хорошо отзывается на внесение органики, компоста, перегноя. За неимением такового капусту необходимо будет подкармливать разведёнными комплексными удобрениями в период роста.

На приусадебный участок можно высеять семена под небольшие укрытия, это ускорит прорастание и созревания на 15 —20 дней. Если высевать по 3 —4 семечка в лунку, а затем прикрыть их отрезанной пластиковой бутылкой, то семена прекрасно взойдут, им будет достаточно места для прорастания и стартового роста. Через 2 —3 недели бутылку можно снимать и проветривать. Когда рассаде будет 4 — 5 недель её можно проредить, оставив один сеянец, а остальные высадить на постоянное место, на грядку. Таким образом, мы экономим и место на подоконниках, и опережаем время.

Выращивание капусты в открытом грунте

Капуста брокколи (фото), выращивание и уход в открытом грунте, мало чем отличается от белокочанной. Менее чувствительна эта капуста к недостаточности, того или иного микроэлемента. А вот место посадки необходимо подбирать тщательно.

Капуста не завязывает головки в тени и полутени. Под капусту необходимо выделить самый освещённый участок. Если белокочанная и цветная капусты ещё могут смириться со временным затенением, то брокколи не завяжет головки если хоть немного будет затенена.

Высаживая рассаду расстояние между кустами выдерживается не менее 40 —45 см. Производя посадку не заглубляйте её. Уровень грунта не должен быть выше первых листиков. Через 2 —3 недели после высадки рассады можно провести первую подкормку. В ведре воды достаточно развести по столовой ложке аммиачной селитры и суперфосфата. Вторая подкормка раствором такой же концентрации проводится через 3 — 4 недели. А вот следующая подкормка, проводится уже в момент начала формирования центрального кочана. К раствору последней подкормки необходимо добавить 3 г борной кислоты.

Капуста брокколи прекрасно отзывается на подкормку органическими удобрениями. Свиной, конский и коровий навоз разводится в соотношении 1:10, а куриный помёт 1: 20. Одного ведра такой органической подкормки должно хватить для полива 10 капустных кустов.

Полив капусты брокколи необходимо проводить в соответствии с погодными условиями. Пересыхание грунта прикорневой зоны неблагоприятно сказывается на формировании головок капусты. Если температура воздуха повышается до 25 градусов полив необходимо увеличить. Недополученная влага способствует разрыхлению капустной головки и быстрому зацветанию.

Если лето выдалось знойным и сухим без мульчирования почвы обойтись нельзя. Мульча воспрепятствует испарению влаги, и корневой аппарат капусты будет работать беспрерывно, нарастание головок в таком случае будет быстрым, что отразится на их плотности.

Капуста брокколи поражается теми же вредителями и болезнями, что и цветная и белокочанная. Внимательный осмотр растений, своевременная подкормка, будет способствовать недопущению вредителей и болезней.

Выращивание брокколи в Подмосковье и уход за капустой

А вы любите капусту? Обычную белокочанную или краснокочанную ее родственницу? А может цветную или пекинскую, кольраби, брокколи, брюссельскую или савойскую? Все это многообразие разновидностей капусты можно приобретать в супермаркетах и на рынках.

Но если вы хотите гарантированно получить овощи без «химии», то такую разновидность капусты как брокколи: выращивание и уход в Подмосковье вполне реален и достаточно успешен даже у начинающих огородников и дачников без особого опыта выращивания капусты и ее родственников. Почитайте о сроках посадки брокколи на рассаду.

Брокколи: полезные свойства

Диетологи во всем мире рекомендуют брокколи тем, кто борется с лишним весом или просто старается поддерживать стабильный вес тела из-за того, что в этой разновидности капусты клетчатки не большое количество, но присутствует белок, схожий с животным.

Рекомендуется брокколи, как ценные диетический продукт, при проблемах с желудком и даже язвенной болезни этого органа. В брокколи присутствует вещество, способное убивать вредоносные болезни. Советуют употреблять эту капусту при проблемах сердечнососудистой системы, при нарушении солевого баланса (отложении солей), в период восстановления после оперативных вмешательств и длительных болезней.

К сведению! Свежим соком брокколи сводят бородавки и справляются с некоторыми дерматологическими проблемами.

Условия выращивания брокколи

Брокколи: выращивание и уход в Подмосковье начинают с того, что уже в последних числах февраля или в начале марта высеивают брокколи «на рассаду». В открытый грунт семена можно высаживать не раньше конца апреля или начала мая, в зависимости от погодных условий. Рассаду на 4-5 листиков высаживать в грунт можно в те же срок.

Совет! Приобретайте сорта, районированные для Подмосковья, они обычно не боятся заморозков до -5-6 градусов. Да и вообще капуста – дама, спокойно переживающая легкий морозец.

Место для выращивания капусты брокколи должно быть хорошо освещенным. Почва – не кислая, рыхлая. Для более успешного выращивания брокколи, землю перед посадкой хорошо бы удобрить золой, компостом и суперфосфатом согласно инструкции к применению.

Любит брокколи, чтобы землю вокруг корня частенько рыхлили и даже окучивали, чтобы грядка была очищена от сорняков. В засушливые периоды обязателен полив и опрыскивание. Через пару недель после высаживание рассады на постоянное место, брокколи нужно подкормить раствором коровяка или мочевины. Еще спустя 2-3 недели очередная подкормка – селитрой.

Совет! Приобретайте для брокколи готовые комплексные удобрения в специализированных торговых точках.

Вредители и болезни брокколи

Среди вредителей брокколи те же, что губят урожаи и других крестоцветных обитателей огорода: блошка, слизни и улитки, всевозможные гусеницы, капустные белянки и совки, луковая муха. Чтобы уменьшить количество таких «друзей» не стоит выращивать капусту на тех участках, где она или ее родственники произрастали в прошлые годы. Лучшие соседи для брокколи – томаты, лук и чеснок. А их запахи еще и вредителей отпугнут.

Среди болезней брокколи есть такие, которые передаются бактериями и грибками. Это могут быть кила и мучнистая роса, альтернариоз, мозаика турнепса, слизистый и сосудистый бактериозы, бель, сухая гниль и т.д. Если просмотреть видео выращивание и уход брокколи в Подмосковье, то сможете своевременно распознать капустные болячки и вовремя приступить к борьбе с ними.

Сорта брокколи для Подмосковья:

Раннеспелые (35-40 дней до созревания)

Тонус, Вярус, Витаминная , Команчи

Ранние (до 45 дней)

Кудрявая голова, Грин спроутинг,

Гном, Аркадия, Атлантик, Генуя, Компакта

Поздние (от 70 дней)

Брокколи: выращивание и уход в Подмосковье будет нетрудным и урожайным, если вы воспользуетесь специальной литературой и советами тех, кто уже умеет выращивать это растение.

К сведению! Главное правило приготовления брокколи – открытая крышка. Иначе эта капуста приобретает противный запах.

Употребляются в пищу брокколи в сыром и слегка проваренном виде, отваренной, тушенной, приготовленной на пару и жареной. Если почитать форум по выращиванию брокколи в Подмосковье, вы найдете массу простых и вкусных рецептов приготовления этого овоща. Тем более, что съедобны все части этого растения, пока оно еще не переспело – листья, стебли, корни, и , конечно, же головки.

Выращивание и уход за капустой брокколи в открытом грунте

Брокколи принадлежит семейству капустных, имеет зеленые соцветия. В последнее время очень популярна, наравне с традиционной белокочанной капустой.

В этой статье мы рассмотрим особенности брокколи и ее наиболее распространённые сорта. Поделимся информацией о том, как выращивать капусту из семян и в открытом грунте, а также расскажем о правилах агротехники, ухода, сбора урожая и хранения брокколи.

Особенности капусты брокколи

Брокколи очень любит свет и влагу. Оптимальная влажность почвы для ее выращивания должна составлять 70%, а влажность воздуха – 85%. Не боится холодов и способна выдержать заморозки до -7 градусов, но комфортно чувствует себя при умеренных температурах, в районе от 16 до 20 градусов тепла. Также капуста хорошо растет на балконе и лоджии.

Помимо этого брокколи достаточно устойчива к вредителям, отличается высокой урожайностью и многократным плодоношением. Она не непривередлива к условиям выращивания.

Кроме соцветий брокколи в пищу еще можно употреблять ее молодые побеги длиной до 15 см.

Сорта и разновидности брокколи

• обычная капуста брокколи, у которой на толстом стебле находится большой центральный кочан, состоящий из плотных соцветий;
• итальянская (спаржевая) брокколи, у которой формируется множество тонких стеблей, на концах которых находятся небольшие головки-соцветия.

В зависимости от сроков созревания различают ранние, средние и поздние сорта капусты. Ниже представлены наиболее популярные сорта.

К сортам и гибридам раннего срока созревания относятся «Тонус», «Брокколи F1», «Линда», «Витаминная», «Кудрявая голова», «Саммер Кинг», «Команчи», «Грин Спроутинг», «Вярус», «Император», «Корвет», «Лазер», «Трибьют» и «Фиеста».

Лучшие среднеспелые сорта и гибриды: «Сенши», «Компакта», «Калабрезе», «Гриния», «Атлантик», «Аркадия», «Балбоа», «Генуи», «Гринбелт», «Гном», «Грин Фаворит», «Монтон», «Фортуна» и «Цезарь».

Поздняя брокколи представлена такими сортами и гибридами, как «Лаки», «Монтеррей», «Континенталь» и «Маратон». В регионах с прохладным и коротким летом сеять позднеспелые сорта рискованно, т.к. они могут не успеть созреть.

Подготовка семян брокколи к посеву на рассаду

За пару суток до посева семена сортируют (для посева нужны самые крупные), затем опускают в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, а после в холодную (10 градусов) на несколько минут.

После пробуждения посевной материал замачивают в любом стимуляторе роста, например, в растворе Эпина, на 12-15 часов. Далее семена тщательно промывают под проточной водой, отправляют на сутки в холодильник, а затем просушивают на сухой ткани до сыпучего состояния.

Выращивание рассады брокколи

Высеивают семена брокколи в начале-середине марта в ящик высотой около 25 см, на дно которого укладывают дренажный слой, а сверху рыхлый и водопроницаемый грунт, состоящий из дерновой земли, песка, золы и перегноя.

Сначала землю хорошо увлажняют, затем в ней делают бороздки глубиной 1-1,5 см на расстоянии 3 см друг от друга, в которые укладывают семена, заделывают их и уплотняют грунтом.

В помещении, где находится рассада, температура воздуха до появления всходов должна быть около 20 градусов, после того, как всходы взойдут, ее следует понизить до 10 градусов на неделю. А затем необходимо соблюдать следующий температурный режим:

• в солнечную погоду – 15-17 градусов;
• в пасмурную погоду – 12-13 градусов;
• в ночные часы – 8-10 градусов.

При этом влажность воздуха должна быть повышенной, а грунт – слегка влажным, но не переувлажнённым, иначе сеянцы рискуют заболеть черной ножкой.

Пикировка брокколи

Через 2 недели после появления всходов рассаду пересаживают из общего ящика в отдельные емкости. Лучше всего для этого использовать торфяные горшки, в которых потом удобно будет пересаживать сеянцы на грядку.

После пикировки рассаду следует беречь от солнца в течение нескольких дней, для этого рекомендуется укрыть ее бумагой. Температуру в помещении следует повысить до 21 градуса.

Когда сеянцы приживутся на новом месте, их нужно подкормить удобрениями, содержащими такие микроэлементы, как бор и молибден, а температурный режим изменить:

• днем необходимо поддерживать температуру на уровне 17 градусов;
• ночью – 9 градусов.

За пару недель до высадки в открытый грунт рассаду начинают закалять.

Посадка брокколи в открытый грунт

Высадка рассады брокколи в грунт

Через 30-50 дней после того, как у рассады появится 5 и 6 настоящие листочки, ее можно пересаживать в грунт (в начале — середине мая). Также в начале мая в грунт можно высеивать семена для получения более позднего урожая.

Предшественники брокколи

Нельзя сажать брокколи после крестоцветных, к ним относятся капуста, репа, редька и редис. Наилучшими предшественниками для нее являются однолетние бобовые, тыквенные, ранние томаты, картофель, лук и морковь.

Грунт для брокколи

Брокколи предпочитает рыхлые, плодородные, нейтральные или слабощелочные почвы с pH в пределах 6,7-7,4 единиц;

Подготовку грунта для капуста следует начинать с осени. Для этого землю следует глубоко перекопать и заправить калийными и фосфорными удобрениями (навозом, компостом в пропорции 4-5 кг на 1 м2, либо калийной селитрой или суперфосфатом).

Если почва на участке кислая, необходимо внести в нее известь или скорлупки от яиц, стертые в порошок.

Как сажать брокколи в открытый грунт

Высаживать рассаду брокколи в открытый грунт следует вечером, либо в пасмурный день по следующей схеме:

• 40 см между лунками;
• 50-60 сантиметров между рядами.

Лунки делают глубокими и заправляют минеральными удобрениями по 5-10 гр в каждую ямку. После чего в них опускают саженцы, присыпая их землей на пару см выше корневой шейки так, чтобы большая часть стебля осталась в ямке. Затем грунт уплотняют и поливают.

Если еще есть риск возвратных заморозков, сеянцы лучше накрыть пленкой, т.к. отрицательные температуры они не выдержат.

Обезопасить рассаду от крестоцветной блошки можно, укрыв ее тонким нетканым полотном, либо опрыскав молодые растения специальными препаратами. Однако это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. После от этих вредителей поможет только опудривание золой с табачной пылью или опрыскивание настоем золы.

Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи заключается в рыхлении грунта, своевременном удалении сорняков, поливе и подкормках.

Рыхление грунта

Рыхлить грунт необходимо в прикорневой зоне кустика на глубину 8 см через 20 дней после высадки в открытый грунт, затем повторно еще через 10 дней. За сутки до рыхления и прополки почву рекомендуется увлажнить.

Полив брокколи

Поливать брокколи нужно через день в вечернее время таким образом, чтобы глубина влажного слоя почвы составляла 12-15 см. Если лето жаркое и сухое, поливать капусту рекомендуется до 2 раз в день и как можно чаще опрыскивать ее по листьям.

Подкормка брокколи

1 подкормку проводят, когда рассада укоренится на новом месте и начнет расти (примерно через 2 недели после ее высадки в открытый грунт). Для этого используют настой коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).

Если в грунт вы сеяли семена, то удобрения можно вносить только через 3 недели с момента появления всходов.

2 подкормку проводят спустя 2-3 недели — 1 спичечный коробок селитры на полное ведро воды.

3 подкормку проводят, когда начинают формироваться первые соцветия. Для этого используют:

• органические удобрения с гуматом калия;
• 40 гр суперфосфата, 20 гр аммиачной селитры и 10 гр сульфата калия на 10 л воды.

Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стимулирования роста боковых побегов. Для этого в 10 литрах воды разводят 20 грамм суперфосфата, 30 грамм сульфата калия и 10 грамм аммиачной селитры в пропорции 1 литр 1 кустик капусты.

Помимо этого брокколи подкармливают древесной золой пропорции 1 стакан на 1 м2, настоем крапивы или окопника.

Выращивание брокколи в Подмосковье

Многие считают, что брокколи хорошо растут только в теплых регионах. К счастью, это далеко не так. Благодаря холодостойкости этой культуры выращивать ее можно и в более холодных районах, таких как Подмосковье, Урал и даже Сибирь.

Сбор урожая и хранение брокколи

Со сбором урожая брокколи затягивать не стоит, собирать ее следует пока головки зеленые. Если бутоны раскрылись и появились желтые цветки, значит, капуста перезрела и стала непригодной для пищи.

Сначала срезают центральный стебель, когда его длина достигнет 10 см, затем приступают к боковым побегам. Срезать соцветия нужно с побегом. Собирать урожай рекомендуется рано утром, чтобы капуста не успела завянуть под солнцем.

Ранний урожай не годится для длительного хранения, такую капусту лучше всего сразу употреблять в пищу, либо замораживать. А вот поздняя капуста, собранная в октябре, отлично хранится в подвале и холодильнике в течение 2-3 месяцев при нулевой температуре.

Декоративный дерен – это неприхотливый, очень красивый вид кустарников, которые можно применять как живую изгородь, так и в одиночных посадках.