Сушка зернового материала — обязательный и важный этап послеуборочной обработки урожая при его влажности выше критической отметки. В случае с товарным зерном при неравномерной его влажности без сушки можно обойтись. Но семенной материал при таких условиях очень важно умеренно просушить для более оптимального послеуборочного дозревания — особенно если в будущем планируется охлаждение семян.
В этой статье мы поговорим о различных способах сушки и оценим их с точки зрения сохранности зерна, его минимального травмирования, а в некоторых случаях — улучшения эксплуатационных свойств зернового материала. Эти способы будем классифицировать следующим образом.
У большинства сушилок для товарного зерна имеется ряд недостатков, которые делают их нежелательными для семенного материала. В сушилках гравитационного типа зерно движется сверху вниз под давлением собственного веса. Движение зерна сопровождается трением о другие зерна и металлическую поверхность агрегата. Это чревато травмированием защитной оболочки зерна и образованием большого количества пыли. Особенно это заметно в случае с шахтными зерносушилками. в которых зерно постоянно медленно движется по трехмерной синусоиде и подвергается непрерывному трению. Зерновая пыль накапливается после сушки, во время пересыпания сырья.
Стальные короба зерносушилок указанных типов обладают высокой теплопроводностью. Как следствие, из-за прямого контакта с горячими металлическими стенками образуются очаги перегрева зерновой массы, которые могут обернуться свертыванием белка в зародыше. Перегрев зерна усугубляется еще и тем фактом, что внутри сушилки оно движется медленнее, чем зерновой поток, скользящий между коробами.
Теплопроводность стали, из которой изготовлены короба зерносушилок, в 100 раз выше теплопроводности кирпича или бетона. В итоге, температура наружной поверхности стального короба примерно равна температуре теплоносителя. Если температура теплоносителя будет превышать допустимые нормы, семенной материал может перегреться и лишиться посевных свойств. Чтобы этого избежать, нужна сушилка с 2-стенными коробами. Но она стоит дороже, чем обычная.
